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藏茶饮用:奶茶可用藏茶调配吗?

2019-04-06 访问量: 26 茶礼仪网

藏茶饮用:奶茶可用藏茶调配吗?

奶茶可用藏茶调配。在西藏奶茶又叫甜茶,将藏茶先熬制成清茶,过滤后按对奶香的浓淡喜好兑奶,沸后加糖,搅拌后即可服用。现代人在超市采购固体包装鲜奶,在清茶中直接沟兑也可马上饮用,可作为早、晚茶,营养价值高。笔者最喜欢加奶和加蜂蜜,喝起来十分惬意。

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去虎门首家安化黑茶专卖店淘千两茶

去虎门首家安化黑茶专卖店淘千两茶

茗心茶坊销售员展示店里的千两茶。虎门新闻见习记者 赵浛锐 摄

    世界的千两茶,只有中国有,中国的千两茶,只有湖南有,湖南的千两茶,只有安化有。而在虎门,也有了李华堂千两茶的直营店,前往淘宝的同时,还能领略千两茶这一传统工艺的独特。

    昨日,记者从位于虎门金捷路的茗心茶坊了解到,该店现存最贵的一卷2011年的千两茶目前价值3万8千元。由于其产量低,平均每年以最低20%的增值速度,随其口感一同提升。

    外观很丑却很具内涵

    走进颇具中国风的茗心茶坊,那捆近乎一个人高的圆柱形小箩筐,若不经介绍,真不知道里面竟然还蕴藏着神奇的故事。

    精通黑茶的90后茶艺师笑笑姑娘,一边熟练地摆弄着盖碗给客人沏泡上好的千两茶,一边讲述可以追溯到唐朝的悠悠历史。

    她介绍,最早的黑茶产自湖南安化,千两茶是花卷茶的一种,因为一支千两茶重37公斤,在老称计量单位中,恰好是一千两,因而得名。

    不要看黑茶的外观丑,但是它的每一道工艺,都是传统工艺。

    制作千两茶的工序更为复杂,需由6个青壮年齐心协力,跺、绞、压、滚、锤等工艺,才能完成。

    当时,压紧制成千两茶这样的成卷,驼在马背上运送更为方便。这样保存茶,还能够更好地保证茶的品质,防止吸收空气中的水分而霉变。

    笑笑介绍,千两茶从1953年生产至1958年第一次停产,到了1983年又曾恢复生产过307支千两茶之后,一直到了1997年才恢复千两茶的正式生产,该年,千两茶获得国家专利。

    到了2007年,千两茶被评为国家非物质文化遗产。

    目前,在1983年五位恢复千两茶制作技艺的老领军人物中,其中4位已经去世,只剩下李华堂先生。

    寻李华堂与千两茶的故事

    1953年至1958年间,为了保证茶的品质,茶厂要求制作人注明自己的名字在千两茶上。

    笑笑说:“也正是因为这个注明名字的要求,让我们找到了李华堂先生。”

    台湾著名茶学家曾志贤一次机缘巧合获得了一支50年前的千两茶,媒体人出生的他对这支千两茶上的“华堂”二字始终纠结。

    他认定,其中必有故事。最终历尽坎坷,踏上寻找“华堂”的路。

    曾志贤收藏的1953年的茶,正是由李华堂亲手制成的千两茶,对华堂二字的好奇,他10余年时间,不停寻找,最后通过一位老茶厂老人的徒弟(李华堂的儿子)找到了这位老人。并给他带去了50年前他自己制作的千两茶让他品尝。

    然而,起初这种茶并不受人们欢迎,原因是它的外观和口感。不过,千两茶却是一种越放越有价值的珍品,它还有一种称呼叫能喝的古董。

    安化黑茶每年约有20%升值空间

   “这块1953年的千两茶来头不小,目前仅存三支。其中一支由曾志贤收藏,另外两支,分别由广州和东莞本地的神秘茶人收藏着,市价高达数百万元。”笑笑说。

    安化黑茶近年来慢慢为人们接受,而且整个安化黑茶的升值空间每年就达20%左右,很值得收藏,尤其是著名的品牌。而且这种茶的原料,每年只产一次茶,使得它尤为珍贵。

    2010年,这位千两茶技艺的传承人李华堂的名字再次被推向人们的视线,受到了很多关注。笑笑说,正是她的老板肖鸿先生将李华堂推向市场,当时李华堂品牌的首发仪式也受到国内外媒体的关注。

