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专家支招:黄山毛峰冲泡技巧

2018-03-20 访问量: 124 茶礼仪网

  黄山毛峰冲泡技巧有哪些?冲泡黄山毛峰有哪些技巧?我们在冲泡黄山毛峰时需要注意一些什么呢?黄山毛峰是一种绿茶,它冲泡出来的味道醇甘,闻起来香气如兰,但可不是随便都能喝到这个味道的哦!只有掌握了黄山毛峰的冲泡的技巧才有口福喝到黄山毛峰正宗的味道,下面我们一起来看看黄山毛峰冲泡技巧。

黄山毛峰冲泡技巧

  黄山毛峰冲泡技巧第一点:要注意放茶叶的比例

  1、茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,才能使我们品尝到茶的色和香。

  2、同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。

  3、浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。

  4、大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80,常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。

  黄山毛峰冲泡技巧第二点:要注意放茶的冲泡水温

  1、对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。

  2、但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。

  3、一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。

  4、某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

  黄山毛峰冲泡技巧第三点:要注意茶的冲泡时间

  1、冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟,泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。

  2、将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。

  3、水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些,一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

  黄山毛峰冲泡技巧第四点:要注意茶叶的冲泡次数

  1、一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”

  2、意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。

  3、饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

  要能喝到上文描述的黄山毛峰滋味醇甘,香气如兰这种茶叶的味道,广大茶友一定要谨记以上四点专家支招的冲泡技巧,不管是什么样的茶都要都正确的冲泡方法技巧,所以亲们,需要注意喽!否则再好的茶也冲不出这个味!

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2012黄山毛峰价格是多少?

每年的黄山毛峰价格不等,也许会有小幅度的提高,这样根据市场行情来看,还要看黄山毛峰的产量如何,2012黄山毛峰价格是多少?根据当年数据显示,等级不同的黄山毛峰价格不同,那么,具体的2012黄山毛峰价格,下面将详细介绍几种2012黄山毛峰价格。

2012黄山毛峰价格是多少?

2012黄山毛峰价格,翡翠2012新茶叶绿茶,一级黄山毛峰清香茶,价格128元,黄山气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,上层深厚,空气湿度大,日照时间短。在这特殊条件下,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。

2012黄山毛峰价格,冬火2012新茶叶,黄山毛峰高山云雾小叶价格110元,美容养颜正宗黄山毛峰绿茶庆徽皇价格是325元,黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。上等的“黄山毛峰”一般在清明前后开始采摘,只采鲜嫩的芽头。

如此看来,2012黄山毛峰价格根据茶叶的特性不同,功效不同,价格不等,因此,茶客购买新茶要注意包装袋里面的茶叶是否是新茶的同时,也要关注茶叶的等级,品味好茶重在享受绿茶的功效,让你的生活充满健康。

黄山毛峰的外形_黄山毛峰特征差异

黄山毛峰是我国的名茶之一,产于安微黄山,其为绿茶类的一种,其制作工艺为杀青、捻揉、干燥烘焙等步骤。那么黄山毛外形是怎么样的呢?是不是黄山毛峰就一种外形呢?带着这个问题我们来看看吧。

毛峰采摘方式与季节

由于采摘茶叶方式和采摘季节上存在不同,所出品的黄山毛峰也是有点差别的,根据不同的情况我们可以讲黄山毛峰茶分为四个等级来看,分别为特级,一级,二级,三级。其中特级毛峰茶是在清明前后采摘出展茶叶的一芽一叶;而其他级别的鲜叶是在谷雨前后采制的一芽多叶。

毛峰外形的差异

正是由于上面采摘的不同造成制成出来的黄山毛峰茶在外形上也存在一定差别。其中特级毛峰茶叶呈细扁状,形如“雀舌”,茶芽均匀整齐多毫,茶叶中带有金黄色,冲泡后茶叶壮实,叶底显嫩黄,随着等级的降低,黄山毛峰茶外形上呈现出来的程度上慢慢的就降低了。

黄山毛峰的炒制

不过每年清明谷雨前后,选摘的茶叶初展肥壮嫩芽,经过手工炒制,制成的新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒。而且黄山毛峰以其独特的色、香、形、味被称为茶中的精品。上面就是关于黄山毛峰外形的介绍了。

黄山毛峰茶的等级区别!

茶叶因采摘季节不同、原料标准不同,所以是有分等级区别的。黄山毛峰茶,分为特级、一级、二级、三级。特级黄山毛峰茶,是在清明节前后采制的,采用一芽一叶初展为标准;一级采摘标准是一芽一叶;二级采摘标准是一芽二叶;三级采摘标准是一芽三叶;选用芽头壮实、茸毛比较多的制成高档茶叶。

黄山毛峰茶的等级区别!

茶叶鲜叶采摘回来以后,经过轻度摊放后,进行高温杀菌、理条炒制、烘焙制成的;特级黄山毛峰茶,外形如同雀舌一般,白毫显露,色似象芽,鱼叶金黄;冲泡后,汤色清澈明亮、滋味鲜浓、口感醇厚、回味甘甜,叶底嫩黄,肥壮成多;大家在挑选购买特级黄山毛峰茶的时候,可以从:鱼叶金黄、色似象牙这两点上去辨别。

高档黄山毛峰,茶叶外形多芽、且肥厚,呈全芽或是一芽二叶,色泽嫩黄、绿带金黄;中档茶叶一芽二、三叶,芽叶肥厚,色泽黄绿,略带金黄片;而低档茶叶,以细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或是深绿色;而高档茶叶,则是清香中带花香,滋味醇厚,中档茶叶清香或略带鲜爽,滋味醇和。

一般来说,黄山毛峰的品饮,在冲泡过程中,应该以80度的水温去冲泡是比较合适的,茶具方面的话,可以选择用透明的钢化玻璃杯,或是白色的瓷器盖碗冲泡都是可以的,一般可以反复橙续水2-3次左右。

黄山毛峰,产自于安徽省黄山风景区,还有毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、杨村一带;其中以桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

黄山风景区,向来就是盛产名茶,且历史悠久,是我国重要的一个产茶区。黄山风景区,气候湿润、土壤松软、排水通畅;且这里山高谷深、溪流纵横,湿度大,林木葱郁,植被丰富;“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,常年云雾缭绕的茶园自然环境,茶树终日笼罩在云雾之中,这对茶树生长是非常有利的,造成了茶叶叶肥汁多,经久耐泡。

重要的是,黄山境内遍生兰花,采茶之际,正是漫山遍野兰花开得最为灿烂的季节,受到兰花的熏染厚,黄山茶叶也是格外清香的,风味独具一格。