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其他茶随着黄山毛峰的社会声誉不断的提升，已经成为了国际友人和赠送礼物的最佳选择，在1999年春天的时候，朱镕基总理访问美国的时候，江泽民主席就委托总理赠送了黄山毛峰，可见黄山毛峰的社会声誉是非同一般的，而且黄山毛峰的口感和功效都非常好，所以才备受茶友们的喜爱。
黄山毛峰的社会声誉高都是来自它的品质。特级黄山毛峰的主要特征：形似雀咀，芽壮多毫，色如象芽、鱼叶金黄、清香高长、汤色清沏，滋味鲜醇，叶底黄嫩。堪称名茶极品。1875年试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。
黄山毛峰经1955年中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定，评为全国十大名茶之一。1982年获商业部名茶称号。1983年获外经部“荣誉证书”。从1994年起，歙县茶叶公司转向黄山小源的富溪乡，在黄山毛峰原产地充头源恢复特级黄山毛峰生产，出口西德、香港，深受国际友人欢迎，可见黄山毛峰的社会声誉非常好。
就是因为黄山毛峰的社会声誉一直遥遥领先，所以它的粉丝非常多。如果您也想要品尝这种茶叶，那么一定要掌握住正确的泡制方法，如果我们按照传统的茶叶去泡制的话，那么就会影响到这种茶叶的口感，也会降低这种茶叶的功效，所以正确泡制是非常关键的。
黄山毛尖和黄山毛峰有什么区别？
黄山毛尖是什么茶?它和黄山毛峰有怎样的区别呢?其实简单来说，黄山毛尖是黄山毛峰的一种，黄山毛峰是一个总称，按照级别又细分为毛尖、雀舌、黄芽和毛峰四个品级。今天茶叶网小编就来为大家分析下两个不同等级黄山毛峰的区别是怎样的。
黄山毛峰和黄山毛尖的不同之处有哪些?首先是研制工艺，前者属于烘青绿茶，而后者属于半烘炒型绿茶。第二点不同之处在于采摘时间，黄山毛尖是谷雨之前采摘，黄山毛峰石谷雨之后清明之前采摘。
黄山毛峰和黄山毛尖的不同之处之三在于研制时间不同。黄山毛峰是中国历史名茶之一，徽茶，产于安徽省黄山，属于绿茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。而黄山毛尖茶开发研制于1998年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类，是中国的名茶之一。
最后两者之间还有很大的区别就是外形，黄山毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整，经检测，12项“农残”均为零。而黄黄山毛峰则是外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
怎么样?听完了小编的详细分析，相信大家对于黄山毛峰和黄山毛尖两者之间有了一个清晰的概念了吧!
黄山毛峰的制作方法详细了解
黄山毛峰是十大名茶之一，它的产地主要是产于黄山景区之内。所处的地理环境优越，非常的适合茶叶的生长，但是一种好的茶叶，不仅是与它的生长环境相关，与它的制作方法也是紧密相关的。所以，我们在饮用黄山毛峰之前，不妨就先来了解一下黄山毛峰的制作方法吧。
黄山毛峰的制作方法主要分为三个步骤。杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50～60次)，扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1～2分钟，使之稍卷曲成条即可。
然而在黄山毛峰的制作方法中最重要的一步就是烘焙了。烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。
看过了以上的介绍，想必大家就能体会到黄山毛峰的制作方法有多么的复杂了吧!所以，我们在品尝茶叶的时候应该更加的用心，充分的品尝到茶叶的香醇与甘甜。这也是我们对茶农的一种尊重，对古老的茶叶加工技艺的尊重，对中国茶文化的一种尊重。
探讨黄山毛峰属于什么茶？
黄山毛峰是我们买茶的时候经常会被茶行推荐的一种茶，这种茶物美价廉，它不仅有西湖龙井的口感，更是比西湖龙井便宜，因此受到了很多人的青睐。不过，还是有很多人会有黄山毛峰属于什么茶的疑问，那么小编今天就来为大家回答一下这个问题。
黄山毛峰属于什么茶呢?其实这个答案是显而易见的。黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。明代许次纾的《茶疏》记载:"天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山……"由此可知，黄山产茶历史悠久。清代江澄云《素壶便录》记述:"黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一"。
知道了黄山毛峰属于什么茶，我们再来看一下它的功效。黄山毛峰茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。二是抗衰老，增强免疫力，三是降血脂、降血糖。
对于黄山毛峰属于什么茶这个问题，相信大家应该都了解了。黄山毛峰作为中国十大名茶之一，它的功效是很大的。它不仅可以抗菌、防癌，还有减肥的功效，所以那些想要减肥的人应该心动了吧，相对于那些减肥药来说，茶可谓是最自然的减肥良品了。如果你也心动了的话，赶紧买来尝尝吧。
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