如何打造百亿茶产业？借青砖茶助力-茶礼仪网

12日下午，政协委员第六联组讨论会议上，政协委员胡四斌谈到“发展中国青砖茶，助力咸宁百亿茶产业”的话题，引发委员们的热烈讨论。

胡司斌认为，要把青砖茶放在“中国”的高度，提高青砖茶的知名度，适应消费需求，把中国的青砖茶销往世界。同时要运用“五招”把青砖茶最强做大：领导带头喝、青砖茶可作为赠送礼品、让青砖茶文化走出去、打“黑茶三宝”招牌、给羊楼洞古街换“茶”名。

政协委员夏金平认为，要加大对茶文化的宣传。加大宣传投入，找准宣传方式，在青砖茶与其他茶叶比较起来的独特之处上做文章。

政协委员鲍翠玉说，青砖茶的宣传要借助科学力量，不能夸夸其谈。比如通过湖北科技学院的医学人才进行临床实验，提供宣传的科学依据。

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中国工程院院士指导长盛川青砖茶产业

6月2日，中国工程院院士陈宗懋来到宜昌鑫鼎集团，指导具有600年历史的长盛川青砖茶产业。

陈宗懋院士指出，全国茶产业400多万亩，产量2000多万吨，过去大家对砖茶和黑茶了解不多，重视不够，通过这次参观长盛川青砖茶之后，他感觉青砖茶很有发展前途。他分析说，宜昌是产茶区，有好多好茶，希望长盛川能在产品多元化上下功夫，生产更多规格的青砖茶，并且进行功能细化，让儿童，老人，各种慢性病人都有专门的茶叶，把茶叶的功能更多开发出来，除了砖茶，袋装的，茶饮料，都应该发展，方便客户。

陈宗懋院士强调，既然长盛川远销俄罗斯、蒙古等国家，一定要注意产品质量，尤其是茶叶农药残留，重金属等的控制，只有质量控制好了，产品才能长盛不衰。同时，陈院士指出，鑫鼎集团大手笔投资健康产业，各种设施都非常先进，他是带着学习的态度来参观的，通过参观长盛川，感受到黑茶发展大有可为。

中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，现在年轻人喜欢喝饮料，希望长盛川生产更多适合青年人的茶饮料。

青砖茶的冲泡方法饮用青砖茶的注意事项青砖茶应该怎么喝

青砖茶是一种高山的茶叶，下面小编为大家介绍青砖茶的冲泡方法，饮用青砖茶的注意事项，青砖茶应该怎么喝？

青砖茶的冲泡方法

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1、赏茶

青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味，通常带着陈香的质量为佳，有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。

2、烧水

冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水，烧水应该用急火快攻。

3、洗茶

水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的，因此在冲泡前最好先洗茶，头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。

4、煮茶

洗茶后，再次向同心壶中注入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后，茶汤的颜色会慢慢加深，头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶，更能凸显它那独特的滋味和陈韵。

饮用青砖茶的注意事项

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喝青砖茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。

专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。正确的方法应该是一天分数次饮用，这样青砖茶中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

青砖茶应该怎么喝？

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青砖茶的饮用方法很多，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。

赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。