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新茶黄山毛峰泡法

2018-03-20 访问量: 143 茶礼仪网

  喝茶首先要会泡茶,如果不懂得如何泡茶再好的茶叶恐怕也是浪费。如何泡茶、饮茶相信是每一个爱茶的人都想要知道的,好的茶叶只有经过正确的泡茶方法后饮用,才能品尝到最好的味道。下面小编来介绍一下新茶黄山毛峰的泡法。

  在新茶黄山毛峰时首先要注意茶叶的比例。茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,才能使我们品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80,常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。

新茶黄山毛峰

  其次泡新茶黄山毛峰要注意温度,一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

  好的茶加上正确的泡法才能让茶叶的口感更好,如果用错了泡茶方法,那口感可是要大打折扣了,所以跟小编一起来学习一下新茶黄山毛峰的泡法还是很有必要的,如果你学会了的话,可是亲自泡上一壶茶试试,看看是否口感和感觉会有所不同呢。

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黄山毛峰价格及特点

  黄山毛峰是茶叶中的一种,是我们国家的十大品牌茶叶之一。对于茶叶的选购是要根据自己的经济能力来选择的,不要盲目的追求高价的茶叶。同样品牌的茶叶其种类也是有区别的, 价格也就有了不同。下面我们来了解下黄山毛峰价格及特点。

  黄山毛峰价格:黄山毛峰一品珍茗 120g 特一(精品) 6458元、黄山毛峰一品珍茗001B 140g (极品) 5868元、黄山毛峰一品珍茗B 001C 80g (极品) 3166元、黄山毛峰特供国宾礼茶 002A 200g 特一级精选 2588元、奖顶芽003A 300g 特一级 1188元、金奖顶芽003B 120g 特一级 518元。

黄山毛峰价格  

  黄山毛峰价格及特点有哪些?黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。

  了解了黄山毛峰价格及特点的相关知识,希望可以对大家有一定的帮助。黄山毛峰的采摘工艺是比较精细的,其种类也是比较多的,大家在饮用黄山毛峰的时候也可以根据自己的口味加入其他的饮品,比如蜂蜜、牛奶等,其味道是很不错的。

介绍谢正安黄山毛峰

  谢正安是安徽徽州歙县人,它是黄山毛峰创始人,因此市场上有一种茶叶就叫谢正安黄山毛峰。谢正安黄山毛峰是五大茶行之首,其优势非常多,不管是送人还是自己喝都是最好的。

  谢正安黄山毛峰分六个等级:黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是谢正安黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

谢正安黄山毛峰

  谢正安黄山毛峰对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,近二十多年来,随着对茶叶研究的深入,它对人体的生理调节作用,特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒,改善肠道微生物环境。谢正安黄山毛峰茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的,一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用,一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果。

  以上就是谢正安黄山毛峰的介绍,相信大家现在知道为何会出现这样的茶名了吧?当然,谢正安也是人们经常提到的,它是黄山毛峰的创始人,它研究的黄山毛峰如今已经备受消费者们的青睐。

黄山毛峰茶第五代传人谢一平

茶商、企业家,总经理、董事长、国家级非物质文化遗产———黄山毛峰制作技艺代表性传承人、茶文化传播者等等;黄山谢裕大茶业股份有限公司董事长谢一平拥有着多重身份;这些身份,他最看中的是哪一个呢?“黄山毛峰首创者谢正安第五代传人!”谢一平的回答很干脆。既是茶的传人,那就将谢一平喻作茶来品赏吧!

黄山毛峰茶第五代传人谢一平

俗话说饮酒可以成仙,品茶可以成道。

黄山毛峰茶有香、有形、有色、有味,而在茶的五味———浓、淡、涩、苦、香中,黄山毛峰茶以香为主。其清香,淡香,浓香各有风味……轻轻地抿一口,口角沾上淡淡的茶味,再尝轻含、闭上眼睛,可享受茶的芳香与茶汤的温暖,而这片刻的温暖会让人曾经的相依与温暖在心头久久难已忘怀,如是,茶饮在口中,一股清香的韵味,回味悠然;这就是饮茶的一种心境。

