湖南黑茶：临湘茯茶-茶礼仪网

侯凯东

高级茯茶（出口装沱茶）

06年在北京开会时，在一朋友家见到一盒（精制）高级茯茶（出口装沱茶），朋友评价这茶很好，每盒45粒（230克），出口装锡纸包装，盒子上生产日期印有2000年5月字样。

本茶是2000年湖南省临湘市茯砖茶厂出品，品质非常醇厚。与一般的茯沱茶不同，本茶是用旧库存的旧茯砖打碎的，现在符合了我好旧茯茶的需要。听朋友讲，市面上有很多商家将这包装去丢，当80年代散茯沱出售。

今晚拿一沱试试，汤色红黄明亮，淡淡地茶香，令人心旷神怡，甘甜醇正，是一款好茶，值得向各位爱茶人必试的茯砖茶产品。

1985年，日本茶业协会负责人松下智先生在河西走廊经大量调查后发现，益阳茯茶是纯天然保健茶，因独特的药理功能，是“中国古丝绸之路神秘之茶，……西北各少数民族生命之茶！”从此，日本大量进口湖南茯茶，并逐年增长，其中一款“高级茯茶”年出口就突破200吨，接着走向哥伦比亚、韩国等国家和地区。

高级茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。

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黑茶跟砖茶是一回事吗？

黑茶跟砖茶是一回事吗？砖茶是黑茶的一种，黑茶是六大茶类的一种。

因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”，分为手筑茯砖和机制茯砖，但大部分茯茶还是采用传统手制茯茶

茯砖茶和黑砖茶同属安华黑茶。不同之处在于茯砖多了一道“发花”的程序，茯砖内部会有一些肉眼可见的黄色霉菌，俗称黑茶金花，学名冠突曲霉菌，具有很强的保健价值。

也因为金花，茯砖有了一些特殊的香味，称为菌花香。黑砖则没有这一特征。

从物理形态上来说，黑砖更紧，更硬，茯砖则由于金花发酵的原因，内部间隙比黑砖要大，撬起来更省力。

下面我们来了解一下砖茶的分类！

同品位的"四砖"，黑砖、花砖质料请求高于茯砖、青砖；而黑砖与花砖比拟，花砖的质料品格稍优于黑砖；

同品位的茯砖和青砖质料雷同，茯砖请求"发花"所以压得稍松，青砖较紧。

一、黑砖茶：黑砖茶质料曩昔分"洒面茶"和"包心茶"两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，"包心"为3、四级黑毛茶和部门改制老青茶。

1968年今后不再分洒面包心，改成夹杂压抑。黑砖茶要求砖面平均，形状光彩黑褐，香气纯洁，可稍有松烟香；味道纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，味道醇和。

二、花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为重要质料，拼入部门二级黑毛茶，不会拼配老青茶和品质较差的黑毛茶。

花砖茶要求砖面同等，光彩黑褐，香气纯洁，有松烟香；味道稠密纯和；汤色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，味道醇和。

三、茯砖茶：茯砖分"特制茯砖"（简称特茯）和"普通茯砖"（简称普茯）两种，特制茯砖全数采纳三级黑毛茶为质料，斟酌到春、夏茶和地域品格差别拼配部门四级黑毛茶。

普通茯砖质料以四级黑毛茶为主，拼配部门三级毛茶。

四、青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部门。此中进烘房烘干时间若10天左右，渐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条斑纹。毛茶入库时，仅为7、八成干，颠末在堆栈抽透风槽堆放，构成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。

新疆生产建设兵团考察组一行赴益阳茶厂考察

奉希文副秘书长（左三）与来宾们在湘益茶博馆里参观

近日，由新疆生产建设兵团党委、兵团副秘书长奉希文率队的9人考察组抵达益阳市，商洽结对支援工作。考察组一行在中共益阳市委常委、市委秘书长孙达良的陪同下对我公司进行了重点参观、考察，深入了解茯茶这一西北少数民族生活必需品的生产加工情况。

