花草茶的典雅情怀-茶礼仪网

花草茶是将食用植物的根、茎、叶、花、皮等部位，单独或综合干燥后，加以冲泡的饮料，一般具有良好的口感并具有某些有益于身体的功效。花草茶一般不经过加工，多为自然风干所得，这与现代人追求自然、崇尚健康相契合，所以越来越多的人开始饮用它。

喝花草茶除了可以感受那份幽雅的情调之外，欧洲人还将之视为药茶，用来保健养身。由于它不含咖啡因，对健康很有益处，很早就作为保健饮品使用。据科学测定，以植物花瓣为主的茶并不会使人难以入睡，常期饮用也不会引起如咖啡因类饮料所导致的心悸、肠胃不适、上瘾等症状。大多数的花草来源是野生的，但也有一些是由人工特别栽种而来的。花草茶在生产和制作过程中不添加任何添加剂、人工香料和色素，成品当然是既完整又自然，所以在冲泡时会有赏心悦目的药趣。传统上，评估花草茶优劣时，主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判。太高的温度、水分和光线的照射，都会影响花草茶的风味，让花草茶中的芳香成分挥发散去。

花草茶的外观很像脱了水的干花，用塑料袋装了，皱皱巴巴的叶片，沉沉的暗红和暗黄色。闻一闻，也有水果的芬芳，味道也是微酸微甜。喝花草茶最好用那种细洁的白瓷碗，其色、其香能尽情地抒展开来。

买回来的花草茶大部份都是从国外进口的，所以在购买时一定要注意其保存期限，以避免买到即将过期或已过期的花草茶。放置於密闭容器，可保持阴凉、乾燥、芬芳，亦可放置於冰箱冷藏库或冷冻库，注意与生鲜食品或气味较重的食品分开，以免沾染其他食物的味道。开封後尽快饮用，才可保证新鲜度。取用时，要用乾汤匙。

酸甜美味的水果，加上漫柔多情的花草，共同烘干就成了喝起来温馨香甜的花果茶。花果茶和花草茶一样，也具有药用的功效，而且一样的自然顺口。绯红酸甜的花果茶，多了水果的甜蜜风味，就形成了与花草茶淡雅别致、截然不同的情调。因为口感酸中带甜，人们常用缠绵悱侧的爱情故事来形容它，如此赋予了花果茶浪漫多情的风貌，也使它成了男欢女爱的代言者。

玫瑰、紫罗兰、红莓果和蓝莓果是花果茶的常客，而苹果和柠檬往往就独树一帜成单品的果粒茶；当然搭配的花果不同，滋味、色泽也就大相径庭，不过自然健康的走向却又异曲同工。浪漫的花果茶，也有实际的药效。苹果茶可以帮助消化；柠檬果则美容养颜；蓝莓果是养颜的大师。若加入蜂蜜或糖调味饮用，味道更加可口，是兼具美味、保健、休闲的生活伙伴。

加味茶的典雅情怀，在于它又香又醇的口味。在阳光灿烂的午后，佐以精美可口的小点心，喝上一杯馨香无比的加味茶，享受下午茶的精致风味与悠闲情趣，不失为舒缓情绪的好方法。加味茶的种类繁多，口味也千变万化。加味茶与花草茶或花果花的不同点反映在制茶过程中，它只将花香或果香烘焙入茶中，而非使用天然完整的茶果植物作原料。不少加味茶在烘焙时会添加一些香料，所以它的口感会比纯天然的花草茶或花果茶来得香浓，而这正是加味茶的魅力所在。

有用+10

赏

花草茶搭配禁忌

　　冲泡花草茶时，可以看见美丽的花朵与叶子在热水中复苏、伸展开来，而随着水温的不同，有些花草茶汤会展现不同的色彩；当然，热水注入时，所散发出的纯天然的香气，更能舒畅身心。因此，饮用花草茶可说是结合视觉、嗅觉与味觉的享受。

　　花草茶对身体的健康益处自古就被认识，由于花茶是大自然的产物，用于调理身体时不会产生副作用，虽然花草茶不如药物有立竿见影的效果，但却能帮助我们达到身心的平衡与健康，无论心灵层面的舒压解郁，还是生理层面的美颜纤体，每天一杯花草茶，长期饮用就会收获意外的惊喜，但是花草茶搭配不好也会带来不好的效果，所以花草茶搭配禁忌是每个饮用花草茶的人必须掌握的知识。

