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其他茶四大因素解读安化黑茶热销全国
健康
黑茶兴起之初，主打因素就是它的健康功效，它减肥、降三高、调理肠胃之功效人所共知，现在讲一讲它的抗氧化作用。
黑茶在年复一年的陈化中，茶叶内部的茶多酚，大量转化成茶黄素或茶红素，这些微量元素都是强抗氧化剂，对人体保健很有功效。抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质，它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食物供给的。而较强的抗氧化剂一般人类无法合成，必须从食物中等摄取。
食物中的抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质，同时在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤，并且被人体吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。因此，来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物更是可以作为治疗药品，为人体的健康保驾护航。
滋味
喝过陈年老黑茶的人都会被黑茶独有的香气所陶醉，黑茶属后发酵茶，因此黑茶的气味变化是非常深刻的。
黑茶经渥堆后粗青气和涩味消除，再经过国家保密技术-发花工艺后，在有益菌的作用下在茶叶内部产生了"菌花",储存时间越长，所发金花的数量越来越多，因此产品的菌花香气也越来越浓，逐渐产生香气纯正，滋味醇和的品质特点。
影响黑茶滋味的物质如糖，果胶，多酚类，氨基酸，咖啡碱等，在制造过程中发生深刻变化。据测定：鲜叶加工成黑毛茶之后，氨基酸的含量增加了80%,这就增加黑茶茶汤的鲜味。而具有苦味的咖啡碱，在黑茶的杀青和干燥过程中，一方面发生升华；另一方面与其它化合物反应，而有所损失（损失近40%）,这一损失使黑茶茶汤的苦味减弱。
由于纤维素，半纤维和原果胶物质在高温度条件下能够水解成可溶性糖和果胶，最终它们进入茶汤，大大增加醇和的韵味。
保藏
一块上等的陈年老黑茶，通常拥有以下两个条件：一是当年挑选最上等的茶料精制而成，二是这块老黑茶是在一个温度、湿度都适合的环境内陈化而成。
如果当年挑选的茶料不够上乘、杂质过多又或者非老茶师精工制成，那这件黑茶在陈化过程中就会出现异味；假如在黑茶陈化过程中所处的环境恶劣，茶叶也会出现烧芯或者发霉的情况，就算能保存至今，连最起码的饮用价值都丢失贻尽，更谈不上有任何收藏价值。"所以陈化老黑茶，就像海南的黄花梨一样，卖一件就少一件，所以每年都在不断升价，收藏的茶友也多"。
神韵
黑茶产量有限，以前仅作为边销专供产品，不内销。它是维护民族团结、加强民族交流的重要纽带，著名的“茶马古道”如丝绸之路一般令人神往不已。一部黑茶史总与民族交通史无法分割。黑茶数十年之边销历史令他在边区声名甚盛，而他在其他地区则鲜有人闻知。于是黑茶甫一宣传，即引无数人士惊奇赞叹。首先其外形独特，乃六大茶类中之神奇绝怪者，其次其滋味独特，无绿茶之苦涩及红茶之浓烈而兼具绿茶之清香与红茶醇厚，四季宜人。无论茯砖茶之金花、千两茶之体魄，于饮用之外别具神味。黑茶乃唯一可长久保藏，供人品赏者，陈列家中，必为增色不少。访亲走友、迎门待客，无不有妙韵！
安化千两茶怎么打开？千两茶打开过程
千两茶属于黑茶中的一种，这种茶的味道浓郁醇厚，香气盎然持久。那么千两茶怎么打开呢？千两茶早期是为了长途运输方便，所以才做成圆筒的形状。
千两茶的外面包裹着一层经过了特殊处理的蓼叶，这层蓼叶能够结实地包裹住茶叶，能够达到防潮的作用。
外面还有一层竹片，这样千两茶才能经过长途运输，茶的形状、味道都不会受到影响。也因此打开千两茶需要费一些功夫。
1、将圆筒状的千两茶放置在平地上，最好能两边垫起来，固定住。先用刀具等工具将外面的竹片剖开，然后再将蓼叶剥开，蓼叶的外面可能还有一层棕叶，可以用刀具打开就行了。
2、这时候就能看到千两茶的真面目了，但是千两茶的体积太大了，所以还要用剪刀或者刀具将整块的千两茶分成小块的茶叶饼。
3、千两茶的结构非常紧实，小块的茶叶饼也需要用刀具或者茶针撬开才能饮用。
那么千两茶应该怎么冲泡呢？千两茶最好用100摄氏度的沸水来冲泡，这样才能将茶叶醇厚的味道完全激发出来。
