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赵李桥黑茶征文作品:奶茶香

2019-04-06 访问量: 24 茶礼仪网

奶 茶 香

安宁(二等奖)

我在来内蒙以前,对茶的认知,都是飘逸的,舒展的,眉清目秀,邻家小女儿一样,在白如雪的瓷杯里,现出婀娜的身姿,你要嘘嘘地吹着那四处飘游的绿叶,方能饮下一口芬芳清香的茶。那时人在山东泰山脚下的我,每天提着暖瓶和茶叶,给农田里劳作的父母,在地头沏好一杯茶的时候,尚不知道,还有一种茶,像砖头一样,整整齐齐地,摆放在货架上,等着大碗喝酒的牧民们,买回家去,在铁锅里煮沸了,而后加入盐和牛奶,再像农民们在打麦场里扬麦一样,用勺子一次次地扬起那混合了奶香和茶香的滚烫的水,直至它们完全沸腾,成为一锅可供一天享用的醇香的奶茶。

跟随蒙古族男友来到内蒙之后,我在超市里,最先认识的,便是包装上印了“川”字的青砖茶,拿起来,很沉,包装纸上,写着,湖北赵李桥茶厂。但那时尚不知这茶如何来做,是不久后去蒙餐馆,第一次喝到咸的茶,确切地说,是奶茶,那被我戏称为“板砖”的青砖茶,才在我的心里,有了真实可以触摸的温度和厚度。

但我这几乎不喝牛奶的人,对于奶茶,还是历经了足足有两年的时间,才完全地接纳,并彻底地爱上了它的味道,甚至,发展到一日不喝奶茶,便觉得心里缺少了一点东西的地步。所以,平日去超市里买茶,也常常对青砖茶,只是瞥一眼,便漫不经心地走过去了。这样的路过,像极了我这外来的人,初到草原时的感觉,对于那空旷的天地,无边无沿的绿色,还有河边汲水的牛马,尽管喜欢,却终究觉得,自己是那过客,旅行之后,还是要回到城市,回到我习以为常的绿茶红茶或者饮料的世界里去。

我终究还是因为爱情,而一年年停留下来,并在寒暑假,被呼伦贝尔草原上的阿爸阿妈召唤着,乘坐两天两夜的火车,抵达那个叫锡尼河西的小镇,和那里的蒙古族牧民们一样,在为了挤奶而早起的清晨,就着一大碗刚刚熬好的奶茶,吃一份炒米,或者几块奶皮,便算是为一上午的体力消耗,添足了油。我喜欢站在长满了青草的阔大的庭院里,看阿妈熬制一天的奶茶。阿妈一直遗憾自己的第一个女儿,在两岁时便夭折了,这让她精湛的奶茶技术,始终找不到“传人”。我的到来,让她突然对这项手艺,有了极大的热情和耐心。她用蹩脚的汉语,教我如何掌握干牛粪的火候,如何把握水和牛奶的比例,而盐和黄油的用量,又该如何控制,才不至于让奶茶变得过咸或者过淡。她用勺子一遍遍扬着奶茶的时候,我蹲在锅灶旁边,在火的微光里,抬头看她,总会与她温柔的视线相撞。我们都不能理解彼此的语言,但那相视一笑中,却可以泯去所有文化与环境的隔阂。

我就是在这样不长不短的与阿爸阿妈的相处中,对那些砖头一样的茶,产生了兴趣。陪阿妈去逛市场,会趁她给阿爸买烟叶的空档,跑去买上许多块青砖茶,放入包里,带回去给他们熬奶茶喝。阿妈总是怪我乱花钱,但回到家还是忍不住给左邻右舍炫耀,说,是姑娘买来的。阿妈记不住我的汉语名字,她就叫我姑娘。这样一个称呼,从她的口中喊出来,我总觉得,比“女儿”还亲,心里暖暖的,像阿妈粗糙的大手,爱怜地抚过我脑袋时的感觉。

