安化黑茶的选料重要标准-茶礼仪网

安化黑茶的选料重要标准

安化黑茶产业发展的瓶颈有两个：第一个是茶叶中的氟含量问题，因为安化黑茶采用的原料相对粗老，茶叶中的氟元素含量比其他茶类高出很多，茶叶中一定的氟含量对人体是有好处的，能够有效防治龋齿，在上世纪七八十年代，美国几乎有一个氟热潮，加氟饮用水及加氟牙膏非常普遍。但是高氟物却给人带来很大危害。一个是“氟斑牙”，一个是“氟骨症”，威胁人类健康；第二个是安化黑茶原产地原料有限，安化黑茶业已行销天下，独步茶林，需求连年增长。然安化毕竟是湖南小小一个县，茶叶资源有限，“道地茶”供不应求，不得不退而求其次搞“外路茶”，而外路茶在品质上与道地茶相比不得不黯然失色，这样的“安化黑茶”势必影响整个安化黑茶产业的发展。

这两个问题都与安化黑茶原料相关，可见安化黑茶原料之重要。安化黑茶原料应该遵循以下原则：

一、黑茶的原料采用具有相对成熟度的叶片，这样的叶片经过了长时间的阳光雨露，生长完全，内含物丰富，营养物质与微量元素也最为丰富；

二、安化以前几乎没有茶园，而是漫山遍野都长着茶，山崖水畔，不种自生，茶农世代依山采茶为生。安化日照强，露水大，季节分明，日夜温差大，土地矿物质丰富，本地原料相当优质，安化黑茶要能够始终如一的使用本地原料，茶叶方显地道。

三、安化黑茶的科学性还在于合理的使用茶梗原料，茶梗在茶叶产品后期的湿度均衡、松紧调节、氧化发酵、微生物的呼吸交流等具有非常重要的意义。茶梗含量、茶梗分布也必须科学合理。

当然，坚持传统不是一成不变。我们可以利用现代科技手段，在茶园培育、茶种优选等方面下功夫，提高茶叶产量和质量，使制约安化黑茶产业发展的两个瓶颈得到解决。

有用+10

赏

专家论黑茶：黑茶茶渣用处多

用黑茶剩茶洗头，可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛因为久视疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。早晨，如果隔夜的黑茶味道没有明显的改变，用来刷牙和漱口是最好的用处，不但能预防口腔毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，它对口腔所起到的保护作用，对口腔黏膜、牙龈和牙齿的清洁都有保护的作用。

　　过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口，擦破皮、有了小的外伤，茶水能够起到清洁消炎的作用。再加上茶水还有辅助杀菌的作用，可以去异味，保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用，所以，用它泡脚助睡眠有一定的效果。

　　不仅如此，将剩黑茶茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。茶叶的“余热”不但可以净化入睡后，人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。如果有的人可能嫌茶叶做的枕头太软太薄，不如做个薄的，放在大枕头的上面枕着。

　　茶叶枕还有一个特殊的作用，就是缓解神经紧张，帮助劳累一天的人放松入睡。天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮粘的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。

　　需要注意的是茶叶枕要经常晾晒，让它所吸纳的潮气散发出去。

　　黑茶茶渣是个“养人”的宝贝，除了对人体直接的保健作用，在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味，清洁除尘。

品赏黑茶

1.消除三个误区。通常，由于黑茶比较神秘，在历史上有一段时期又主销边疆少数民族地区，人们对她不够了解。一是认为黑茶就是“边销茶”、“紧压茶”。所谓“边销茶”就是销售边疆少数民族地区的茶。黑茶中的大多数品种在现代确实以“紧压”的形式出现，主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、陕西、、四川、云南、山西等省、自治区。但黑茶与“边销茶”不能划等号。历史上，尤其是近代历史，黑茶主销是出口为到国外为主的，据海关历史统计，1908-1917平均每年仅由汉口输出的黑茶输俄罗斯的就达到49.72万关担（30070吨），可见当时外销的火爆。近几年黑茶在中国许多内地城市，尤其是东南沿海等经济发达地区，饮用黑茶已逐步成为一种时尚，黑茶巳不仅是边疆少数民族地方的“专利品”了。二是认为黑茶就“粗老茶”。诚然，一部分粗制滥造的边销茶质量低劣，有所谓“叶子包得盐，梗子撑得船”之称，品质也达不到国家标准，更有极个别厂家生产的产品含氟、含农残超标，但正规厂家、正规品牌的黑茶产品是合格的，是经得起检验的。三是认为原料粗一些就是品质差。我们知道，黑茶中的多数茶是用1芽4叶或相当嫩度的对夹叶为原料生产的，现在也在根据城市市场的需求生产一部分嫩度非常好的黑茶，但陈的黑茶茶梗还是非常之多，一些消费者就认为品质差。其实，黑茶加工中，如茯砖茶等，没有一定的茶梗含量还无法达到其特有的品质风味。含有一定的梗，陈化几年后，茶味更甘甜。所以，黑茶的品质在一定的嫩度范围内，应以滋味和香气好坏来评判质量的优劣。

长沙：举行神农福茶文化论坛暨神农福黑茶新品发布会

中国普洱茶网讯：昨日下午，“神农福茶文化论坛暨神农福黑茶新品发布会”在长沙举行。在发布会现场，“小小茶仙子”的三字经神农福黑茶茶艺表演受到茶界专家的一致赞美。

发布会上，众多茶界专家学者、跨界企业家等就茶文化相关内容进行了主题发言，湖南神农福茶文化有限公司董事长李娟、湖南农业大学教授尚本清、黑茶品牌专业设计师曹晖等分别作了《做传播炎帝文化的行者——实现由陶瓷到黑茶的跨界整合》、《茶叶品牌创新与发展》、《谈茶叶品牌文化建设与包装》的主旨演讲。

另外，现任中国国际茶文化研究会常务理事、湖南农业大学客座教授林治也莅临现场，为推动湖南省茶文化的发展作了《谈茶艺术与茶品牌如何完美结合》的主题演讲。湖南天天向上文化传播有限公司总导演宾颖超作了《论茶叶助推活动与新丝绸之路的商贸对接》的主题演讲，她认为此次活动也是为与新疆茶文化的交流和湖湘文化的推广及经济等领域的资源对接与整合做一个铺垫，为两地发展做出贡献。

神龙福黑茶作为湖南神农福茶文化有限公司隆重推广出的黑茶系列新品，其色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚。湖南神农福茶文化有限公司专注制作地道的安化黑茶，始终坚持传承千年之工艺，诚信经营，弘扬茶道，做传播“神农文化”的行者。

公司在黑茶之源的安化拥有绿色、环保、有机茶园，以此确保神农福黑茶原料都源于本地。公司依托黑茶原料产地优势，以科技为支撑，深化传统工艺，改进加工技术，以其风格独具、品质优异而独树茶林一帜。来源：红网

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