2012安化黑茶续写辉煌-茶礼仪网

2012安化黑茶续写辉煌

2011年渐行渐远，这一年，中国茶市风云变幻，安化黑茶战绩辉煌。这一年，怡清源全国各地专卖店发展到600多家，产品供不应求。在年度总结大会上，董事长简伯华表示，2012年是怡清源开启上市之路的第一年，登陆资本市场，将使安化黑茶大步推进品牌化进程。

怡清源2011年度总结大会。

怡清源董事长简伯华发表讲话。

　　这些年安化黑茶从名不见经传的小众茶，变成茶市 “热茶”，在全国、国际上产生相当的影响力，获得中央与地方媒体的争相报道。

　　国际：

　　2011年，怡清源安化黑茶在匈牙利、捷克、罗马尼亚、土耳其、乌克兰和俄罗斯等欧洲六国举办推介会，在东欧刮起安化黑茶文化旋风。在美国举行的世界茶叶展，怡清源千两茶一经亮相，就遭到茶友与当地媒体的围堵。大家纷纷与这个展会大明星合影。

　　国内：

　　2011年世界园艺博览会绽放古城西安，怡清源作为唯一入驻西安世园会的黑茶，以安化黑茶茶道表演向国内外游客展现传统茶文化的迷人魅力，上演花与茶的传奇。中国（北京）国际茶业博览会，怡清源金手筑茯茶获金奖；广州茶博会，怡清源千两茶荣膺金奖。

　　媒体：

　　今年中央电视台与地方电视台多次集中报道安化黑茶。中央电视台更是深入安化，采访湖南农大教授蔡正安、黑茶专家怡清源总工程师张流梅等，从科技角度解读安化黑茶的神奇功效，制作专题片《能发花的安化黑茶》。让大家能够正确认识黑茶，喜欢黑茶。

　　怡清源董事长简伯华介绍，2012年将播出张纪中与怡清源合作拍摄的黑茶电视剧《菊花醉》，让大家更全面地领略安化黑茶的风采。

有用+10

赏

白沙溪优秀征文茶友会本周六举行

　　近日,由白沙溪黑茶山东营销中心、爱茶人黑茶体验馆联合本报主办的“我和白沙溪黑茶有个约会”大型有奖主题征文活动第一期圆满结束。活动自3月份启动以来,得到了广大茶友的积极参与和一致好评,共收到读者投稿五百多篇。经过主办方的筛选,从来稿中评选出100名优秀征文作者,部分优秀文章已在齐鲁晚报刊登。

　　为加深广大茶友对白沙溪黑茶文化的了解,为广大茶友搭建一个交流沟通的平台,5月24日(本周六),主办方将特别邀请20名优秀征文作者到济南爱茶人黑茶体验馆参加首届“明星茶友品茶会”活动。届时,茶友们将共同参观白沙溪黑茶旗舰店、形象店以及第一茶市茶文化博物馆。茶友会上,还将有白沙溪黑茶汉服茶艺表演、茶友互动、白沙溪黑茶文化解读等精彩环节。此外,主办方还为到场茶友准备了精美的茶礼。

　　当前,黑茶已成为茶市的一匹黑马,凭借独特的茶味儿和健康养生之道,得到了人们的认可和喜爱。白沙溪黑茶更是以源远流长的黑茶文化和得天独厚的养生功效在黑茶界独树一帜。参加征文活动的赵先生在来稿中就说道:“我结缘白沙溪黑茶已经多年,通过"白沙溪"我才真正认识了黑茶,了解了黑茶文化,也因此结识了不少志同道合的茶友……这次的征文选登让我了解了更多茶友心目中的白沙溪,体味到更多的茶味儿……”

　　据悉,“我和白沙溪黑茶有个约会”大型有奖主题征文活动第二期即将启动,读者朋友可以继续来稿,讲述您和白沙溪黑茶之间的故事。除有机会获赠精美茶礼、参与白沙溪黑茶“山东茶友品茶会”之外,还有机会免费赴湖南安化白沙溪茶园旅游,感受神秘茶乡之旅。

