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其他茶2011广州茶博会安化黑茶携奇石参展
广州茶博会，一块貌不惊人的石头摆进了中华品牌馆。这块“冰碛岩”，可是从中国黑茶之乡安化特意运来的。怡清源工作人员介绍说，安化黑茶的神秘保健功效，就在于神秘的冰碛岩环境。到底这块石头是怎样影响千百年来造福边疆牧民的安化黑茶的？
怡清源展位上的冰碛岩。
茶友们对安化黑茶的口感与功效赞赏有加。
广州茶博会上怡清源展位十分热闹。
笔者获悉，六亿年前地球“热室事件”、“冰球事件”交替发生，形成了稀罕少见的冰碛岩，又被称为“长寿石”。安化集中了世界上85%以上的冰碛岩。独特的冰碛岩环境，形成了安化茶叶独特的品质，滋生了茯砖茶里的“金花”。金花学名冠突散囊菌，又被称为“黑金”，有“黄金铂金不如黑金”之称。自然形成的金花，除了茯砖茶，只在千年灵芝上出现过。这种益生菌体在调理肠胃、降血压、血糖等上具有显著的功效。因而安化黑茶作为西北少数民族的生活必需品，千百年流芳茶马古道。
“由于冰碛岩长寿、稀有，已成为奇石收藏者喜爱的佳品。”
据了解，2003年8月安化县政府曾将一块冰碛岩样品作为珍贵礼品赠送给澳门区政府。
安化黑茶的种类与品种你知道哪几种？
很多茶友都知道黑茶里面有很多种类，那到底那种黑茶才是黑茶里面的呢！今天小文就和大家一起对黑茶的种类与品种来个优秀评比，到底黑茶里面那种黑茶可以代表黑茶家族。
首先大家要对黑茶的种类有一个基本的了解。这样对于我们如何区分黑茶才有帮助。
黑茶的种类有哪几种：首先，我们按黑茶的产地来分别了解黑茶，有大家都知道的安化黑茶，出自于湖南。
蒲圻老青茶这个可能大家都不是很了解，它产于湖北的老青。还有我们的四川，南路边茶、西路边茶。普洱、六堡也是黑茶的种类哟!出产于辽宁黑蒙。
想不到吧!不是今天的介绍，有多少知道我们的黑茶，还有怎么多的种类，产地也如此各不相同。
接下来讲的是黑茶的品种：
安化黑茶最早时候产于安化，后来就以江南为集中产区。产出的品质以高家溪和马家溪较为出名。
初品道小文将黑茶品种归纳为六种：三尖茶、茯砖茶及黑砖茶、千两茶和青砖茶。
1、三尖茶：湘尖紧压茶可以说是湖南黑茶中的的上品。分为天尖、贡尖及生尖三种。
2、花砖茶：花砖是由卷改成改成砖形，砖的四面都有花纹。故名为花砖茶和其它茶叶很好的区分开。
3、茯砖茶：茯砖茶由独特的工艺以及特殊的品种受人喜欢。其也具有很好的营养保健功效。
4、黑砖茶：这是一种经过蒸压成砖形的黑茶。滋味浓厚内在纯正香气。
5、千两茶：又称为花卷茶。此的制作工序全部都是由手工完成。是安化边江不外出的产品。
6、青砖茶：以黑茶为原料制作而成的青砖茶。滋味浓厚。品种也分为很多种。
小文总结语：以上就是小文为大家介绍的安化黑茶的种类与品种，希望对大家有帮助！
黑茶搭配什么好喝黑茶的搭配喝法介绍
随着国民生活水平的日益提高，人们对于健康养生的话题也愈发关注。黑茶作为近几年来比较流行的茶类，其独特的保健功效受到消费者的喜爱。那么对于日常生活中，黑茶搭配什么好喝呢？
奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。 黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
蜂蜜黑茶
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。 需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
蜂蜜黑茶治疗咽喉炎：煮泡黑茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。
黑茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
菊花黑茶
用黑茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
枸杞黑茶
在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
枸杞(或红枣)+菊花+黑茶，也不错哦!
