绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶湖南省白沙溪茶厂参展2013年广东省茶博会
（媒体现场采访公司副总经理王双如）
（消费者在白沙溪展位品鉴黑茶）
4月12日至15日，2013年广东省茶博会在佛山（陈村）国际展览中心隆重举行。
作为湖南黑茶龙头企业，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司应邀参加了本次盛会。开幕当天佛山电视台、南方日报、佛山日报等多家媒体对白沙溪进行报道，公司副总经理王双如现场讲述了安化黑茶的发展史与白沙溪远景规划。
佛山是岭南茶文化的发源地，茶贸易历史悠久。佛山茶叶市场潜力巨大，蕴藏着数亿商机。佛山市经济实力位居广东省三位，2006年广东省茶叶销售量70000多吨，人均茶叶消费量1000克，居全国之首。仅佛山凯民茶博城的茶叶销量就达到1100万公斤，交易额达8亿元。佛山地区更是云集了包括白沙溪茶厂、中茶云南分公司、勐海茶厂、下关茶厂、滇红集团、台湾大友、香港荣源等知名企业在内的300多家茶厂、茶商进驻经营。佛山市场辐射珠三角及东南亚、港、澳地区，举办此次活动，有助于推动茶产业的升级和茶叶市场的繁荣兴旺，实现茶产业与市茶文化相融合，互动发展，进一步的扩大和提高茶文化的品牌影响力。
茯茶会越陈越香？
茯茶在一定条件内会越陈越香？
茯茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使茯茶品质和保健功效得到提高。
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选购普洱茶原料要一看二嗅三饮挑选方法
普洱茶原料的挑选方法
选购好茶叶原料，才能做出好的普洱茶。不论做茶人还是饮茶人虽各有各的爱好和追求，但好茶原料还是有共识的客观标准的：
如从茶叶外形看，整齐划一、色泽、大小、长短都一致的茶必然好。如果长短不一，形状各异可能是采制时粗制滥造或是掺进低劣的茶叶。犹其茶叶中夹有制茶后挑选不严造成有杂物，如茶果(小如绿豆)、枝梗、沙粒、石屑等必然不干净。
好普洱茶还具有一股清爽宜人的香气，或淡雅，或浓烈，闻之使人神闲意远。爱茶者认为茶香胜过花木之香。好茶的香气要求有丰富多彩的变化，有高雅脱俗的气质，有深厚实质的内涵，有和谐协调的层次。如果达到这些要求，那么无论属于何种类型的香气，都具有欣赏和回味的价值。
选购普洱茶原料，要一看二嗅三饮。看即观察茶叶的色泽，好的茶叶都带有油润的光泽，如果加工储存不当，茶色定然暗淡。嗅即注意茶香是否纯净，如果有霉湿之气，说明茶叶已经开始变质。饮即品赏，好茶是会给人适口悦愉之感的。需要指出，茶叶质量的高低，很难靠仪器，而是靠人的感觉器官来评审，因此要经过长期的实践和锻炼才能掌握。
（2）次品劣变茶、真假茶的辨别
次品茶是指品质有缺陷，已失去该茶类应有的品质风味的茶。如有土味、酸味的茶。劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值的一茶叶，如霉变茶，已失去饮用价值的茶。
①次品茶的识别：
A．红梗红叶茶
红梗红叶茶是毛茶鲜叶采摘及加工不当而产生的品质弊病。干看外形带有暗红条，色泽稍花杂，开汤后香气滋味有发酵气味，汤色泛红，叶底部分茶条呈红梗(茎)红叶。
B．花青茶
花青茶是毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病。干看外形色泽带青暗色，开汤后香气滋味有明显的青气味，汤色淡红带黄，叶底有青色斑块，红中夹青。
C．焦茶
焦茶是茶叶炒青时温度太高或时间太长而引起的品质弊病。干看外形有色泽发枯或过黄，开汤闻嗅有焦气味，喝之有焦燥感。
