端午小长假，茶马古道探安化黑茶-茶礼仪网

端午小长假，茶马古道探安化黑茶

端午将至，您是否已准备好卸下工作的重荷，收拾心情，和家人或者朋友开启一段快乐的旅程？除了浏阳河观龙舟、登爬岳麓山、漫游橘子洲、亦或凤凰阳朔等市外游，小编今日为长沙的茶友们推荐一个既能免除长途奔波之苦又可品佳茗感受茶文化的好去处——安化千年茶马古道探黑茶！

黑茶文化大观园—怡清源安化茶马驿馆

央视走进7套走进中国黑茶之乡—安化

神秘安化风烟古，黑茶之乡多奇谈。千百年来，这条绵延于安化崇山峻岭和山涧溪流之间的神秘茶马古道，见证了一代又一代坚韧不拔、生生不息的茶马精神。万里茶路、茶马互市，曾经的安化，是茶叶的天下，条条古道载茶马；而今，茶马可好？古道安在？让我们循着黑茶醇香，一路寻访。

七亿年前远古冰碛岩上吐纳黑茶醇香，成就独一无二的珍品。静闭双眼置身广阔茶园，聆听满园黑茶的呼吸声，还有干净淳朴的采茶歌；或者您可踱步于壮美的风雨廊桥，细数桥上历历在目的马蹄印记，感受马帮旅途的雨雪风霜；洞市老街，一条长达一华里的青石板路，洗去岁月的铅华，仿佛还能看到当年商贾云集、店铺林立的盛况。走进老街上的贺氏祠堂，古色古香，现场亦可见证非遗千两茶的神奇工艺；群山托起的高城，曾经作为茶马古道上的一个“驿站”，有高山之城的美誉。静观高城关山百年古树、探幽深邃崆峒峡谷，或于神奇秀美的川岩江细数奇珍（珍稀动植物）异石（冰碛岩）、奇花异木、奇峰异谷以及飞流瀑布.........安化千年茶马古道的韵味无法道尽。

近两年，茶马古道成为省内旅游热线，张纪中拍摄安化黑茶大戏《菊花醉》以及央视纪录片《黑茶之乡》都以安化茶马古道为背景。怡清源茶业公司投资5000多万元，在安化茶马古道沿线建立万亩黑茶生产基地，又在万里茶路的起点黄沙坪新建“茶马驿馆”，作为“黑茶之乡”的标志性建筑，被誉为“黑茶大观园”，成为游人重走茶马古道后休息的驿站。节假日，如端午节，安化游让游客参与采茶、压茶、对唱茶歌，品黑茶尝香粽，感受浓烈的节日氛围，并体验“见智、见乐”的黑茶文化。

在安化茶马古道中，一波又一波的游客沿着古老的山间小道，迈着风雨廊桥，寻觅自古以来运送黑毛茶的马帮，归宿于茶马驿馆，品尝黑茶的醇厚、芳香，临走时，带上几盒“野尖”黑茶，在幽静的山间小道留下欢声笑语。

万里茶马古道，千年安化黑茶文化之旅。端午时节，茶香夹道，视觉、文化双重震撼！千年安化茶马古道值得所有黑茶爱好人士前去一探！

迎接端午愉悦之旅，安化茶马古道旅游小贴士：

经典路线推荐1：长沙－安化县黄沙坪古茶市（中国最具特色的黑茶宾馆—“茶马驿馆”）－江南古镇－陶澍旧居－永锡桥－关山峡谷－高城－返回（安化境内一天时间）；

黑茶宾馆茶马驿馆黄沙坪古茶市江南古镇

陶澍故居永锡桥关山峡谷高城茶马古道

经典路线推荐2：长沙－安化县黄沙坪古茶市（中国最具特色的黑茶宾馆—“茶马驿馆”）－柘溪水库风景区－龙泉洞风景区－返回（安化境内一天时间）；

黄沙坪古茶市（黑茶宾馆－茶马驿馆）柘溪水库风景区柘溪水库区（茶园）龙泉洞风景区

经典路线推荐3：长沙－安化县黄沙坪古茶市（中国最具特色的黑茶宾馆—“茶马驿馆”）－黄沙坪古茶市－马路镇－苍场（步行）－网溪峡谷－船溪峡谷（可露营）－高山舞寒－木榴－S308黄沙溪（车）－东坪－回家（步行约55公里，一晚两天，入住茶马驿馆）；

