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普洱茶
花茶
其他茶君出银针属芽茶，因茶树品种优良，树壮枝稀。芽头肥壮重实，每斤银针茶约2。5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优茶之佼佼者。 其芽头肥壮，紧实挺直
君出银针属芽茶，因茶树品种优良，树壮枝稀。芽头肥壮重实，每斤银针茶约2。5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优茶之佼佼者。 其芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀；秒年亮。根据芽头肥壮程度，君山银针产品分特号、一号、二号 三个档次。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次， 放君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底、如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其番味以饱 口福，只消亲眼观赏—番，也足以引人入胜，神清爽。根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步。芽头比重瞬间变 化而引起的。可以设想，最外一层芽肉吸水，比重增大即下降，随后茅头体积膨大，比重坐小则上升”继续吸水又下降……。如果亲身考察一下。君山银针冲泡的情 景，能起落的芽头为数并不太多，且一个芽头落而复起三次更属罕见。这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头 肥壮程度是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点。君山银针于1956年国际莱比锡博览会上，因其质量优良，被誉为“金镶玉”，并赢得金质奖章。
绿茶的正确的冲泡法
对于茶的冲泡有很多讲究的，而一般情况下，人们直接开水冲泡，导致茶的原有味道发生了改变。那么，绿茶的正确的冲泡法?可进行详细的了解一下，让自己也享受一下绿茶的味道。
对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿，等等，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。
绿茶的正确的冲泡法?下面就介绍一下一般的冲泡方式方法：
1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
绿茶品茗必学的冲泡工序
绿茶是男女老少皆宜的养生圣品，不少都有保持至少每天一杯绿茶的习惯。不过绿茶的冲泡不是一件简单的事情，并非就是丢入茶叶冲入开水就万事大吉，哪怕再加多一个洗茶的工序都认为是麻烦事情。
在真正的茶道中，一杯绿茶的冲泡需要16道工序，虽然繁琐，但用心品茗的过程却是一种修身养性的高级享受，而绝非随手一冲，只是抵御饥渴那样粗放。今天茶语网小编来教给大家，绿茶冲泡的工序有哪些?
备足各种茶具之后，将茶盘、品茗杯以及茶样罐与茶匙筒、茶壶放好，随后烧水，再次摆放茶具，此时可让人欣赏茶荷上的茶样，并将开水注入盅内。注水的时候，要回转润盅，起到暖盅的效果。
紧接着冲水至1/2量，使水温降到75℃左右。完成这个程序后，再投放茶叶，向壶内注入开水，盖好壶盖静等。从壶中倒一杯茶出来看茶汤色泽，浓淡适宜后，再分茶、奉茶并品茶。听起来大家或许都认为很麻烦，但是要懂得这样一套品茶工序的人，才算得上是真正爱茶，会品茶之人。
长沙黑茶、绿茶大打健康牌
信阳毛尖网资讯：近日，长沙红星年货购物节即将于本月5日揭幕，湘茶作为传统年货，战鼓已经擂响。一边是后起之秀安化黑茶，一边是传统状元湖南绿茶，台下的消费者其实不在乎你们的输赢，只在乎你们的健康。
黑茶高举健康宝剑
黑茶名牌企业怡清源负责人介绍说，成品黑茶，色泽油黑，汤色橙黄如琥珀，口感浓醇，溧阳打造礼茶品牌县级市。据史料记载，在公元10世纪前后，以牛羊肉等为主食的边疆兄弟民族，信阳毛尖 2011年雅安茶业综合产值超40亿。由于黑茶在特定区域边销，甚至一度被部分人误认为是粗茶的状况。其实，安化黑茶中的“三砖”，包括茯砖、黑砖和花砖，最为市场所接受，其中茯砖茶做工精细，信阳毛尖，技术复杂，非一般黑茶可比。
着名茶叶专家刘仲华谈到：“黑茶具有降脂、减肥、暖胃、清理肠道等多种功效，对人体健康有利，常喝黑茶能控制‘三高’和体重。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。”特别是黑茶砖发酵后有机物产生的“金花”（即冠突曲霉），能繁衍许多对人体有益的特殊微生物。
黑茶正因他的保健菌效迅速崛起为时尚保健饮品，在年购节上凭着“健康”这把宝剑黑茶似乎胜券在握。
绿茶手持“有机大刀”
在绿茶看来，要想在年购节上大获全胜，黑茶还有过绿茶这一关。在部分茶叶专家看来黑茶堪称新秀，绿茶仍居主流。数据显示，怡清源在其黑茶品牌“野尖”等销量翻番之时，旗下绿茶产品如“野针王”等销售亦表现良好，同比增长30%。
黑茶、绿茶各有功效。湘黑茶是发酵茶，消食去腻功能强；绿茶属不发酵茶，保留鲜叶内的天然物质更多，其中茶多酚保留85%以上，营养成分更丰富，抗氧化功能强。
在茶叶专家曹文成看来，黑茶与绿茶各有所长，在竞争中可以“比翼齐飞”，各领风骚。
提醒：过年喝茶有讲究，先黑茶后绿茶
过年期间暴饮暴食和生活不规律容易导致身体不适。从养生角度讲，建议经常喝一些茶，可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素，保持身体健康。那么，喝什么茶比较理想呢？
第一杯茶，去油减肥喝黑茶。茶专家表示，首先最好是选助消化、去油脂、解酒功能较强、暖胃的黑茶，茶叶资讯。黑茶性温和，暖胃不伤胃，同时可以降血脂、血糖、血压，此外还能去油腻减肥。
第二杯茶，提神醒脑喝绿茶。长时间打麻将、频繁参加社交聚会和作息不规律造成的疲劳，让人情绪低落。对此，茶专家建议，可以多喝点绿茶。绿茶中含有咖啡碱，咖啡碱对人有兴奋作用，并具有鲜爽味，可使人心怡气爽，解除焦虑。
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