湖南黑茶：白沙溪加大基地建设力度-茶礼仪网

湖南黑茶：白沙溪加大基地建设力度

五月中旬，公司邀请省茶叶研究所杨阳教授为技术指导，与公司副总经理李华建一行，对我公司现有茶园基地进行考察、调研，针对茶园出现的问题，现场为茶农进行解答和指导。

基地走访

冷市镇茶叶专业合作社成立于2011年下半年，新建茶园面积800余亩，栽种的茶苗成活率高达95%以上，茶苗长势喜人。经过走访考察，杨教授提到，当地有小部分的田地茶园沟渠过浅，春天雨水多，排水不畅通，积水严重，有碍于茶树根系的生发，所以茶树的生长情况弱于其他地方，这些地方应当尽快挖深沟渠，排除积水。

江南镇思贤村白沙溪茶园基地，有300余亩幼龄茶园。杨教授指出，该基地的茶树长势虽好，但不进行第二次定型修剪，消除幼年茶树的顶端优势，茶树将难以形成密集的树冠，必然会影响产量。针对茶农在种植及修剪过程中存在的“舍不得修剪”、“修剪方法不当”及“管理不善”等问题，杨教授在理论方面进行的详细讲解，并拿起枝剪现场演示修剪操作技能。

现场演示茶树定型修剪技术

走访期间，李总还陪同杨教授对小淹镇沙湾地区及冷市镇的虎形山、桃山等地区的地势、土壤及生态进行了考察了解，以具体规划公司在2012年的2000余亩新建茶园。

通过考察，杨教授表示，白沙溪的茶园基地管理较为规范，从品种选择、茶苗栽植、茶园培管、技术支持等方面的投入，足以看出白沙溪对基地建设的重视，这样解决了茶农在资金、技术层面的顾虑，必然会提高茶农种茶的积极性，有利于安化茶产业发展。

公司以产品质量为出发点，注重原料安全，重视茶园基地建设,于2012年年初与湖南省茶叶研究所签订了关于茶园建设、培管等方面的技术合作协议。依托茶叶研究所的技术优势，规划、指导、管理公司的基地茶园，以确保新建茶园的快速成园、优质丰产，使公司与茶农共同受益。

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黑茶的饮用方法有哪些？

　　说到黑茶那么很多朋友就一定有很多说不完的话题了，但是最近有很多的茶友问同一个问题，就是黑茶的饮用方法有哪些?怎么喝才好呢呢?喝了这么多年的黑茶却一直忽略了这个问题，接下来还是为我们这么多的茶友介绍一下吧。

　　黑茶的饮用方法有哪些，黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。

黑茶的饮用方法有哪些

　　黑茶需使用沸水冲泡。具体冲泡方法如下：

　　取茶

　　黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶。

　　千两饼取茶

　　用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。

　　颗粒茶取茶

　　由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶取茶用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。泡茶第一步投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

　　泡茶第二步

　　冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

　　泡茶第三步

　　茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。

　　五种喝法

　　黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种黑茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡。

　　一、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

　　二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。

　　三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

　　四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

　　五、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

　　以上就是黑茶的饮用方法有哪些的内容，相信大家都对黑茶的饮用方法这个问题已经了解清楚了吧。希望对你有所帮助!同时也能对您的陪衬的相关知识的积累也会有所提高吧。如果身边有不清楚的朋友你也可以给他讲解一下哦。

安化黑茶受潮后怎么处理?

　　安化黑茶受潮后怎么处理?

　　对于经常饮用黑茶的人来讲，下面是你一定需要注意的(你如果买多点，肯定要保存吧，加上安化黑茶，保存的越久，其价值越高)。

安化黑茶受潮后怎么处理?

　　黑茶需要保存在通风、比较干燥、无光照的的环境下，这样可以保持其黑茶内部的微生物还在进行缓慢的反应。如果一但黑茶的茶叶受潮了，你就需要采用适当的方式来处理，要不然，那黑茶可就要报废掉了。

　　黑茶里的霉菌有几种：黑曲霉、青霉、灰绿曲霉，这些霉影响品质和口感;而如果出黄曲霉，则是致癌物质。(特别要注意区分黄曲霉和金花)

　　在黑茶的陈化过程中，保持通风干燥是收藏黑茶最重要的一个条件，由于要加速黑茶的陈化作用，所以要保持一定的湿度，这时就需要注意了，别等下由于湿度过大而导致霉变，当你能闻到霉味，而看不到霉，那是表面的茶末受潮长霉了，这不打紧，把茶放到通风处阴晾就可以了，——比如柜顶上。当黑茶由于受潮而生长出白毛时，要把黑茶及时拿到干燥的地方进行除湿处理或者在阳光下进行晾晒(不可直晒)，最好的办法是烘烤，一般严重的情况下就会自动消失，如果还是有白毛，则需要用毛刷把黑茶表面刷干净，并进行烘烤。如果里面有黑曲霉、青霉就需要丢掉，那块茶叶就彻底报废掉了。