湖南黑茶历史底蕴-茶礼仪网

渊源：湖南与茶叶

千百年来，素有“经其腥肉之食，非茶不清，青稞之热，非茶不解。” 公元279年,西晋杜预以“渠江薄片”煎饮，以避腥驱瘟除瘴，救治兵士。湖南把“其色如铁，芳香异常，烹之无滓”的“渠江薄片”，定位为湖南黑茶之源。

湖南茶陵，是茶叶最古老的故乡。《史记》上讲到的炎帝陵寝所在的茶山，便是茶陵那广袤的茗茶之山。陆羽的《茶经》里也讲到茶陵，说此地因“陵谷生茶茗焉”。

养生：湖南黑茶功效独具

中国大多数茶区生产的绿茶，茶客品饮时很讲究形美香高汤绿，而湖南黑茶则更讲究茶之保健内涵。

据著名茶学专家刘仲华教授分析研究发现，“黑茶由于其特殊的加工工艺，大量微生物参与，发生了真正意义上的微生物发酵作用，高分子物质向低分子及小分子活性物质转化，并且形成了单纯的茶叶体系中不可能形成的风味物质及特需的功能性成分。

茶叶中固有物质的转化与微生物代谢产物的交互作用，构成了黑茶独特保健功能的物质基础。品饮黑茶对不同人群(体)有补充膳食营养，助消化、解油腻、顺肠胃、降压、降脂、减肥、软化人体血管、抗氧化、延缓衰老、延年益寿等多种保健功能。”

湖南黑茶中的茯茶，里面有一种金花，学名叫“冠突散囊菌”，如黄金粉末。这种罕见的霉菌体，只有灵芝里面有。其医药功能，可以与灵芝媲美。

茯是指采摘茯天成熟的茶叶原料，也指一味中药“土茯苓”的茯，具有治病保健功能。茯茶，被称为“古丝绸之路的神秘之茶”，西北少数民族的“生命之茶”，更有“福”字之美意。

文化：湖南黑茶历史底蕴

公元816年 [渠江薄片、益阳团茶运销湖北、江陵、襄阳一带。渠江薄片和益阳团茶均为湖南黑茶]——（唐代杨烨《膳夫经手录》

公元1025年 [“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也”。特色茶即湖南黑茶也]——（五代毛文锡《茶谱》）明嘉靖三年（1524年）明御使陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶，官商对分，官茶易马，商茶给卖。”湖南黑茶定为“官茶”

公元1644-1611年（清圣祖康熙年间） [清初茶法沿袭明代，官茶由茶商自陕西领引纳税，带引赴湖南采买，每引正茶50公斤，准带附茶7公斤。] ——赵尔巽等《清史稿》

公元1644年 [顺治初年，定易马例，每茶一篾，重十斤，上马给十二篾，中马九篾，下马七篾。泾阳砖每封旧秤五斤，每二封装一篾篓，此为茯砖茶的最初文字记载。

2010年，湖南黑茶入选世博十大名茶，入驻上海世博馆。

有用+10

赏

2014莫斯科国际食品展聚焦湖南黑茶

　9月14日—19日2014莫斯科国际食品展盛大启动，由湖南省贸促会组展，作为独联体地区最大规模的食品行业展，吸引50余个国家的参展商参加，绿色保健的中国湖南特饮安化黑茶受到国内外客商的广泛关注。

　　2014莫斯科国际食品展暨湖南长沙食品推荐会于9月15日隆重举办

　　其中2014湖南长沙食品推荐会在展会期间隆重举办，长沙市人民政府副市长张迎春女士，莫斯科市工商会展览会议处副处长纳帕拉德米特里先生，牛津大学博士、俄罗斯外交部外交学院副院长、当代国际问题研究所所长卢金先生等共同推荐湖南特色美食，湘茶特饮湖南安化黑茶领军品牌怡清源茶业作为唯一企业代表，向来自世界各国的现场嘉宾朋友介绍保健与风味俱佳的湖南黑茶，受到关注。

　　2014莫斯科国际食品展暨湖南长沙食品推荐会，长沙市人民政府副市长张迎春女士重点推荐湖南茶叶。

　　莫斯科市工商会展览会议处副处长纳帕拉德米特里先生发言,分析中俄两国当前经贸形势，支持湘茶黑茶特饮。

　　作为唯一企业代表发言，怡清源出口精加工主要基地长春茶业有限公司总经理刘驰和在场的国际嘉宾朋友分享怡清源茶饮健康理念。

　　推介会结束，纳帕拉德米特里先生与刘驰总经理交谈，并亲临怡清源展厅品鉴，对湘茶怡清源?予高度好评。

　　湖南被称为中国茶乡、茶祖发源地，其中湘茶特饮安化黑茶，被誉为“现代富贵病的克星”、“人类健康的新希望”，如今正以各种时尚与健康的姿态走向国际，怡清源生态美容黑玫瑰茶、野尖金币、原叶茯茶、碳焙茯茶等众多优质创新茶品已远销东西欧、北美、中东、中亚以及非洲等国际市场，受到越来越多国际友人的关注。

