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花茶
其他茶安吉白茶是以安吉县区域生产的白叶1号茶树品种的春季白化鲜叶为原料，通过杀青、理条、烘干等工艺制成的一种凤形绿茶。而非福建等地所产的以多毫嫩芽为原料，经自然萎凋制成的红装素裹的半发酵茶—白茶。
白叶1号茶树品种原名为安吉白茶，曾用名大溪白茶、山河白茶、湖州白茶，考虑产权、商品干茶与茶树品种相同，概念容易混淆，故于2004年定名为白叶1号。
白叶1号茶树原产于安吉县天荒坪镇大溪村海拔800余米的桂家场，仅有一丛树龄逾百年的野生形态的白茶从。生长环境群峦叠嶂，云遮雾霭，以竹木为主组成的林相常年葱绿，由花山岗岩母岩风化成的土壤含有较多的钾、镁等微量元素；全年无霜期短，冬季低温时间长，以前绝对低温经常在-10摄氏度以下，相对湿度大。在这样的生态条件下发生的突变体形成了独有的遗传特性，具有规律性的白化返绿现象和高氨低酚的特征。
70年代，安吉县林业工作者发现了此茶树，80年8月，县政府拨款予以保护。81年成立了浙北茶树良种选育课题组，82年4月，课题组人员从该野生茶树丛上剪取插穗537支，在县林科所进行短穗扦插，成活288株。83年3月，移植于良种对比试验小区，种植82从，成活75从，结束了白茶1号只此一丛的历史。87年，成立了安吉白茶开发基地试验课题组，从试验小区母本上剪取插穗继续繁殖，至90年底，在县林科所建立了基地5.6亩。
安吉白茶的制作工艺是怎样的?
初听到安吉白茶的名字，大多数人都自然会联想到白茶，其实这是一个名字上的误区。安吉白茶产自于浙江天目山，乃是地道的绿茶。为何叫着“白茶”又属于绿茶呢?这还得从它的制作工艺开始说起。
安吉白茶的制作工艺是怎样的?安吉白茶的成品又叫着安吉白片，这是用半烘炒型绿茶或者青绿茶的工艺制作的。根据工艺不同，安吉白茶又分为， “凤形”安吉白茶是烘青绿茶，“龙形”安吉白茶(即安吉白龙井)则是炒青绿茶。
安吉白茶的制作工艺是将新采摘的鲜叶，经过四五个小时的探访，按照一定的时间和温度来进行杀青，之后整形最后烘干，安吉白茶就可以出炉了。不过随着社会的不断进步，安吉白茶的制作工艺也愈发变得特色化，各家都有自己的独到秘方，比如大山坞茶场的安吉白茶注重香与品感;杨家山茶场的安吉白茶则以色与品相取胜;其中宋茗茶业、大明山茶业、金彪茶业、狮岩茗茶业最为特色。加工工艺流程：鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘摊青程度：叶质发软，芽叶舒展，水分散发，清香透露即可付制。
安吉白茶较之其他绿茶来说，有一股泠如“淡竹积雪”的奇逸之香，曾被爱茶之人赞为这是惊世骇俗的味道。如此美味，我们岂能辜负呢?
安吉白茶属于什么茶安吉白茶怎么泡
安吉白茶大家可能都不陌生，知道它是市场上的常见茶叶品种，但很多人看到安吉白茶这个名字时，都会认为它是白茶的一种，到底是不是那么回事儿呢？安吉白茶到底属于什么茶呢？今天小编就专门带大家了解这个问题，同时也会告诉大家安吉白茶应该怎么冲泡。
安吉白茶属于什么茶
安吉白茶，虽然名字中有白茶二字，但它与真正的白茶并不相同，它是有一种特殊的白叶茶品种制成的茶叶，这种茶叶在生长过程中有一段时间是白色的，但它在采摘以后的加工方式与绿茶相同，所以安吉白茶属于绿茶类，是绿茶中的一个独特品种，它与白茶中的白牡丹与白毫银针都是截然不同的存在。
安吉白茶怎么泡
1、准备茶叶和茶具
平时冲泡安吉白茶时，一定要提前准备好安吉白茶和泡茶用的茶具，同时也要准备好泡茶用的水，冲泡安吉白茶时可以选择透明的玻璃杯，也可以使用白瓷茶具，水则可以选择天然山泉水或者矿泉水，最好不要使用自来水，而且水的温度要保持在八十五度左右。
2、冲泡过程
冲泡安吉白茶时，要先用开水把茶具温热一下，然后再把茶叶放入茶杯中，冲入1/3左右的开水，用手轻轻晃动茶杯，然后再把里面的茶汤透亮，这样能起到洗茶的作用。在洗茶以后，要直接注入准备好的开水，水的数量在杯子的九成满二分钟以后直接出汤就可以。
3、品饮茶汤
安吉白茶在泡好以后，取出茶汤可以先闻茶香，它香气持久而清醇，人们闻香以后会有种让人陶醉的感觉。闻香以后则可以慢慢品饮茶汤，品饮以后唇齿留香，润喉爽口，茶汤咽下回味时，嘴里的茶香和甘醇的滋味也会特别
安吉白茶：中国名茶的后起之秀
安吉白茶是中国名茶后起之秀，属于绿茶类，其加工采用本地茶树上白色嫩叶而得名。目前安吉县茶园总户数达13907户，种植面积约为17万亩，可开采面积约15万亩，其中丰产期规模茶园面积11万亩，年产值20.16亿元，作为中国地理标志保护产品涌现出了16个市级以上的著名商标品牌。
2014年，安吉白茶采摘时间为3月28日，当日鲜叶收购最高价格为520元/公斤;次日，由于当地升温快，白茶大量采摘，致鲜叶价格降至360元/公斤;此后一路缓慢下行。至4月18日，安吉白茶茶季结束。总体来看，高档茶产量减少，中档茶价格上涨，均价与上一年持平;销售市场出货速度快，市场行情超乎预期;茶叶库存量比上年同期减少，约占总产量的25%。
据目前情况分析安吉白茶开采期有望达到30日，产量与产值同步上涨。在市场交易方面，市场需求较为稳定，价格略有上扬，总体预期向好，但如不适度控制生产规模，库存量应在总产量的30%左右。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
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安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关