一杯黄山毛峰茶在杯中,那渐渐散逸弥漫开来的茶叶如同青空浮云,流水行地,好一段山光水色,好一种云烟变幻,宛如黄山之神奇美景都凝聚于此,而最终如花绽放的茶叶,沉落杯底,好一片生机朴茂,绿意盎然,所以,那一杯明亮的嫩苗绿色,恰似一束清晨纯净的阳光,正可以观心静性之。黄山毛峰茶清新雅逸,独具一味轻香冷韵,自有一段名士风流,它与古徽州在气质和精神上心心相印,息息相通……;而当我们用心品味黄山毛峰茶时,会不期然地发现这茗香与徽州文化,竟然在精神与品质上都相同相融,仿佛天生地配,水乳相融,如是,将这杯黄山毛峰茶喻为谢一平。

男人如茶,十岁之男人人生初显露,淡淡的清涩,回味则甘甜无比。二十岁之男人情窦初开,至真至纯,尝之则滋味鲜香,品之则甘甜如醇。三十岁之男人已经去了浮躁,留了檀香,风味奇特却又独领风骚;四十岁之男人简单而不失成熟,淡漠中体现温柔,五十岁之男人稳健而熟透,尽显生命之浑厚……当然,好男人只有在百炼之后,人生才会留下淡淡的清香。

有时,男人的心也如同被裹在叶片里的茶芽,把一生积累的隐秘与苦涩收藏其中,知与不知,言与不言,只有自己独自品味,而个中酸甜苦辣,惟有自己清楚。就像一杯黄山毛峰茶香茗,只有品过、尝过的人,才知道其中的妙处。

茶有贵贱,犹如人分优劣。好的茶叶经得起沸腾开水的考验,犹如品质好的男人,承受得起纷繁尘世的侵蚀;而眼明心清,无欲无求,方能保持本色。而茶在杯中,上下漂浮,犹如人在尘世,宠辱不惊。所以,有人说饮茶“第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡如微风”;所以,用茶比男人、喻人生,也是再适当不过了;而用茶比谢一平、比喻谢一平的人生,也是再适当不过!

男人如茶,然好男人却是集天地之精华,吸万物之灵气而凝聚成形;好茶也是如此;如黄山毛峰茶,一片香茗在循序渐进、去粗取精的积蓄、成长中,过滤沉淀并慢慢地恒久;在沐浴过生命中最浑然、最甘甜的春雨之后,又能变得淡雅高洁、暗香浮动;而经过润物细无声的春风洗礼后,就能在一杯甘露里盛开;如是,男人如茶,就是一个生长成熟的过程……从嫩芽到成品,从稚嫩到成熟,每一次都是人生阅历;而阅历丰富、人生灿烂的男人,无不都是在沸水里煎熬过,在烈火中烘烤过;而这种经过与好茶的成形何其相似,与黄山毛峰的韵味如出一辙,所以,男人如茶,谢一平亦如茶!

男人如茶,十岁之男人人生初显露,淡淡的清涩,回味则甘甜无比。谢一平十多岁时也是人生初显露,那淡淡的清涩时今回味还是甘甜无比。谢一平是常在茶山玩……谢一平从小就喜欢上茶山,他有事没事就跟在大人身后,钻进云雾缭绕的茶园,攀茶树打茶果摘茶叶,用一个充满好奇的眼光来“玩”那茶树、“玩”那茶叶。

当然,谢一平的家族是徽州的业茶世家,谢一平也毕竟是黄山毛峰创制者的后代,所以,他在十五岁时就学会了栽培、修剪茶树,而凭籍他与生俱来的天赋和长辈们的悉心调教,谢一平很快又初步掌握了祖传的黄山毛峰茶制茶等技艺。所以,少年时代的这段生活经历为他以后的业茶打下了坚实的基础。尽管是人生初显露,然淡淡的清涩在回味时则是甘甜无比。对少年时代的回味,谢一平说,“我是茶山上、茶树下长大,我的骨子里似乎都充满了茶味,而我了解茶就像了解我自己一样。”