    肖鸿茶业在虎门的独家总代理,在这里就可以购买到李华堂品牌的千两茶。

    记者了解到,该店现存一卷李华堂千两茶价值38000元,虽然是2011年的茶,但今年升值已经达到26%。

    笑笑介绍,千两茶用的是粗纤维,十分耐泡,不同于现代工艺的茶等。其口感方面,千两茶会在短时间内发生很大的变化,让人惊叹的一点就是存了两年的千两茶,口感相当于一般几年的茶叶。

    李华堂个人简介

    李华堂,安化小淹人,出生于1928年。

    他是国家非物质文化遗产——千两茶制作技艺传人,1983年国家恢复千两茶生产的制作工艺领军人物。

    2010年10月,李华堂花卷茶被评为“广州亚运会指定接待用茶”。

    2011年4月,李华堂花卷茶在广州国际茶博会勇夺最高的“茶王奖”。

    2011年9月,李华堂花卷获得“东北亚投资贸易博览会”、“茶王”奖及“唯一接待用茶”。

    2011年10月,中国著名茶人刘秋萍撰文高度评价李华堂花卷茶,得到了全国二十几家媒体的倾力转载。

黑茶名品湖南黑茶介绍

黑茶名品湖南黑茶介绍

 

      湖南黑茶原产于湖南安化。黑茶鲜叶采摘以新梢青梗为主要原料,不采一芽一二叶,可分为4个级别:一级以一芽三四叶为主,茶条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润;二级以一芽四五叶为主,条索尚紧,色泽黑褐尚润;三级以一芽五六叶为主,条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色;四级以对夹驻梢为主,叶张宽大粗老,条索松扁皱折,色黄褐。

 

黑茶一定含有杜仲

黑茶一定含有杜仲?这是不一定的,因为杜仲茶并不是黑茶,因此,内含有的成分也是不一样的,相关的介绍如下!

黑茶不一定含有杜仲

杜仲茶属花茶因采用杜仲树的嫩叶做茶而得名。杜仲茶选用张家界慈利县海拔较高的云雾森林15年以上的野生杜仲树嫩叶,经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙干燥、筛选等工艺加工制成杜仲绿茶(毛茶),并以其为原料精制(包括生物技术发酵和自然陈化)成杜仲黑茶产品。

成品干茶色泽乌黑油润,汤色红浓,香气纯正,带有独特的杜仲幽香,滋味甘甜,耐冲泡。

杜仲长在什么地方

杜仲喜温暖湿润气候和阳光充足的环境,能耐严寒,成株在-30℃的条件下可正常生存,我国大部地区均可栽培,适应性很强,对土壤没有严格选择,但以土层深厚、疏松肥沃、湿润、排水良好的壤土最宜。

杜仲树的生长速度在幼年期较缓慢,速生期出现于7-20年,20年后生长速度又逐年降低,50年后,树高生长基本停止,植株自然枯萎。多生长于海拔300-500米的低山,谷地或低坡的疏林里,对土壤的选择并不严格,在瘠薄的红土,或岩石峭壁均能生长。

杜仲产地在哪里

杜仲是中国的特有种,现各地广泛栽种,分布于陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南、贵州、湖南、安徽、陕西、江西、广西、浙江等地。张家界是世界最大的野生杜仲产地,在江苏国家级林业基地有大量人工培育杜仲,也被引种到欧美各地的植物园,被称为“中国橡胶树”,虽然和橡胶树并没有任何亲缘关系。

杜仲的生长环境

杜仲喜温暖湿润气候和阳光充足的环境,能耐严寒,成株在-30℃的条件下可正常生存,我国大部地区均可栽培,适应性很强,对土壤没有严格选择,但以土层深厚、疏松肥沃、湿润、排水良好的壤土最宜。杜仲树的生长速度在幼年期较缓慢,速生期出现在7~20年,20年后生长速度又逐年降低,50年后树高生长基本停止,植株自然枯萎。

综上所得,黑茶里面不一样含有杜仲,但是杜仲茶内一定含有杜仲,想必这就是一个误区了!