文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>安化黑茶知识:千两茶真的有一千两重吗?

安化黑茶知识:千两茶真的有一千两重吗?

2019-04-06 访问量: 28 茶礼仪网

安化黑茶知识:千两茶真的有一千两重吗?

安化千两茶又名花卷茶,按古秤计量(即十六两为一斤)有一千两重.最早的千两茶每支净含量为古秤1000两(31.25kg),由此而得名;现市面上的千两茶约为36.25kg/支,目前市场上面比较有影响力的品牌有“白沙溪”,“怡清源”,“利源隆”,“晋丰厚”,“永泰福”,“久扬”,“中茶”等。

另外目前在千两茶的基础上又有“五百两”,“百两茶”,“三百两”,“十六两”,“十两茶”等新品种出现。

有用+10
分享

茯茶的功效与作用,什么人不能饮茯茶

茯茶也属于黑茶。茯茶是历史上的边销茶之一,是哈萨克斯坦,蒙古和中国古代西北部其他游牧地区的特殊商品。

它被称为茯茶,因为它是在“三伏天”(炎热的夏天)生产的。

它也被称为官茶,因为它在中国古代的生产和销售过程中由政府管理和控制。主要来自陕西省的泾阳和湖南的益阳。

下面小文为您详细的介绍茯茶的功效与作用:

茯茶功效一:消食减肥

茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等保健成分有利于促进人体消化。茯茶中的脂肪分解酵素含量极高,可以帮助人体调节脂肪代谢,具有显著的助消化、降脂减肥等功效。

茯茶功效二:增强毛细血管的韧性

当人体食入脂肪性食物过多时,毛细血管的通透性会增大,脆性也就增大。在剧烈运行或情绪激动时,很容易引起微血管壁的破裂出血。茯茶中含有8%-10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性,防止血管破裂出血。

茯茶功效三:降血糖

茯茶的降血糖功效尤为显著。这是因为茯茶中的茶多糖含量极其丰富,其成分活性也比其他茶类要强。茶多糖是一种酸性糖蛋白,是降血糖的主要成分。茶多糖除了可以降血糖,还具有降血脂、抗血凝、抗血栓,提高免疫力等系列保健功效。

茯茶功效四:降血压

茯茶中富含的茶氨酸等成分能通过活化多巴胺酶神经元,起到抑制血压升高的作用。茯茶中的咖啡碱与儿茶素等成分又能使血管壁松弛,通过血管舒张使血压下降。

茯茶功效五:抑菌消炎

茯茶的杀菌消炎功效,主要归功于茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等病菌有明显的抑制作用,能抵抗流感病毒的侵袭。

茯茶功效六:抗氧化、抗衰老

茯茶中的儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮,都具有清除自由基的作用。长期饮用,有抗氧化、抗辐射、延缓细胞衰老的功效。

茯茶功效七:利尿解毒

茯茶中的茶多酚对烟草中的尼古丁、重金属等有毒物质有很强的吸附作用,并在吸附后与有毒物质一起沉淀于尿液当中。另外,咖啡碱也有利尿作用。所以在饮用茯茶后,在茶多酚和咖啡碱的双重作用下,非常容易把体内的部分有毒物质通过小便排出体外。

茯茶功效八:防龋齿

茯茶中的氟元素含量较高,每100克茶水中的氟含量就有10-15毫克,且80%为水溶性的氟化合物。长期饮用茯茶,可抑制人体钙质的流失,对预防龋齿也十分有益。

茯茶功效九:健胃、养胃

茯茶由较为粗老的茶叶、茶梗制成,含有丰富的木质纤维与茶多糖。长期饮用,可增强肠胃蠕动,修复肠道功能,有健胃、养胃的功效。

茯茶的注意事项:

茯茶虽有多种显著功效,但也不是每个人都适合饮用。孕妇、胃溃疡患者、低血糖等人群饮用茯茶不利于身体健康,不宜饮用。

湖南黑茶收藏:如何鉴定千两茶品质

湖南黑茶收藏:如何鉴定千两茶品质

安化千两茶曾被称为“古丝绸之路上神秘之茶”,作为一种制作工艺父子相传秘不示人的地方特产,迄今仍没有自己成文的生产标准。由于历史的原因,超过10龄的千两茶极为罕见,评判其优劣也只能以市面上现有的新产品为参考。

千两茶又称“花卷”,其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究,采用一二级黑毛茶做原料,很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎,棕片作内衬,外用篾片捆压勒紧箍实,正规的产品篾篓上会喷上火漆,标出生产商姓名或字号,以示对产品质量负责。安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。

篓装千两茶呈比较规则的圆柱状,没有开剥时径围(横截面的周长)70?左右,高160?左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤),连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯(烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色)。这是基本的物理判断方法。

打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。相反,茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3?厚为宜,直径不超过20?,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5?,直径22?—23?,重约0.8公斤。烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则不宜收藏。品质不同的二龄千两茶,用一般的方法开泡,可以立见高低。好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到12泡。差的开汤后,有青涩味,茶汤暗淡,叶底花杂。至多可以泡八泡。

这些评判标准都只是个相对的概念,对茶叶的鉴赏也只是各抒己见。萝卜白菜各有所爱,不同的人喜欢不同风格的茶,但好看、好喝、好闻,身份证明完整,应当是一致的标准。

什么是黑茶有什么功效

什么是黑茶有什么功效即黑茶定义与营养价值的体现。黑茶是后发酵茶,其主要特点是采用了渥堆工艺。渥堆是黑茶的关键工艺,渥堆决定了什么是黑茶有什么功效

黑茶为我国一类特殊茶类,也是我国西北各少数民族消费的主要茶类。史籍所载16世纪以前的黑茶,多指由四川绿毛茶经做色生产的“乌茶”。明代中期,湖南安化采用炒青、揉捻、渥堆、七星灶松柴明火干燥等工艺生产黑毛茶,因采用这种方法生产的黑茶质优价廉,明朝万历年间,朝廷准许湖南黑茶运销西北,此后湖南黑茶逐步发展成为西北市场的主流茶叶产品,畅销西北各地达数百年之久,湖南遂成为中国最大的黑茶生产省份。

什么是黑茶有什么功效,对于消费者更关心的是黑茶有什么功效

黑茶是瘦身的好帮手。

日本学者研究表明,无论绿茶、红茶、黑茶(中国的发酵茶),虽因种类不同所起到的作用会有些差异,但任何一种茶对抑制体重的增加都是相当有效的。黑茶是由黑曲菌发酵制成,在发酵过程中产生的一种“未知成分”, 起到了防止脂肪堆积的作用。

很多动物实验已经证明, 茶有防治癌症、糖尿病、动脉硬化等成人病的功效,这主要是茶叶中一种叫儿茶酸脂的成分在起作用。这种成分在绿茶中含量最多,而在黑茶中的含量只有绿茶的1/5—1/6。但是,一部分实验结果证明,绿茶和黑茶的疗效并没有太大差异,某些情况下黑茶的效果甚至更好。特别是用老鼠做实验时, 饮用黑茶的老鼠, 比饮用绿茶或水的老鼠, 其腹部脂肪堆积董要少得多。黑茶为什么有如此强力的效果, 至今还无法判明, 但可以初步认为是发酵过程中产生的成分的作用。如想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶.以上就是什么是黑茶有什么功效的详细解答。