时今,每每到采茶的季节,当他的故乡———富溪村的空气里有一股时浓时淡的茶香时,谢一平总是要亲自上山采摘茶叶,然后用祖辈传下来的制茶技艺来制茶;而且,他在每年的黄山毛峰茶封园时,还要亲手制作一罐黄山毛峰茶并供奉在黄山毛峰首创者谢正安像前,名曰祭祖。

正是在这年复一年的观察、体验和实践中,谢一平不仅是悟出了炒茶的诀窍,而且是领悟了祖传技艺的真谛;炒茶时用什么火候,要多高的温度,用多大的力度,要炒几分钟,才能让炒出的茶叶更香、色泽更光亮、茶汁更浓郁,以至那那青青的鲜叶,到了谢一平的掌心并经过传统手艺的翻炒,就能散发出黄山毛峰茶特有的清香。谢一平说:“没有办法用语言来说,就是一种感觉,手贴着锅就有感觉了。”

二十岁之男人情窦初开,至真至纯,尝之则滋味鲜香,品之则甘甜如醇。当时,谢一平已经参加工作了……谢一平高中毕业后就进了茶叶公司,每年他都会随着老师傅进山收茶叶,一个山头一个山头的翻,挨家挨户寻茶看茶收购茶,不久他就当上了综合素质要求比较高的品茶员。这不是一个简单的工种,也不像其它行业的产品质检员(他们同样处在重要位置上)那样容易,这是一个具有特殊权力的工种,其尤是在茶叶还是专控物资的时期,从城里来到乡下的品茶员真是比领导还要领导,因为茶农都眼巴巴地盯着他们嘴里说出的话,因为茶叶的级别和价格就是从他们嘴里“品”出来的。当然,如果有人昧着良心压着茶叶等级,或是徒有虚名地评判不出什么好与次,那背地里不知要被茶农们诅咒多少回的,然而,谢一平在茶农们中间却是有着很好的口碑。

但是,大山里茶农的淳朴,大山里茶农的贫困,却在年轻的谢一平脑海中留下了深刻的印象,而更多的是深深的思考。其时的谢一平,就是尝之则滋味鲜香,品之则甘甜如醇至真至纯的一杯茶。他对大山里茶农的那种情感是纯真的,这也是二十多年后,谢一平收购茶叶到哪里,哪里茶农就致福的缘由。幸运的是,谢一平后来又当上了茶叶公司的营销员,这使得他有机会去了解当时的茶叶市场,也为他日后驰骋商海奠定了基础。

二十世纪八十年代末,中国茶事发生了历史性的巨变。

茶叶统购统销政策取消,被禁锢在计划经济笼子里几十年的茶叶,如同出笼之鸟,腾空而飞,一下子获得广阔的自由空间。卖家想怎么卖就怎么卖,买家想怎么买就怎么买;销售放开了,价格放开了,买卖双方都开心了,天空似乎突然广阔,交易却是空前活跃。但是,那一贯制的茶叶老面孔却是几十年没有变,论卖相没卖相,论看相没看相,早就该换换形象了,物质财富的日益增长,也自然带动了人们对精神境界的追求。于是,形形色色的名优茶应时而生,这些茶大都是讲究形,讲究色,也讲究香气,有的还开始讲究包装了,市场上新茶品蜂拥上市,只是短短几年时间,全国各种各样的新名茶是姹紫嫣红,五彩缤纷。

茶的世界里突然间涌进来许多新贵名品,以至于许多茶专家学者也是应接不暇,而新鲜的茶文化词汇等更是让人们目不接暇。尤其是一场又一场的“茶文化”和茶事活动,更是触及人们空荡荡的神经;还有那都市的茶馆,仿佛一夜间都从地下冒出来一般,如同雨后春笋一茬接一茬地问世。于是,茶旗摇曳,茶香袅袅,茶艺茶道无处不在;品茶时的看形、赏汤、辨色、闻香无所不有,以至茶的世界无比地丰富,茶、从物质到精神都给人们的生活增添了一道靓丽的风景线。

当茶的交易活络了,当茶的品种丰富了,当茶文化被人们认可了,那么,想认识茶、了解茶、熟悉茶、把玩茶的人也就多了。于是,在中国茶界,现代茶人谢一平登上了历史舞台