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其他茶安化黑茶原料：安化云台山种茶
化云台山种：茶树有性群体品种之一。原产湖南省安化县云台山，现分布在湘中、湘东、湘北等主要茶区
茶树用种子繁殖的，称有性繁殖；用枝条等营养体繁殖的，称无性繁殖。凡采用有性繁殖法进行选育与繁殖后代的，统称为有性繁殖植株、品系、品种；凡以扦插、压条、嫁接等无性繁殖法进行单株选种与繁殖后代的，均称为无性繁殖品系、品种。茶树名称均按原产地的命名称呼。
属灌木型，中叶类，一般叶长8-10cm，叶宽3-4.5cm，叶片有长椭圆、椭圆或卵圆等多种形状，其中椭圆居多，叶脉8对左右，大多数叶片平展，叶肉肥厚，叶面隆起，叶质较柔软，色绿富光泽。其中有部分大叶类型，以原产地云台山居多，因此也有云台山大叶种之称。种群中芽叶多呈绿、黄绿色，茸毛较多。属中生种。花萼5片，花瓣6-11个，平均7.8个，花丝161-219枚，柱头3-4裂，子房有毛，每一茶果种子多为2-3粒，花果多。适应性广，抗逆性强。鲜叶制红茶，汤色红亮，香气、滋味浓厚；在山区生态条件下，制绿茶品质亦佳也是良好的黑茶原料。
湖南省农业厅对安化云台山大叶种茶的介绍
安化云台山大叶种茶
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喝黑茶会不会上火？
冬天来了，这是个空气寒冷而又干燥的季节！有很多人会很容易上火，有些茶友就会问，喝黑茶会不会上火？这个问题，让小文来帮你解开！
随着安化黑茶“国饮”一词的流传，黑茶成为了众多消费者追捧的对象。
众所周知，黑茶是以较成熟的黑毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
听说黑茶性温，那对于体质易上火的茶友，是否也一样适用呢？
小文就是一个吃东西很容易上火的人，而且总是克制不住内心的洪荒之力，忌不了口，所以周围的人都推荐我饮用黑茶。然而，我每天喝点黑茶，过两天就好了！
今天我们姑且不谈黑茶的文化底蕴，也不谈它独特的口感之类的，我们且谈谈，喝黑茶会不会上火！
答：喝黑茶不会上火。黑茶属于深发酵茶。茶叶原本的茶味，茶碱，茶香经过发酵一道工艺都已经被破坏了。
不过红茶例外，具体不是很清楚。红茶比较热气，就是通常说的比较暖胃。
茯砖茶里的金花自古只有在千年灵芝上偶尔寻得，它神奇的药理作用和黑茶融汇贯通，在降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃养颜，减肥等更有助推效果。
黑茶茶性较温和，所以理论上讲，喝黑茶是不容易上火的。
黑茶是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；
黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝黑茶具有很好的暖胃效果，主要有降脂、清肠功能，整理肠胃、排毒等效果。
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安化黑茶茶道艺术！
讲到黑茶茶道艺术，有几个茶教授我们要认识下。被陆定一同志誉为“当代茶圣＂的吴觉农老先生一生研究茶、酷爱茶，活到92岁高寿。我国著名的茶学专家、安徽农学院茶叶系的两位受人尊崇的茶界元老王泽农教授和陈椽教授都是不喜烟、酒，喜爱茶，现在都已载入了《世界名人录》都活到了90多岁。当代茶学泰斗张天福，超过了100岁。
他们都有一个共同的特点，天天离不开茶而且—个个都是讲茶道的高手。所以大家要非常坚信，喝茶可以延年益寿。走，同志们，喝 杯茶去。
但喝茶并不是这么简单，喝茶是要讲讲究茶道的，讲究了茶道，才懂得了品茶。