　　喝花草茶成为许多时尚人士的最爱。用玫瑰花茶、玫瑰茄、桂花、菊花茶、薰衣草、金银花等花草来泡茶，看着花朵在水中沉沉浮浮，更是别有一番情趣。

　　还有些热衷“混搭”的人，喜欢用几种花草搭配成复合花草茶来喝，看起来色彩缤纷，还可以调配出自己心仪的口味。

　　不过，喝花草茶虽是一种时尚，但需要注意的是，每一种花草都有它独特的药性、功效和花草茶搭配禁忌，应根据自己的身体状况来选用，不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各个花草之间的药性是否相克，不能胡乱混着喝，否则不利健康。

　　花草茶搭配禁忌

　　作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。

　　复合花草茶搭配禁忌

　　复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3—4种，最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。

干花茶不能多喝

很多老人有把干花、中草药当茶饮用的生活习惯。可是药学专家认为，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。

先说用中草药泡茶。如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且，饮用胖大海会引起大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用。

干花泡茶，也不是绝对安全，如饮用野菊花茶后少数人出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、便溏等消化道反应，脾胃虚寒者、孕妇不宜。专家指出，不要将干花、中草药当补品饮用。

女人喝花茶适而可止警惕中毒

有的女性坚持每天饮用一些具有清热解毒功能的干花茶，以此养颜、保健。但有关专家提醒，有的干花茶具有药理性，带有一定毒副作用，不可以随意饮用。

湖北省中医院梅乾茵教授介绍说，有的女性听说喝干花茶不仅能活血调经、改善面色，还能清热解毒，就自备了一些金银花、玫瑰花和菊花，每天饮用量达到2500毫升。但令她们感到吃惊的是，不仅面色没有改变，还出现经血不止症状，不得不到妇科就诊。医生分析认为，这些不良症状很多是由于大量饮用干花惹的祸。干花茶具备药理性，有特殊的适应人群，必须在医生指导下饮用。如双花具有清热解毒，消肿止痛的功效，但对脾胃虚弱者则不能常用;红花具有活血破瘀的作用，但如果用法不当，会造成经血不止或心脑血管等疾病，尤其是孕妇服用后会导致流产。玫瑰花，具有活血调经的作用，但用时不对，会造成经血不止。金银花，具有消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。菊花，对于阳虚体质就不太适合。

从对人体是否有利来说，花可以划分为四类，第一类是对人体有益无害的花，如菊花;第二类是有毒的花类，如芍药花等，绝对不能应用;第三类是无益也无害的只供观赏的花;第四类是有了一定的适应症可以对症入药的花，如月季花，荷花，玫瑰花等。对于可以入药的花，只是应在患了某种疾病后在医生的指导下对症入药，“是药三分毒”，不能随意将花作为保健饮品服用。吃花饮花应在医生的指导下“对症下花”。

此外，人群的体质有个体差异，有虚实寒热之分。中医书籍《本草纲目》，就明白指出所有花类均属性寒，而女性属阴，阴者寒也，也是说寒药治热病，寒性体质不宜过度喝花茶，除非加其它药材，比如：菊花者加点枸杞;玫瑰花茶滴点红酒;桂花加点甘草;反正不要单喝一味花茶，否则女生喝多了变成体虚，就容易过敏、咳嗽或产生白带。

而对于孕妇来说，禁忌就更多了。人参茶，薏仁茶，红枣茶，当归冲泡的茶，决明子茶，玫瑰，薄荷茶，菊花茶，茉莉花茶等茶都可能增加子宫收缩或出血，所以不宜多喝，芦荟露，木莓，当归，番红花，伏牛花，黑升麻，水芹菜籽，肉桂，牛膝草，蕨类，曼佗罗草，迷迭香，艾菊等等也有**子宫或是活血的作用，同样不适合孕妇食用，红茶或绿茶能防癌，不过怀孕时胎儿正值细胞分化成长期，所以少喝一点比较好。

所属标签：花草茶

本文标题：花草茶的典雅情怀

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/104093.html