D．烟、异、酸、馊茶
这类有异气味的茶叶一般是由于加工工序不当或储藏保管不当而产生的，在辨别时应注意区分异气的类型。烟气味：犹如湿柴燃烧时产生的烟熏气味，干嗅时即有烟气，开汤后更明显，且品尝滋味时也有烟味。异气味：常见的有包装袋的油墨气味，木箱气味以及与其他有气味的物品混放后吸收的异气味。酸、馊气味：犹如夏天久放的稀饭所发出的气味，干嗅时不明显，热嗅时有酸馊气味。
②劣变茶假茶的识别
劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值。
Ａ.霉变茶
干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点，严重时茶条相互间结成霉块，色泽枯暗或泛褐，干嗅时缺乏茶香或稍有霉气，开汤后热嗅有霉气，汤色浊，尝滋味时有霉味，严重时令人恶心，叶底深暗或暗褐。
B.假茶
凡是用从其他植物上采摘下来的鲜叶制成而冒充茶叶进行销售的，应作为假茶处理。在茶叶鉴定过程中如发现茶叶品质异常，应开汤仔细辨别，看其有无茶叶所特有的茶香和茶味；经过冲泡使叶片完全开展后，置放于白色漂盘中观察无茶叶的植物学特征。
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安化黑茶走向海外，英国老长沙给出“金点子”
近日，由安化县委宣传部、红网益阳站联合打造的安化黑茶体验行活动举行。大明正向琥茗黑茶体验馆主理人请教黑茶知识。
“喝中国茶不仅让人感觉舒畅，更感到温暖。中国传统茶文化是一种象征，它代表了知识、智慧、优雅、文明、教化。”这是来自英国的大明(Damion)在品鉴安化黑茶、欣赏茶艺时发出的由衷感叹。
近日，在安化县委宣传部、红网益阳站联合打造的安化黑茶体验行活动上，来自英国和俄罗斯的小伙伴们围绕安化黑茶的种种话题开启了头脑风暴。
“你是什么时候开始喝黑茶的?”“中国人喝茶和英国人有什么不同?”“你觉得安化黑茶怎么样?”“你怎么理解中国茶文化和茶礼仪?”活动上，外国小伙伴们一边在茶艺师的引导下感受安化黑茶魅力，一边发起了“茶讨论”。
大明来湖南快10年了，定居在长沙的他在这里完成了很多人生大事，结婚生子，成就事业，俨然已经是个“老长沙”。他去过中国很多地方，而最终选择了湖南最重要的一个原因就是被这里的湘菜、湘茶、湘瓷、湘绣等所吸引，而承载着这些的根本就是湖南的传统文化与技艺。
“英国人沏茶的方式有很多种，我分享英格兰一种很有名的沏茶方式，沏茶时一定要用非常细腻和昂贵的中国瓷器，杯体很薄，加牛奶、茶叶、糖，每样东西的先后顺序和量都会影响茶的味道。”
大明说，中国茶包含了一种尊敬，表达了中国人之间的互相尊敬，中国人用茶表达敬意。“中国是茶文化大国、制茶大国，中国茶是中国高雅、传统的美丽象征，中国茶闻名于世界，而黑茶就是其中重要的一种。比如今天喝的安化黑茶我虽然是第一次品尝，但是感觉喝进去很舒服，特别是加上优雅的茶室环境，边喝茶边交朋友，心情放松，我很享受。”
大明介绍，目前英国人主要喝的英式茶大多来自印度。安化黑茶很提神、味道很好，在英格兰会很受欢迎。
“但是我还是想给安化黑茶的出口提几点建议。”大明笑着说：“首先也是最重要的，安化黑茶的出口不能单单推广茶叶，黑茶文化、茶艺必须随着黑茶一起走出去，这样才能吸引人们参与和关注。这点非常重要，英国人其实对中国历史文化很感兴趣，BBC很多关于中国历史文化的节目都很受欢迎，有了文化基础安化黑茶也就随之推介出去了。”
“第二点也很重要。”大明再次笑了笑：“我建议把中国节日、中国活动与黑茶相结合。比如，利用国际展会、旅游年、湖南推介会等形式就非常好，有利于打响安化黑茶在英国的品牌和知名度。”
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
