辛亥革命百年沧桑浮沉黑茶茶人两岸越海情亲-茶礼仪网

辛亥革命百年沧桑浮沉黑茶茶人两岸越海情亲

今年是辛亥革命100周年，海峡两岸人民举行了一系列活动纪念百年前革命先驱的光辉事迹，重温祖国万方多难之际志士仁人慷慨许国，为民族独立富强奔走的激扬岁月。两岸皆中华民族血脉，民族亲情一往而深，如今交流联系愈加紧密，其中也诞生了一段段颇让人感怀的故事。

2011年3月，中央电视台4套《走遍中国》栏目播出安化黑茶专题片《安化黑茶》，其中就讲了一段台湾茶人曾至贤千里走访黑茶故乡湖南益阳市安化县的故事。

曾至贤，台湾权威茶人，安化黑茶资深研究者。这段故事要从一根千两茶说起。我们都知道，千两茶是黑茶至尊，有“世界茶王”之誉，但这个名号最先是谁提出的呢？就是曾至贤先生在他的茶学专着《方圆之缘——深探紧压茶世界》中提出来的，并称千两为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”，可见曾先生爱千两之深。1997年，曾先生偶然得到了一根老的千两茶，品茶之日，他为这根千两举行了“开茶大典”，霎时锣鼓喧腾，芳香四溢，千两黑茶茶身隐约有“华堂”二字，爱茶情切的他想这可能是某个黑茶庄的宝号或者某个茶厂的名号，那个地方现在还在不在呢？于是，曾先生带着一点老千两，踏上了黑茶寻源之路。

安化位于湖南中部雪峰山下、资江边上，山川青翠、绿水环绕，是安化黑茶得天独厚的生长条件，这种环境下滋生的安化茶树，其茶叶内含物丰富，芳香无比。乡民累世种茶，聊以为生，对茶神敬爱有加，不敢怠慢。千百年来生于茶长于茶的安化人让安化茶文化代代相传，一些皓首老人中不乏制茶大师或某个茶庄制茶技艺传人，曾先生的那根千两就是这群人的手笔。曾先生一生爱茶，对安化黑茶尤为倾倒，今天到了它的故乡，看到了时代做黑茶的人们，所谓英雄相逢恨晚、惺惺相惜，遂取所携老千两与老茶人共饮。相对无言，唯有茶香入喉，情思万千。

曾至贤与安化老茶人颔首相对，共饮黑茶

安化黑茶随着历史风云慢慢沉淀，传入四海千家万户，成为岁月人世之见证，成为感情之纽带。人事流转，茶香千年。

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湖南安化黑茶是中国古代名茶之一！

安化黑茶是中国古代名茶之一，因产自湖南安化县而得名，20世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。
2010年，安化黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。时隔半个世纪后，安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。

湖南安化黑茶是中国古代名茶之一！

史书记载，安化黑茶起源于唐朝，而盛于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出了人们的视线。安化是我国唯一一个先有茶后立县的地方，自古“黑茶”是安化的代名词。
有记载的安化黑茶历史最早可追溯到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化黑茶。
安化茶文化底蕴深厚，千年茶史可圈可点。

湖南安化黑茶是中国古代名茶之一！

作为中国黑茶的发源地之一，这里诞生了世界第一支千两茶和中国第一片黑砖茶、第一块机制茯砖茶。其黑茶关键的制作工艺目前仍是受国家保护的二级机密。
安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。
它独特的历史造就了独特的魅力，它独特的生态环境和成茶机理形成它独特的功效。200多年来，被边疆牧民称为“生命之饮”；“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。它蕴含深厚的中华传统文化，造就了“茶马古道、茶马互市古丝绸之路、万里茶路骆驼古道、船舱马背、茶马精神”等中国名词。

湖南安化黑茶是中国古代名茶之一！

唐朝时“渠江薄片”（安化黑茶）贵为宫廷贡品，安化享有“唯茶甲于诸州（县）的美誉；明清时期，安化资江两岸呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况；至今保存完好的安化茶马古道，印证了安化黑茶在“茶马互市”中的重要地位。
明清500余年，安化成为了中国黑茶中心，在全国五个黑茶生产省中，湖南黑茶产量占40％。解放后，在边疆少数民族地区有黑茶“无安化字号不买”之说。
道光元年（1820年）左右，安化边江刘姓茶人在晋商“三和公” 茶号的指导下，采用花格篾篓，全人工踩制工艺，在百两茶的基础上，增加总量，制成了现时的千两茶。如今这个拥有70余道工序的安化千两茶制作技艺已于2008年成为国家级非物质文化遗产保护项目。