　　来稿请发至电子邮箱:bsxhcsd@163.com,或邮寄到:济南市经十路16122号齐鲁晚报健康编辑室,邮编250014(来稿请注明作者和联系方式)。

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黑茶神秘功效大揭秘

黑茶是什么茶?想了解黑茶吗？喜欢黑茶不？想知道黑茶有什么神奇功效不？来听听我们对黑茶神奇功效的大揭秘吧！

黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，呈黑色。平常我们熟悉的普洱茶和六保茶都属于黑茶。

黑茶的种类：黑茶的种类主要有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。其中湖南的黑茶还有“四美”之称呢

“四美”是指：

①外形粗犷大气之美：湖南黑茶中的千两茶，是黑茶中的极品，“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。

②包装原始古朴之美：湖南黑茶的包装是所有茶类中最为原始古朴的，大多是竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质。

③茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀；滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。

④药理功效神奇之美：湖南黑茶不仅有独特的品质风格，更有神奇的药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。

安化黑茶湖南白沙溪/黑茶/天茯茶1kg 金花普冒价格:198元

该产品为白沙溪之创新品种，用黑茶中制作天尖的的原料，用茯砖的制作工艺，故名天茯茶。它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，

一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，具有特殊口感和神奇的功效

黑茶神秘功效与作用：

神秘功效一：由于黑茶是由黑曲菌发酵制成，发酵过程中产生的一种“未知成分”，起到了防止脂肪堆积的作用，所以黑茶有很好的减肥，降胆固醇，降血脂的作用哦。

神秘功效二：止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、、延缓衰老。

能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

他让中国黑茶走向世界：记湖南农业大学刘仲华教授

2017年1月9日，2016年度国家科学技术奖励大会在北京举行。刘仲华再一次站在了领奖台上，由他主持的科研成果“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”，获得2016年国家科技进步二等奖，这是2016年度全国茶学界唯一的获奖项目，也是2008年他主持的研究成果“茶叶功能成分提制新技术与产业化”获得国家科技进步二等奖以后全国茶业界唯一的国家科技成果奖。

全国茶学界最年轻的副教授

2016年冬天，记者第一次在湖南农业大学见到刘仲华。在见面的前一天，刘仲华刚从安化考察回来，虽说常年与土地打着交道，但这似乎并未影响刘仲华的气质与形象，眼前的他有着一头乌黑浓密的头发，皮肤干净白皙，西装革履的装扮衬得整个人儒雅大气。

刘仲华在国际茶文化研讨会上

出生于湖南衡阳普通农民家庭的刘仲华，于1981年考入了湖南农业大学，并且在1988年研究生毕业后留校任教。在1988年到1991年期间，由施兆鹏教授等10多位研究人员组成了一个跨学科的研究团队，刘仲华成为团队的核心成员之一。就是在这个时候，刘仲华步上了研究黑茶的道路。

研究团队围绕“黑茶制造化学”开展了连续3年多的系统研究，揭示了黑茶加工过程中主要品质化学成分的变化规律及色香味的形成机理。1991年，刘仲华作为团队核心成员主笔在中国茶叶最高学术期刊《茶叶科学》上出版《黑茶制造化学》专辑，奠定了现代黑茶加工理论基础。1992年，硕士毕业才3年多的刘仲华破格晋升为副教授，那年他27岁，是当时全国茶学界最年轻的副教授，犹如一颗新星般在茶叶界濯濯发光。

精于科研提升茶产业效益

上世纪90年代初，中国茶叶外销市场萎缩，茶叶产能大量过剩，高品质的茶叶稀缺，不少茶园被荒废。如何才能用科技的手段解决茶叶产能过剩和茶业效益低下问题呢？刘仲华将科研的眼光瞄准了茶叶深加工研究，他认为，只有拓宽茶的应用领域、提高茶资源利用率和附加值，才能使效益得以提升，产业得以健康发展。