黄沙坪古茶市马路镇龙泉洞风景区苍场六步溪公园东坪镇

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普洱茶汤有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢？

普洱茶汤有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢？查看图集

普洱茶汤上面出现“油雾”，是怎么回事？

普洱茶汤上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是非常正常的现象，这层油在普洱茶名词里面叫茶氲：指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”。

在冲泡普洱茶的时候茶汤上会出现一种“油雾”我们一般把这种白色的雾气称为“茶氲”或“汤氲”。并不是什么杂质其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。“氲”音“yun”,意指“天地间和合而盈盛的气”。茶汤上所产生如雾般的气体为“茶氲”。

茶汤内有一些脂溶性物质如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分这类浸出物质比重较轻漂浮于汤面之上因汤面为脂溶性物质为主若茶汤上下温差大时在茶汤上就容易产生茶氲

如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多，因为都是脂溶性物质，茶汤上下温差较大时(容器较保温而汤面散热快时)，在汤面上就容易产生“茶氲”。所以内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一。

还有一个就是光线折射，加上热气及茶汤颜色的反映。许多茶泡浓了以后加上及时的热量，光线就会出现的如水蒸气散发的雾状。

茶氲，不是普洱的专利茶氲现象不是普洱茶茶汤特有的“专利”冲泡其他一些发酵较重的茶也会在汤面上形成白色雾气有茶汤氲的茶相对而言也会好喝些口味厚重些是正常现象建议可作为选购茶品的考虑条件但是别进入误区最后为了追求汤氲而花上很高的价格

有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢？

一、茶汤浸出物中，脂溶性物质越多，效果越明显。

二、汤色越深，容易对比产生，越容易被发现。

三、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质较多越容易产生。

四、气温较低、气压偏低时，也较容易产生。

五、盛汤的容器，也会稍有影响，使用白瓷器皿则更为明显。

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普洱茶汤有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢？

湖南黑茶从“边销茶”变为“健康饮品”

黑茶是我国特有的一大茶类。长期以来，黑茶都作为国家稳定少数民族地区的“计划茶”来生产，湖南承担了西北市场一半以上的黑茶生产任务。国家对这种“计划茶”定价低廉，企业供给西北地区的黑茶大多处于亏本生产状态，只能靠国家补贴维持正常经营。微薄的利润使茶农种茶的积极性不高，造成茶园大面积萎缩。

2007年，我国茶叶界掀起一股普洱茶热潮，一块净重100克的普洱茶被炒出30万元的天价。与普洱茶同为黑茶茶类的湖南黑茶看到了出路，于是策划将黑茶由西北“边销茶”打入都市市场。

黑茶降脂、减肥、暖胃、清理肠道的功效已经被权威科研机构认可，尤其是某些黑茶砖发酵后有机物产生的“金花”（即“冠突曲霉”），能繁衍许多对人体有益的特殊微生物，湖南黑茶也因之受到消费者青睐，成为时尚保健饮品。

具有“中国古丝绸路上的神秘之茶”之称的湖南黑茶成功入选“中国世博十大名茶”，与西湖龙井、安溪铁观音等一同入驻上海世博会联合国馆。作为“中国世博十大名茶”中唯一的黑茶代表，湖南黑茶近年来通过塑造品牌形象、创新生产方式和市场营销，逐渐从西北少数民族的“边销茶”迅速攀升为都市人群的“时尚健康饮品”。长沙市科技局立项，长沙蔚都实业研发生产，泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。