奶茶的味道,就这样越过无边无际的草原,一直陪伴着我,抵达青城,并自此用那种浓郁醇厚的茶香,将城市里的我,温柔地缭绕住。着急上班的时候,我用超市里的奶茶粉冲泡,而每个周末,我和至今都保持着纯正蒙古族饮食习惯的男友,则会花时间,精心地熬出两大暖瓶奶茶。我喜欢用小锤子将砖茶砸碎,而后放入纱布之中,看它们在沸水里,溢出清香的过程。我觉得那生硬的砖茶,被水慢慢赋予了生命,是它们在树上还未被采摘时的生命,带着葱茏的绿意,吸纳着天地间的光华。它们不再是货架上砖头一样寂静的茶,而是满室缭绕的香气,是与牛奶彼此浸润相互缠绕后的温润,它们在上升的水汽中,将那深藏在体内的魂魄,肆意地释放出来,并抵达我被城市的喧嚣和尘埃,黯淡覆盖住的心。

在行走过北方大片的草原之后,我慢慢懂得,很多时候,人生就是泡茶与熬茶的过程。时间的长短,也丈量着我们心灵的厚度与醇度。就像那角落里安静素朴的砖茶,它放在那里,只有体味过那苍凉与孤独之境的蒙古族牧民们,才能真正懂得它在琐碎人生中的重量,及熬煮后,释放出的让整个灵魂都止渴生津的芳香。

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安化天尖黑茶的价格

天尖茶是湖南安化传统黑茶之一,历史上的安化黑茶有“三尖”之说,即“天尖、生尖、贡尖”,天尖茶是地位最高,等级最高的黑茶。天尖茶在清道光年间,列为贡品,供皇室饮用,是清皇帝专用茶。那么,安化天尖黑茶的价格多少呢?下面一起来了解看看。

安化天尖黑茶的价格

天尖茶价格上有高有低,没有固定的价格。不同年份、品牌、规格的天尖茶价格都不相同。现在,市面上不同年份规格的天尖茶价格大致如下:

1、2012年200g的天尖茶零售价68元。

2、2015年500g的天尖茶零售价100元。

3、2014年600g天尖茶零售价220元。

4、2016年1000g竹篓装天尖茶零售价238元/件。

5、2010年2kg竹篾篓装天尖茶零售价880元。

礼盒装天尖茶价格

1、特级天尖礼盒装零售价365元/盒。

2、一级天尖高档商务礼盒装零售价600元/盒。

3、特级陈年天尖200g礼盒装零售价398元/盒。

4、一级高山野生天尖300g礼盒装零售价1680元/盒。

这里对天尖茶的价格介绍仅供大家参考,天尖茶价格会受到诸多因素的影响,每年的价格会存在一定的差异。具体价格应咨询商家,以商家的报价为准。

影响天尖茶价格的因素

1、原料:原料是决定天尖茶价格的基础。原料的好坏决定天尖茶的品质。原料越嫩,内行物质越丰富,后期转化越好。

2、工艺:天尖茶的制作工艺,是决定天尖茶价格的关键。干燥,烘焙等工艺有没有达到标准,会直接影响茶的口感。

3、存放:存放越好,空气流通,无杂味,后期转化也就越好,口感与功效就越好。

4、年份:陈化好的天尖茶,年份越久,价值越高。不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的,而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。

安化天尖黑茶保存方法

(1)存放地点与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

(2)散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中,并封好,只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,尽量避免串味,影响原生风味。

(3)包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装,再放置在干燥通风无异味处收藏。

(4)贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。

黑茶的功效与作用,清脂减肥防三高

中国西北民众素有“宁有三日无粮,不可一日无茶”之说,这个茶就是黑茶。黑茶的地位可想而知,今天就与大家一起看看黑茶的功效与作用。

黑茶的功效与作用主要表现在以下四个方面:

一、清脂肪,减肥胖:

科学家们通过对人体试验发现,安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。所以就会被人称为“宁有三日无粮,不可一日无茶”。

二、清肠胃,助消化:

安化黑茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。“宁有三日无粮,不可一日无茶”此话不假。

三、清血管,降三高:

安化黑茶中富含茶黄素,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,降低血液中胆固醇的含量。“宁有三日无粮,不可一日无茶”充分体现出来。

四、清毒素,护肝肾:

安化黑茶中独特的益生菌的功能因子、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外;又对病菌有抑制作用,保护肝肾。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活泼的羟基氢,能提供大量的氢质子与自由基反应,从而保护人体健康长寿。更体现黑茶的重要性。

以上就是黑茶的四大功效与作用,现在你知道为什么说“宁有三日无粮,不可一日无茶”之称了吧?