探讨黄山毛峰属于什么茶?-茶礼仪网

　　黄山毛峰是我们买茶的时候经常会被茶行推荐的一种茶，这种茶物美价廉，它不仅有西湖龙井的口感，更是比西湖龙井便宜，因此受到了很多人的青睐。不过，还是有很多人会有黄山毛峰属于什么茶的疑问，那么小编今天就来为大家回答一下这个问题。

　　黄山毛峰属于什么茶呢?其实这个答案是显而易见的。黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。明代许次纾的《茶疏》记载:"天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山……"由此可知，黄山产茶历史悠久。清代江澄云《素壶便录》记述:"黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一"。

黄山毛峰属于什么茶

　　知道了黄山毛峰属于什么茶，我们再来看一下它的功效。黄山毛峰茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。二是抗衰老，增强免疫力，三是降血脂、降血糖。

　　对于黄山毛峰属于什么茶这个问题，相信大家应该都了解了。黄山毛峰作为中国十大名茶之一，它的功效是很大的。它不仅可以抗菌、防癌，还有减肥的功效，所以那些想要减肥的人应该心动了吧，相对于那些减肥药来说，茶可谓是最自然的减肥良品了。如果你也心动了的话，赶紧买来尝尝吧。

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黄山毛峰的口感介绍

　　黄山毛峰来自于风景秀丽的黄山地区，那里可是出产茶叶的圣地，常年受大山气候包围，使得茶叶的口感更加的鲜嫩清醇，也有一部分人对黄山毛峰不是很了解，黄山毛峰属于绿茶类，它也有很多等级之分，口感也是大不相同的，黄山毛峰的口感在这里为大家做个介绍。

　　黄山毛峰的口感介绍：兰花型黄山毛峰：具有‘鲜，香，韵，锐’之综特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。云雾型黄山毛峰：经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓，韵，润，特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。浓香型黄山毛峰：使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇，厚，甘，润”汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别酵厚甘滑。

黄山毛峰口感

　　黄山毛峰的口感介绍：陈年型黄山毛峰：陈年黄山毛峰“醇，滑，清，爽”，色泽乌黑，陈香清幽，汤色橙黄或橙红，味道醇和滑口，喉底甘润，爽口去腻，茶性暖和高端黄山毛峰，它最讲究的是外形和色泽了，所以一般高端的黄山毛峰外形色泽上面都很好看，回甘很好，但是不耐泡!所有的绿茶内基本上都是这么个规律，越高端的越不耐泡!口味越清淡，回甘越好!

　　不同品跑的黄山毛峰口感都是不同的，很难说哪种更好，因为人的味觉要求都不一样，只有自己喜欢的口味才算是最适合自己的，在泡制黄山毛峰的时候大家最好控制好茶叶的量和冲泡的水温，没有特殊的需要，不建议泡的太浓，浓茶对身体健康也是有影响的。

黄山毛峰品质特点，香高、味醇、汤清、色润！

黄山毛峰，生长发育在大山上，病害少，优异的地形地貌，确保了黄山毛峰优质的质量！另外也确保了这类茶的香醇口味，是人们诸多的茶当中较为让内心里边痛快的一种好茶叶，那黄山毛峰的质量特性如何呢？

黄山毛峰的质量特性

特等黄山毛峰索条细扁，形近“雀舌”，含有橙黄色鱼叶（别名“茶笋”或“金片”，不同于别的毛峰特点之一）；芽肥硕、匀齐、多毫；香味甜润高长；味道鲜浓、醇正，回味无穷香甜；汤色清亮光亮；叶底品绿肥硕，匀亮成朵。描述黄山毛峰的质量特性，能用八个字：香高、醇美、汤清、色润。

黄山毛峰的鉴别方式

1、看外形

最先，我们可以根据看外形来鉴别黄山毛峰的真假，这也是较为基础的方式之一。那麼真实的黄山毛峰外形是紧微小卷似雀舌的，匀齐而健壮，峰显且白毫遍及，叶呈橙黄色。而假冒伪劣产品的黄山毛峰茶芽锋藏身，芽毫也会较为少。

