赵李桥黑茶征文作品:传承，更要创新-茶礼仪网

传承，更要创新

——写给赵李桥茶厂

杨东升（二等奖）

我家多少代都生长在内蒙古，我喝砖茶的历史也有40多年了。父亲喝很浓很酽的茶，冬季还要把茶缸放在火炉上，热到烫嘴的程度。上世纪六、七十年代，甚至八十年代呼和浩特市有许多人都是这种喝法。父亲常常把他的浓茶往我的白开水杯里兑点，我时我已记事了，人生喝的第一口就是青砖茶，而且肯定是“川”牌，因那时青砖在呼市独立鳌头，当地人认为上好的、正宗的也就是“川”牌。

八十年代我参加工作了，当时在生产一线，工厂给职工发的福利茶就是“川”牌，那时没有小砖，只有大砖，两人分一块，有专人用钢锯开。冬季里无论是车间，还是工休间的火炉上，一圈圈摆放着的都是茶缸，热热的喝上几口，那真是又解乏又舒坦，还浑身热乎乎的，至今想起不但美好，而且回味无穷。

现在的茶市品种繁多，人们选择的余地多了，口味也高了。据我的过陋寡闻，城里喝砖茶的人家在逐年减少（我也很少喝了）。但在呼市的中小饭馆，尤其是稍麦馆，人们还是一如既往的喝着砖茶。

呼市人吃稍麦，说透了就是“喝稍麦”，尤为早餐吃着热腾喷香的稍麦，喝着浓浓的青砖，早年间人们是要“喝”到午时的。同时还在天南地北的唠着，可见呼市人对青砖的钟爱。但现在青砖也是鱼龙混杂，对“川”牌的冲击也不小，你们应当在宣传和打假上加大力度了。前几年还曾盛传（有些媒体也登载）青砖含氟高，不利于健康，使现在注重养生的人们不免心有余悸。好在内蒙古人喝了多少代了，尤其是本醇香的奶茶更离不开它，也就不没有受多大影响。最近看到《“川”牌低氟青砖茶通过科技鉴定》的报道，心里就踏实多了。有着150多年历史的“川”牌理当与时俱进，用科学发展观走不断创新的路。我现在虽也很少喝青砖了，但吃稍麦，熬奶茶绝对离不开。否则就没那个韵味。我冒昧建议茶厂应该好好的为草原人民着想，能否开发出熬奶茶用的“专用品”，哪怕类似于调料袋式或真空包装的。熬奶茶常常要把大块的掰碎棉纱布再包好，不但费事，而且麻烦。买上块大的对不常喝茶的人家（尤其是城里人）也是种“浪费”。

我们内蒙人喝了上百年的青砖，它已溶入我们的生活，更是草原文化的一分子。上好的青砖在牧民心中也是上等的礼品。

再开句玩笑话吧，我们喝了你们上百年的茶，你们总得有个表示吧!哪怕在包装上“刷”个标语：向内蒙古人民致敬（问好）。我们也心满意足了。“感谢草原人民的厚爱”,那我们就“受宠若惊”了。

愿“川”牌青砖永驻草原！

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普洱茶被称可以喝的“古董”年代越久越好喝

原标题：普洱茶被称可以喝的“古董” 年代越久越好喝

央广网北京6月7日消息普洱，茶马古道的起点，北回归线上最大的一片绿洲。在这片土地上，东方的普洱茶与西方的咖啡豆完美融合，成就绿色双翼。6月7日中央人民广播电台政务直通主题系列直播《一带一路进行时·走进普洱》，对话普洱市委书记卫星，探讨普洱一带一路发展新命题。

　　很多人对普洱市的最初认识都会从“普洱茶”开始。普洱茶至今已有超过3000年的历史，可以说是这世上唯一可以喝的古董。品味普洱茶也有一套学问，普洱茶是一种熟茶吗？

　卫星介绍，普洱茶是以云南特有的大叶种乔木茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、人工发酵等工艺制成的，分为生茶和熟茶两种。生茶的特征是汤色绿黄清亮、香气清醇持久、滋味浓厚回甘、口感较烈刺激，随着储藏时间的延长，香味会越来越醇厚。熟茶是生茶经过人工发酵，进而影响茶叶中内含物质的水解、氧化、聚合等一系列变化制作而成的，汤色红浓明亮、香气独特沉香、滋味绵延丝滑是熟茶的特点。普洱茶分生、熟两种，象征“先生后熟”，也寓意事业先苦后甜。

　　任何食品都是有保质期，但普洱茶是越陈越香，年代越久越好喝，所以也被称为“可以喝的古董”，具有特殊的收藏和投资价值。这也是普洱茶与铁观音、乌龙、龙井等名茶的最大区别所在。

饮用普洱茶的禁忌介绍

不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮

“饭后茶消食，午茶长精神。”饭后与午间饮些普洱茶是有益的，而饭前与临睡前这段时间，就不宜再饮浓的普洱茶。

普洱茶虽有消食健胃作用，但空腹饮浓的普洱茶增强胃肠蠕动，空腹饮浓的（生）普洱茶易刺激和破坏胃壁黏膜，时间长了易导致胃肠功能紊乱，还容易引起饥饿感，严重者可导致低血糖状态而对身体不利。

常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。由于空腹饮浓的（生）普洱茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃黏膜炎。肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜空腹喝浓的（生）普洱茶。若发生“醉茶”，口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

黑茶在我们生活中的三大妙用

黑茶是我国六大茶类中的一类，属于后发酵茶，黑茶中含有比较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。下面就开始介绍黑茶在我们生活中的三大妙用。

黑茶在我们生活中的三大妙用