在益阳茶厂的新厂区，常务副总经理徐迪军向考察组介绍了自动化、标准化、清洁化茯砖茶生产线。他说，这条生产线是行业内最早开发、具有一流水平的茯砖茶自动化、清洁化生产线，让茯砖茶的加工技艺、标准化水平、清洁化水平、质量品质都有了一个质的飞跃。

在湘益茶博馆里，考察组一行认真观看、了解了公司在历史各个阶段成长、发展的脚步，对于公司能够靠自身努力几十年如一日稳定生产、从传统企业一步步走向现代化企业，都感到难能可贵，令人钦佩。

在湘益体验馆里，考察组一行在品饮着菌香浓郁、橙黄明亮、滋味醇和的湘益茯茶的同时，也和公司常务副总经理徐迪军一起畅谈湘益的过去和现在。他们说，在新疆、青海、甘肃等边疆地区自古就有“喝酒要喝伊犁特，喝茶要喝湘益特”的美誉。湘益茯茶也被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“西北各少数民族的生命之茶”，很多少数民族兄弟都是喝着湘益茯砖茶长大，对益阳茶厂生产的湘益牌茯砖茶有着很深厚的感情。考察组一行还强调，益阳茶厂55年来从未间断生产，为少数民族地区持续提供茯砖茶这种精神值得称赞。并充分肯定了我公司在贯彻落实党和国家的民族政策以及发展少数民族地区经济，改善兄弟民族的生活品质，加强民族团结方面作出的积极贡献。

此次兵团考察组一行的人员有：兵团党委、兵团副秘书长奉希文，兵团对口援疆办（经协办）副主任雷鸣，兵团对口援疆办（经协办）联络信息处处长葛玉红，兵团第十二师党委书记、政委鲁旭平，兵团第十二师党委常委、副师长文国辉，兵团第十二师党委办公室、师办公室主任李强，兵团第十二师党委组织部副部长陈国勇，兵团第十二师商务（旅游）局局长崔琳，兵团第十二师二二一团党委书记、政委黎焰明。

黑茶的中医疗效

黑茶因其特殊的加工方法，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。从中医理论看，黑茶主要有一下几种功效。

1、是黑茶具有的消食功效。消食与去肥腻、下气等药效是相通的。黑茶的这一功效运用到当今社会是极为有意义的，如今肥胖成为一大健康难题，是当今社会上的流行病，黑茶“去肥腻”的功效正是其发挥作用的大好时机。

2、是黑茶具有治痢功效用老茶(存放几十年的黑茶)熬煮菜成浓汁，辅之以姜片、红糖喝下，一般不到两个时辰便药到病除。1989年，湖南省茶叶进出口总公司的一位老领导长期患有慢性肠炎，其时到白沙溪检查工作，肠炎急性发作，痛苦不堪，几近虚脱，听当地人讲喝老茶有效，遂请人用50年代的千两茶熬煮一剂，服下不到一个时辰，肠胃顿觉温暖，未有便急之感，次日便恢复精神，指挥工作，惊叹此茶神妙。中药较之西药，在某些方面确有其神妙之处，所谓“西医治标、中医治本”由此可见一斑。

3、是黑茶具有解毒功效。在中医书籍中茶的解毒功能多称“清热解毒”。由热毒而引起的咽喉肿痛，黄肿疮，疮瘘等，用茶解之，无不灵验。千两茶中指的“黄肿疮”在现代西医中称为细菌感染。茶本身具有杀菌功能，通过外敷，可直接杀灭病菌，内服则是通过调节身体的内部功能，提高机体的免疫力来抗击病菌的生长和繁殖，可标本兼治，机体也提高了抗病性，复发率也大为降低。

4、是黑茶具有治疗糖尿病功效。糖尿病是一种富贵病，是由于机体的糖代谢出现紊乱而致知，与现代人的生活工作环境、饮食结构也有很大的关系。目前调查结果显示，糖尿病在大城市的发病率已经超过20%，而且朝着年轻化的方向推进，这已经成为困扰人生活质量的一大社会问题。西医对此还束手无策，只能通过注射胰岛素来控制病情恶化，且在饮食上有许多忌讳，而中医却能从根本上通过调节机体的代谢功能实现“自身造血”的功能，较之西医有本质的区别。

本文标题：湖南黑茶：临湘茯茶

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