在广西横县考察茉莉花基地

科技的力量就像是打开宝库的钥匙。绿色、安全、高效的茶叶深加工技术，使茶叶提取物从美国膳食补充剂原料的第25位跃升到了第4位，也使中国在茶叶提取物研究领域从跟随日本、美国和欧洲跃升为引领者，为中国茶叶深加工产业的兴起和快速发展提供了强劲的理论与技术支撑。

科研人员的市场化眼光

“过去的千百年中，西北地区老百姓只觉得喝黑茶对健康有益，但是说不明白为什么好。我们只有通过科学研究的数据来阐明黑茶的健康作用，才能让消费者对它有正确的认识。”

刘仲华认识到，只有进一步探明黑茶对人体健康的作用机理，才能让撬动消费者市场，让整个产业注入活力。

“黑茶有什么健康作用？到底是黑茶中的哪种成分在起作用？怎样的途径和机理产生作用？”围绕这些科学问题，刘仲华率领团队跨学科协作，通过一系列的动物实验，从细胞生物学、分子生物学水平揭示了黑茶降血脂、降血糖、降尿酸、调理肠胃的作用效果与机理，他用科学数据证明了黑茶的健康作用，并通过讲座、电视节目等手段不断做好科普工作，黑茶的市场需求不断扩大。

在开展茶叶活性成分的冷冻干燥

在黑茶消费不断升温以后，刘仲华和他的技术团队再次研究现代黑茶加工技术体系，把黑茶生产由传统手工作业模式拓展成清洁化、机械化、连续化、标准化的现代化生产模式，通过产品创新使黑茶由单一的砖、块、坨、柱向具有方便、高档、健康、时尚特色等多样化方向跨越。

“只有产品丰富了、多元化了，才能让每一个消费者都能找到一款符合自己所需要的黑茶。”

在这十多年中，为了推动黑茶产业发展，刘仲华和他的团队制定或修订了6项国家标准，13项湖南省地方标准。安化黑茶产业规模由2006年的不到两亿元，发展到2016年底整个益阳市黑茶综合规模突破160亿，安化这个国家级贫困县因为茶叶税收突破了两亿元，而成为中国茶叶税收第一县，农民户均增收过万元。

黑茶成功的关键：全产业链的创新链布局

科技是黑茶产业得以发展的核心推动力，科技解决了黑茶品质、规模、效益和安全性的问题，科学手段揭示了黑茶对人体健康的机理，让消费群体扩大，这是科技带来的效果，也是刘仲华多年来从事科研工作给黑茶产业带来的聚变。

刘仲华在主持国际茶业大会高峰论坛

谈起黑茶产业由小到大，由弱变强的关键，刘仲华认为，黑茶产业的成功在于科技创新贯穿了整个产业链。过去农业科技更多是注重农业生产环节，而不太关注加工、流通和消费环节。茶叶是比较特殊的农作物，一直以来，茶是农产品中商品化程度比较高的，茶叶从茶树上采摘下来以后，经过初加工、精加工、深加工的每一个环节都可以直接形成商品进入流通与消费。

“以往的科学研究存在一个普遍弊端，即一味追求创新本身的难度，而忽视科技成果的推广应用价值，更不太关注技术的应用效益。而我们始终坚持既要通过科技创新突破产业发展瓶颈，还要通过科技创新寻求市场拓展的突破口，从而使科学技术在全产业链中发挥支撑作用”。刘仲华说。

“茶是我一辈子的事业”

从最年轻的副教授，到两次因“茶”获得国家科技进步奖，科研是刘仲华在“茶叶之路”上的底色。战略化的眼光，全产业链的布局，这是底色上的一抹亮彩。

在刘仲华的办公室里，身后的橱窗里摞着厚厚的荣誉证书。对于这些荣誉，他谦逊地说道，“我只是在我的导师们研究的基础上，做了一些突破，荣誉是属于团队的……”

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