安化黑茶怡清源即将亮相2012哈尔滨茶博会

第二届中国黑龙江国际茶文化节暨紫砂工艺展览会将在6月6日于哈尔滨拉开序幕。被称之为“古丝绸之路的神秘之饮”的湖南安化黑茶将高调亮相此展会。中国黑茶第一个中国驰名商标、张纪中执导的安化黑茶大戏《菊花醉》、重走茶叶之路大型活动的战略合作伙伴、湖南黑茶龙头企业怡清源也将参展，届时，四海来宾将领略到安化黑茶的神奇魅力。

黑茶是中国六大茶类之一。安化，中国黑茶的发源地。安化黑茶，中国只有湖南有，湖南只有安化有，是中国西北广大地区汉、藏、蒙、回、维吾尔等民族日常生活必不可少的饮料，有2300多年的历史。安化黑茶具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功效，在边疆有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法，被誉为边疆牧民的“生命之饮”。

联合国卫生组织把茶叶列为世界第一大保健饮品，作为最正宗的发酵食品，黑茶的保健功效在茶类中也是比较显著的。现在内地人的保健意识越来越强，黑茶也从单纯的边销转向内销为主，全国各地喝黑茶的人都多起来了。” 中国工程院院士陈棕懋表示，“安化黑茶保健功能突出，发展前景不可限量”；湖南农业大学教授刘仲华在美国哈佛大学作学术报告，“湖南黑茶：人类健康的新希望”；中国著名茶叶专家施兆鹏在全国边销茶专业委员会工作会议上说，“黑茶是亚健康人群最好的饮料”。中国著名黑茶专家张流梅，在首届黑茶文化节上说，“安化黑茶，体内的清道夫，杯中的美容院”。

千年郁香，怡清源再现，哈尔滨茶博会怡清源请你来观赏怡清源茶文化艺术团的精彩茶艺和品尝正宗的安化黑茶。

怡清源展位地址：黑龙江省哈尔滨市省冰上基地展馆1楼特3展位（哈尔滨南岗区南通大街128号）

第六届郑州春季茶博会5月启幕黑茶和普洱茶是重头戏

中国普洱茶网讯：由河南省农业厅、河南省茶文化研究会、河南省茶叶商会、河南省茶叶协会联合主办，广州市东华文化发展有限公司策划承办的“第六届中国（郑州）国际茶业博览会”（以下简称“第六届郑州春季茶博会”）将于2014年5月16日~19日在郑州中原国际博览中心举行。

众多一线品牌将现身

广州市东华文化发展有限公司是一家专门策划茶业展览的专业会展公司，每年在全国各地举办茶界盛会十几场，自去年开始，每年在郑州举办春秋两季茶博会，为全国各地的茶商和郑州的茶友提供一个品茶、赏茶、茶文化交流的平台。

距离郑州茶博会的开展还有10天，各项工作已经准备就绪。据茶博会组委会负责人周燕介绍，本届茶博会上，汇集了全国各地几百个知名品牌。

黑茶、普洱茶还是春季茶博会的重头戏，今年普洱茶形势大好，价格节节攀升，也带动不少茶友浓厚的收藏兴趣，众多普洱茶一线品牌，山头茶、品牌茶都是收藏的重点，茶博会为广大茶友推荐了非常值得收藏的两款普洱茶。

值得收藏的普洱茶之一：津乔普洱

云南省双江津乔茶业有限公司位于勐库大叶茶发源地——双江县勐库镇。公司占地50余亩，下辖12个茶业初制所，长期承包合作，以“冰岛”为代表的优质古树茶基地10余块、优质生态古茶园2600多亩，是一家集茶业种植、鲜叶收购、初制加工、精制加工、研发策划、仓储收藏于一体的综合制茶企业。

津乔茶业河南区域负责人介绍说，津乔茶业在河南市场迅速发展，今年的茶博会除了给茶友带来优质的普洱茶外，还要在河南省内地市、县城和经济发达的乡镇招募代理商，除了免加盟费外，还可以无条件退换货，当年销售不了的货品公司将加价5%回购，真正体现了普洱茶收藏升值的特点。

值得收藏的普洱茶之二：益木堂茶业

勐海县鸿福茶厂为黄宏宽先生2005年创办，是勐海县第一批通过QS认证的茶企。

高山古树出好茶，益木堂旗下最值得收藏的山头茶均采自六大茶山300年以上的古树纯料，精工细制，原料纯正才能有品质保证。益木堂河南办事处主任黄杨林介绍，本届茶博会，除了展示益木堂旗下的高品质山头茶之外，还将重点推出“酽”普洱饼茶。该饼属于古树级拼配茶，采用布朗山与南糯山之古树茶箐拼配而成，茶汤入口厚重、顺滑、气韵十足，为品饮典藏之珍品。

“头品贡”普洱，是勐海古树纯料七成轻发酵而成。还有适合一般老百姓饮用的“寻香识木”普洱，仅售168元一饼，采用勐海布朗山、巴达木、勐宋春季乔木茶箐拼配发酵而成，五级芯、三级盖、一级撒面，口感细腻绵长，独具雅韵。

来源：河南商报

本文标题：湖南黑茶历史底蕴

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