安化黑茶的加工原料：道地黑毛茶-茶礼仪网

安化黑茶的加工原料：道地黑毛茶

安化境内所生产的“道地茶”尤以芙蓉山、“六洞”、“高马二溪”、云台山等区域甚佳：

1．芙蓉山茶（安化前乡）

“安化?水、沂溪间之芙蓉山、花桥、枫木仑、谢家排、枞木塘、大福坪一带，产茶较多，但以芙蓉山所产的茶叶品质为佳。”

2．以“六洞茶”为代表的资水安化段南北

“就茶叶产量而言，后乡多于前乡。资水南北，万山罗列，居民以种茶为生，”活家口者，唯茶一项。资水南岸产量既多，品质亦优，而尤以濂溪乡之思贤溪，西迤至辰酉乡之辰溪一带，如思贤溪内之火烧洞，竹林溪内之条（跳）鱼洞，大酉溪内之漂水洞、檀香洞，黄沙溪内之深水洞，竹坪溪内之仙缸洞，皆南岸有名之黑茶产区，俗有“六洞茶”之称。此“六洞”又以“条（跳）鱼洞所产为各洞之冠。资水北岸之黑茶产区，则以大桥、龙塘至冷家咀（冷市）一带较多，如香炉山、黄茅坪、白岩山、黄棵界、乌云界、任家坪、云皮溪、猫儿岩及桃源、沅陵接壤之湖南坡、苍场、木榴、马路等处，多以春茶制为红茶，夏茶制为黑茶，清季黑茶价格时或较高，人力不足之茶户，始早起采制黑茶”。

3．以“高马二溪”、“云台山”为代表的高山茶

“茶树生长因其所受光照、温热、云雾等气候影响，而品质各有不同。凡高燥之山地，常接受日光之温热，而云雾不时荫蔽，这些地方所产之茶，品质特佳，俗称‘高山茶’。如资水南北之辰山、芙蓉山、台甲山、高家溪、马家溪（俗称“高马二溪”）、蔡家山、云台山、乌云界、楠竹园、插花岭、马头门、香炉山、云雾山、牯牛山一带所产，叶片狭长，宛如柳叶，故有“柳叶茶”之称。高山茶叶片嫩者薄，老者厚，于茶色泽黑润，水色枣红，冲泡四、五次，犹不减色。本年采制者，汤稍浊而味略苦涩，贮囤一年以上者，味甘而水清，若平地茶则色味俱逊。”

为保护“高马二溪”茶品质久盛不衰，道光四年八月（1825年）立“茶叶禁碑”在高山云雾之中。

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普秀茶小课026，一分钟快速了解黑茶

补充：

湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。

汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

湖湘书法艺术与黑茶文化渊源

湖湘书法艺术与湖南黑茶文化渊源
书法艺术是中华民族传统文化的瑰宝，湖南黑茶是世界茶文化中最古老、最近很红的一枝奇葩。今天，我们在湖湘文化之宝地岳麓山下麓溪峪小聚，名士茶人共赏自然之光，临自然之风，品赏黑茶之雅，一挥墨宝之畅，欢哉！悠哉！
湖湘文化以其创新精神（“独立根性”），坚韧性格（“蛮”、“倔”、“刚”、“烈”）等特质给中华文明注入了强大的活力。湖南黑茶之最---茯茶，以其独特的“金花”（冠突散囊菌）而举世闻名。湖南书法艺术则以其神韵和尚意引领时代风骚。她们都是具有数千年历史的传统文化，经久不衰，弥加尊贵。这二者有一个十分显著的共同特征，那就是她们都深深植根于民间，具有十分强大的生命力。
实用性，艺术性，有益健康，怡神养性等等，可以同样表诉书法、黑茶的功效。其内在精神如此同一，自然地让我们品茶、参禅、泼墨，使我们今天在一动一静之间，体验“禅茶一味，心净如洱”的精神感受。
黑茶，是紧压茶，从神农伊始，一直见证茶叶的辉煌历史。在马王堆汉墓，在盛唐的宫廷里，在成吉思汗的马背上，在大明王朝的茶马司，在左宗棠的新疆行营，黑茶用其沉香在叙说。漫长的岁月流逝了，湖南黑茶的发酵仍在继续，“金花”在和平富裕的今天灿烂开放。为什么？因为发酵食品，是二十一世纪健康食品的主角。黑茶是唯一真正的发酵茶。茯茶是国标中唯一有“金花”标准的黑茶。茯茶是湖南独有的黑茶。用茯茶熬制的奶茶是最传统最正宗的奶茶。
神农，是湖湘文化的始祖；神农，也是茶祖。书法为墨宝，黑茶贵陈香。让我们快乐地一起，述湖湘文化，书心中理想，品茯茶醇甘。（湖南黑茶茯茶网）

益阳黑茶产业发展调研由高校师生完成

中国普洱茶网讯：近日，首个以益阳黑茶产业发展为主题的高校师生“三下乡”社会实践课题调研出炉，在炎热的暑假期间，由湖南城市学院信息科学与工程学院18名师生组成的团队跑市场、进企业，发问卷、采样本而完成。

在信息工程学院党总支书邱少华的带领下，调研团队先后到市茶业局、益阳茶厂有限公司、益阳茶业市场、白沙溪茶厂有限公司、阿香美茶果公司，全面了解益阳黑茶的产销历史和发展现状，领略内涵丰富的黑茶文化，剖析企业成长案例，探索黑茶“公司+基地+农户”模式和黑茶营销电子商务之路。调研团队和从业人员深入交流，发放黑茶经销商问卷和茶园种植问卷，提炼“打造安化黑茶公共品牌、提升益阳茶叶总体质量”共识，比较全面地了解了产业发展现状。学院团总支书蒋丽红说：这次调研活动收获很大，强化了团队“爱益阳、爱黑茶”和为黑茶产业发展献一份力的情怀。在今后的社会实践活动中，学院会把益阳黑茶产业发展作为一个长远的调研课题坚持下去。来源：益阳新闻网

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