2、闻味道

次之，我们可以根据闻味道来鉴别黄山毛峰的真假，换句话说从荼叶的香味上来辨别。拿一小把黄山毛峰放到手掌心，靠近鼻头闻一下，假如香气偏淡弱且异味重的，定是拙劣荼叶。相反，真实的黄山毛峰，不但外形葱绿银毫显出，并且闻着还会继续有甜润高扬的香味，另外含有浅浅的兰草和栗子香气。

3、观汤色

再度，我们可以根据观汤色来鉴别黄山毛峰的真假，也却说将荼叶冲调开看来它的汤色情况。那麼若是真实的黄山毛峰，其汤色是呈淡绿或浅绿色的，而且清而不浊、光亮清澄。而若是汤色比暗黄和混浊，则表明荼叶品质不太好。

4、品味道

从次，我们可以根据品味道来鉴别黄山毛峰的真假，即品味一下汤色的口味是怎样的。那麼真实的黄山毛峰，品味起來口味醇爽、香甜、生津解渴喉。而假如口感平平淡淡苦味，则很可能是仿冒的黄山毛峰喔。这一点针对常饮茶的茶友们而言，是能够显著辨别出去的。

5、看叶底

此外，我们可以根据看叶底来鉴别黄山毛峰的真假，换句话说查询冲调后叶底的老嫩、整碎、颜色、匀杂、硬软等状况，这般也可以不错的辨别出其真假好坏。那麼真实的黄山毛峰茶经冲调后留有的叶底仍然是很鲜嫩的，且匀称成朵、整体鲜艳；相反则也有许多碎屑及夹杂物。

6、看包裝

最终，人们还能够根据看包裝来鉴别黄山毛峰的真假，这一针对荼叶并不是很掌握的人而言是最常见的辨别方式了。那麼真实的黄山毛峰茶外形包裝上的出厂日期、原产地、编号等全是清楚可见的。而仿冒的黄山毛峰，包裝上的字眼会较为模糊不清，乃至看不清。

之上给大伙儿详细介绍了黄山毛峰的真假鉴别方式，依据这种方式，大部分都能大约鉴别得出来。在这里，提议大伙儿最好是去大型商场、大型商场、茶品牌老字号等地区选购！

黄山毛峰冲泡时间

大家都知道，黄山毛峰产于于安徽省黄山“安徽徽州”一带，，是在我国十大名茶之一，选摘优良品种油茶树“黄山种”、“黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制制做而成，是一种质量十分高的茶叶，可是由于黄山毛峰茶归属于绿茶叶，因而，在冲泡的全过程中也是有一定要求的，非常是冲泡的时间，实际以下！

黄山毛峰冲泡时间

冲泡黄山毛峰一般也就是3到十分钟，泡久了不仅茶的口感不好了，还非常容易将茶中对身体不好的化学物质泡出去。将黄山毛峰放进杯里后，先倒进小量开水，以浸入茶叶为度，盖章3分钟上下，再添加开水七八成满便可趁着热食用。温度高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；相反，时间应长些，一般冲泡后盖章3分钟，茶中含有物浸取55%，香气充分发挥一切正常，这时喝茶最好是。

黄山毛峰冲泡常见问题

1、用品

应用全透明玻璃茶杯或白釉杯子均可；此外，可以提前准备公道杯、赏茶台或茶荷、茶巾、汤匙、奉茶台、水盂、过滤网、电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等。

2、自来水

山顶的山泉水最好是，次之就是说河水等，纯天然的山泉水能够让汤色的味儿更为的好。

3、温度

对不一样的茶规定用不一样的温度，应视不一样类茶的级別而定。一般说来，绿茶、绿茶叶、乌龙有开水冲泡還是不错的能够使茶叶中的合理成分快速浸取。一些嫩度很高的绿茶叶，如黄山毛峰、西湖龙井茶，运用80℃-90℃的开水冲泡，使茶叶茶绿翠光亮，香气正宗、味道醇厚。

黄山毛峰的冲泡方法

1、温杯

取开水壶，往全透明玻璃茶杯中冲人约占杯容积1/3的热开水开展烫杯，烫杯的功效是能够温杯和进一步洁杯。

2、冷水

冲泡黄山毛峰只有用80℃-90°C的开水，在蒸熏了杯子以后，人们无需盖上茶壶茶壶盖，只是敞着茶壶，让茶壶中的开水伴随着水蒸气的挥发而当然减温。