茶叶跟水的比例大概在1:40左右，当然也可以按照个人口味进行添加。千两茶属于黑茶中的一种，具有很高的营养价值。
经常在饭后饮用千两茶能够起到降低血压血脂，降血糖的作用。
对于商务应酬比较多的人来说，经常饮用千两茶可以消减腹部堆积的脂肪，促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动，非常有益健康。
女士们经常饮用千两茶还可以达到纤体瘦身的效果。
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千两茶制茶秘方的来源
黑茶工艺：无“渥堆”和“松烟熏焙”不成黑茶
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黑茶，最初并没有现在如此成熟的加工工艺，而是起源于古时“茶马交易”，是由绿茶演变而来的一大茶类。道然安化黑茶体验中心茶艺师介绍，最初的黑茶是在同北方少数民族的“茶马交易”中发展起来的特殊茶类。
古时西北，不产茶也缺少蔬菜和水果，而人们所食之物为牛肉、羊肉和奶酪，不易消化，使人易患疾病。茶传入北方后，西北地区居民发现，饮用黑茶后，能消解脂肪，祛除油腻，黑茶逐渐成了不可缺少的日常饮品。
西北虽然不产茶，但牧草丰饶，盛产马匹，马匹是古时运载和征战的最佳工具，且为不产马匹的中原地区所需。于是在中国古代出现了从唐朝至清末历时千年之久的“茶马交易”。
在茶马交易中，商人须从南方用人力或蓄力将茶叶运至北方，因路途遥远，运输时间往往需要一年半载，途中风吹雨淋，日晒夜露，茶叶的内含化学成分聚合，使原本汤色青绿，滋味浓强的绿茶变得汤色红浓，滋味醇和，干茶色泽也因此变得深褐，当时又称为乌茶。
道然安化黑茶体验中心的茶艺师介绍，最初的黑茶就是从“茶马交易”中偶然诞生，由绿茶演变而成的黑茶，它品质独特，药理功效强，后来它逐渐形成系统的工艺，历经演变，逐渐形成较为成熟的制作工艺。
以湖南黑茶为例，其最具特征的工序是初制过程中渥堆发酵以及松柴明火干燥，没有这两个工序，就不能称之为“黑茶”。渥堆发酵是黑茶品质形成的基础，松烟熏焙则进一步促进了黑茶茶品色、香、味的形成。
黑茶渥堆主要是在酵母菌、黑曲霉和细菌等微生物的参与下，使茶叶中的大分子化合物分解和裂变，通过自身代谢分泌有益于茶叶品质的小分子化合物，实现茶味协调，汤色转深等一系列变化。黑茶干燥采用松烟熏焙，进一步改善和提升了黑茶的品质，使茶品香气独特、滋味醇和、汤色红明。
道然安化黑茶体验中心的茶艺师介绍，黑茶的品质和功能成分的形成是一个复杂的化学变化过程。中医理论认为，茶为“万病之良药”，黑茶经过长时间的储放就如中药要经过“后处理”才能产生药效的原理一样。
茯苓茶的功效与作用茯苓黑茶的适宜人群
茯茶是黑茶的一种特殊品种，它原产于中国的西北地区，是当地游牧民族最喜欢饮用的茶叶，这种茶叶存放时间越久，口感与功效也就越出色，最主要的是随着存放的时间，茯苓黑茶的功效也会越来越多，那茯苓黑茶的适合人群以及功效主要是包括哪些呢？下面我们就来了解一下吧！
适合茯苓黑茶的人群
1.上班族
黑茶富含氨基酸成分，还富含钙、锌、镁、钾、磷、碘等微量元素，具有很好的保健作用。当你工作累了的时候，一杯温暖的红茶可以让你远离疲劳、疲倦和困倦，还可以抵抗辐射，促进身体新陈代谢。
2.三大人群
对于老年人这个“三高”群体来说，它非常适合喝安化红茶。主要原因是黑茶含有高茶氨酸成分，这些物质对身体的主要作用是抑制血压的上升。此外，黑茶中所含的生物碱和黄铜物质可以松弛血管壁，增加血管的有效直径。对于于三高人群来说，黑茶实际上是一种健康的饮料。
3.肥胖人口
黑茶中所含的纤维素含有大量的大分子，能产生低分子，能帮助肠胃中的脂肪运转，并能使脂肪从体外排出体外。因此，对于那些肥胖的人来说，你可以长期坚持喝红茶，这样可以去除你身体里的大量脂肪！
4、长期社交聚会
红茶含有能促进淀粉和蛋白质的消化和吸收，还能改善人体胃肠功能的物质。喝红茶也有很好的利尿作用，可以帮助喝醉的人及时清醒。
5.养生人群
红茶仍然含有很多营养成分。喝黑茶通常有许多健康益处，例如提神、解毒、护肤、消除脂肪、减肥、降血压、调节肠胃，这可以帮助你将身体状况调整到最佳状态。
总结，茯苓黑茶富含蛋白质和氨基酸，有助于保健、消化、减肥和毛细血管活性。这值得品鉴。
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