柠檬黑茶
在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片(干湿均可，湿最佳)。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。(夏天也可冰镇后喝)
黑花茶
在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在黑茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
陈皮黑茶
在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。 这一款适合需要呼吸道保健的人士。
陈皮枸杞黑茶
陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上黑茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，黑茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。
制作方法：陈皮2块;枸杞8—10g，黑茶8g。
先将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
水果黑茶
喝红茶最专业的英国人也迷黑茶，英国最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。
冰镇黑茶
黑茶变冷后也风味十足。可将泡好的黑茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰镇后更为显著。 这一款适合夏天饮用。
制作方法：冰块若干;白糖;黑茶8g。
黑茶金花的形成过程
金花是黑荼中的一种肠道益生菌，但是，这类物质只出現在茯砖茶中，并且并不一定的茯砖茶都一定会出現金花，金花的产生必须特殊的自然环境才可以造成，并且必须历经一段时间才会出現，短时间做成的茯茶是不容易出現金花的。下边人们就来掌握下黑荼金花的产生过程。
黑荼金花的产生过程
1、金花事实上是如果你扒开茯砖茶的情况下，在砖内爬满的橙黄色的颗粒物，这类金花就是说一种微生物菌种，称为冠突散囊菌。它是茯砖茶的特性和闪光点，它即是茯砖茶质量与口味产生的驱动力，都是茯砖茶对身体有，诸多身心健康作用的关键缘故，它从2个层面来对茯砖茶，产生它自身的特点。第一、冠突散囊菌群等释放出来微生物菌种胞外酶，这种酶是黑荼生产加工中物质转换的驱动力，用于催化反应黑荼中含有物质空气氧化、水解反应、聚合物、转换。第二，冠突散囊菌群等把茶叶里边的茶氨酸、碳水化合物、糖原、甲基纤维素等物质做为它的生物发酵(“谷物”)，摄取到它的身体开展消化吸收、消化吸收、新陈代谢，新陈代谢物质又释放出来到茶叶上边，变成黑荼的质量成份和作用成份。这类双向功效，针对黑荼里边物质的转换，造成很关键的生物化学驱动力和物质基本，因此说：“金花”即是茯砖茶感观視覺上的闪光点。都是茯砖茶质量产生的关键生物化学驱动力和物质基本。
2、存有着平稳正宗的冠突散囊菌有益菌加上适度的温度湿度和時间，冠突散囊菌，也就是说人们别名的金花，就在茶砖里边当然生长发育出来。抑制好的茶砖这里，历经发开花期和干躁期2个过程，前后左右共30天上下的時间。发开花期的溫度要操纵在20至24度，時间约20至30天。这一段时间，金花会在茶砖里当然生长发育出去。金花生长发育出去后，也要历经7至10天的干躁期，温控在30至40度，目地是将茶砖里不必要的水份去祛除。
3、金花冠突散囊菌这是一个活物，从烘干房里边出去的新的茯砖茶，金花是十分具有活力的，艳丽而圆润。它的新陈代谢过程在不断持续，伴随着時间的变化，它也在不断的进行它性命的循环，由青年人到青壮年到老年人，到最终的没落和细胞凋亡。因此说伴随着茯砖茶储放時间的增加，茯砖茶里边金花的色调，会由艳丽到浅黄，乃至到最终的黄白色。它的颗粒物由刚开始十分的圆润，再到渐渐地委缩，到最终产生很细微的黑斑，它是一个当然的转变过程。
黑荼金花的功效
1、提升茶叶质量
金花是一种菌体，它平常是从茶叶中获得营养成分物质来进行本身的基础代谢，并且它在基础代谢过程时会造成多种多样对身体有利的酶类成份，能够加速茶叶中多种多样物质的空气氧化与聚合物，能让茶叶的色香味俱全而变得越来越优异。
2、抗氧化性
金花具备强力的抗氧化性工作能力，这类菌体消化吸收茶叶中的茶氨酸之后会代谢造成多种多样微生物特异性物质，这种微生物特异性物质能合理消除人身体的氧自由基，参赛选手氧化还原反应产生，能防衰老，也可以预防传染病。
3、抑止危害菌造成
金花在转化成过程中，会造成多种多样微生物菌种，这种微生物菌种不利别的有病菌的转化成与繁育，因此平常大家冲调食用黑荼金花能具有显著的抑菌的作用，能够降低多种多样危害菌对人们人体的损害。
4、保持肠菌均衡
金花是一种细菌，它的菌内壁带有几丁质和一些几丁质聚糖，这类物质是纯天然的膳食纤维素，它能合理消除肠胃中囤积的废弃物与内毒素，也可以推动肠胃中益生菌粉的造成，能够保持肠菌均衡，也可以加速人体内人体脂肪的溶解与新陈代谢，能在保持肠道健康的另外，具有降血脂减肥瘦身的关键功效。
所述內容就详细介绍到这儿。并并不一定的黑荼都是造成金花，金花在存期悠久茶叶中才将会不经意出現。做成的茶叶在外刚内柔、外干内湿的前提条件下，茶叶内果子较多或茶青较粗老而茶叶渗出液粘稠状况下，且要有“冠突散囊菌”存有于茶原材料内；或在产品产量后摊晾过程如遇该类微生物菌种粘附，还得短时间产生最开始的细微生态系统，才可以在之后的贮藏过程中逐渐生长发育。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