茶道艺术是以修行得道为宗旨的饮饮茶艺术。它的最高原则是修身养性参悟大道，清静无为。体会其自然之性清雅之美，明伦之礼。喝茶的最高境界是“养心求趣”，通过喝茶陶冶宁静的心情，提升生活的品位，使身心都能得以舒畅。
要找到“喉吻润，破孤闷，搜枯肠，发轻汗，肌骨清，通仙灵，飘欲仙＂的感受，才能达到喝茶的最高境界。
尤其是喝黑茶时，要有“幽静、清爽、畅快、随意＂之所，要细心品味黑茶“三韵”陈韵源于陈味，稚谈示真美；神韵，自然、质朴与率真；喉韵，先陈后甘，生津鸣泉。须闻其香，观其色，品其味，审美愉悦。可谓一人得味，二人得神，三人得韵，众人得趣。
一般讲，品饮黑茶，冲泡 时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5～7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用；当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时，再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
在泡茶时先要选备茶，把成饼成块的紧压茶分散，表茶里茶拼配用量适宜。
其次要洗茶，第一、二道水快洗快清“一洗风尘”。
再次要选用茶具，黑茶品饮时观其色非常重要，适选用透明器皿还要用100℃沸水，沸水茶汤口味称之“隽永”，“重浊凝其下，精英浮其上“。
记得要茶汤分离。要使丰富的内含物与老叶分离，其茶汤晶莹剔透，茶味持久，茶韵悠长，茶色永恒。
还要把握汤色，即准确掌握飘逸时间，选茶后一、二道慢一点，三至五道快一点，然后又慢一点，使其色一致，不可太浓，也不可太淡，才可保持口味一致。
最后要上公道杯，根据茶叶的多次过滤，进公道杯，然后分送奉茶品饮。这样冲泡出来的茶真可谓“色如陈酿美甘醇茶熟香温留心田”。
安化黑茶怡清源即将亮相2012哈尔滨茶博会
安化黑茶怡清源即将亮相2012哈尔滨茶博会
第二届中国黑龙江国际茶文化节暨紫砂工艺展览会将在6月6日于哈尔滨拉开序幕。被称之为“古丝绸之路的神秘之饮”的湖南安化黑茶将高调亮相此展会。中国黑茶第一个中国驰名商标、张纪中执导的安化黑茶大戏《菊花醉》、重走茶叶之路大型活动的战略合作伙伴、湖南黑茶龙头企业怡清源也将参展，届时，四海来宾将领略到安化黑茶的神奇魅力。
黑茶是中国六大茶类之一。安化，中国黑茶的发源地。安化黑茶，中国只有湖南有，湖南只有安化有，是中国西北广大地区汉、藏、蒙、回、维吾尔等民族日常生活必不可少的饮料，有2300多年的历史。安化黑茶具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功效，在边疆有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法，被誉为边疆牧民的“生命之饮”。
联合国卫生组织把茶叶列为世界第一大保健饮品，作为最正宗的发酵食品，黑茶的保健功效在茶类中也是比较显著的。现在内地人的保健意识越来越强，黑茶也从单纯的边销转向内销为主，全国各地喝黑茶的人都多起来了。” 中国工程院院士陈棕懋表示，“安化黑茶保健功能突出，发展前景不可限量”；湖南农业大学教授刘仲华在美国哈佛大学作学术报告，“湖南黑茶：人类健康的新希望”；中国著名茶叶专家施兆鹏在全国边销茶专业委员会工作会议上说，“黑茶是亚健康人群最好的饮料”。中国著名黑茶专家张流梅，在首届黑茶文化节上说，“安化黑茶，体内的清道夫，杯中的美容院”。
千年郁香，怡清源再现，哈尔滨茶博会怡清源请你来观赏怡清源茶文化艺术团的精彩茶艺和品尝正宗的安化黑茶。
怡清源展位地址：黑龙江省哈尔滨市省冰上基地展馆1楼特3展位（哈尔滨南岗区南通大街128号）
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
