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其他茶黄山毛峰的品级有哪些?如何区分黄山毛峰的品级，区分黄山毛峰的品级有哪些技巧?黄山毛峰茶叶是绿茶中的一种，在市场上也比较受大家喜爱，但是也经常有茶友说买茶叶时被骗，因为他们分不清楚黄山毛峰的品级。在此，茶叶网小编为大家揭晓一些有关于黄山毛峰品级区分的小窍门，下面就一起来看看。
黄山毛峰的品级有哪些?茶的芽叶
黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
黄山毛峰的品级有哪些?地域区分
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。
黄山毛峰的品级有哪些?冲泡后味道及颜色
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄” 和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
任何茶叶都有品级之分，黄山毛峰茶叶也不例外，但是每一种茶叶都有它自己辨别其茶叶的方法与技巧，上文就是黄山毛峰的品级辨别技巧，大家看了本文以后购买黄山毛峰茶叶时应该不会再分不清楚它的品级了吧。
国礼名茶黄山毛峰
什么是名茶？
名茶，在于其有名。之所以有名，是由于名茶具有烩炙人口的品质，独具特色的风韵，蜚声遐迩的名誉以及体现其悠久历史文化的传承。当然，名茶还需要具备几项基本条件；即优良的茶树品种，优越的生态环境，良好的种植管理和精湛的采制技术等等。诚然，这也是黄山毛峰茶的优势和根本所在。
1875年，茶商谢正安创制了黄山毛峰茶;当它走向市场后，不仅是畅销茶市而且是屡获赞赏，并在荣誉的光环下一直前行至今。1955年，黄山毛峰登上“中国十大名茶”榜，其后是屡屡荣获中国茶界各项殊荣。1984年，黄山毛峰以其独特的色、香、味、形，被定为国家礼品茶。此后，黄山毛峰就成为了党和国家领导人的“国礼茶”。
2007年“中俄国家年”开幕式上，国家主席胡锦涛向俄罗斯总统普京赠送了黄山毛峰、太平猴魁等四种名茶。这无疑是黄山毛峰的骄傲！也是黄山茶人的荣耀！
然而，人们却忽略了黄山毛峰茶在世界舞台上荣获的一份殊荣。1915年，在美国旧金山市“巴拿马太平洋万国博览会”上，黄山毛峰茶和太平猴魁、祁门红茶一样走出国门，她不仅是完美亮相而且载誉归来。2010年4月，苏州档案局披露的一份资料显示，在一份《商会国货陈列馆开幕纪念刊》中，有徽商吴景隆创办的“吴世美茶庄”介绍。就在这份刊物中有四张奖状，其中的一张是带有英文的贴画，虽然英文字迹已经模糊，然依稀能分辨出第一行写着“TheUnitedStatesofAmerica（美利坚合众国）”及第二行开头的“panama（巴拿马）”字样；贴画上中文写的是“巴拿马太平洋万国博览会，吴世美各种红绿茶叶获优等奖，凭奖给吴世美金牌。一千九百十五年”。
1913年5月，民国政府农商部就开始组织全国各大商家，推荐各种优质产品前往美国旧金山参加巴拿马万国博览会；徽州茶商吴景隆就挑选了家乡的红、绿茶叶参展。因为吴景隆是歙县南乡人，自然就精选了一批黄山毛峰茶。结果，选送的黄山毛峰茶因为质量好，香气纯而赢得了评委的好评；从而获得了巴拿马万国博览会金奖。可以说，这个金奖既是褒奖黄山毛峰茶，也是褒奖吴景隆的吴世美茶庄。
据史料记载：清同治年间，吴景隆于苏州上塘街53号开设吴世美茶庄及吴世兴茶分号。其时，吴世美茶庄不仅经营各地名茶，更多的还是经营祁门红茶、天都云雾和黄山毛峰茶。
然令人遗憾的是，吴世美茶庄在抗战时就饱经战火摧残，在公私合营时又和其他茶庄一起并入了苏州茶厂。时今，吴景隆的后人已散入茫茫人海，吴世美茶庄的老员工也无从查找，当年的茶叶资料和实物更是难以寻觅。但是，黄山毛峰茶依然是风华正茂，黄山毛峰茶技艺也是薪火相传，黄山毛峰茶品牌更是生机勃勃。而黄山毛峰茶史料的搜集、整理等，既是茶文化遗产的传承，也是茶叶品牌的延续；所以，黄山毛峰茶的传承者一定能完成这个光荣的使命。倘若能让黄山毛峰茶这份极其珍贵的资料重新呈现，那不仅可以展示黄山毛峰茶当年的风采，还可以让人们重温那段美好的往事。
黄山毛峰的传说是什么？是真的吗？
黄山毛峰的传说是什么?黄山毛峰的传说有哪些?黄山毛峰的传说是真的吗?据小编了解，黄山毛峰这种茶叶由清朝光绪年间谢正安始创，它的前身是黄山云雾茶。为什么说它的前身是云雾茶呢？由于其生长的环境黄山，山高谷深溪流遍布，雨水和云雾都比较，四季气候分明，这样得天独厚的生态环境成就了黄山毛峰优异的内在品质。下面我们一起了解下关于黄山毛峰的传说。
黄山毛峰的传说是什么?鱼叶金黄 色似象牙
中国十大名茶之一“黄山毛峰”的最大生产企业谢裕大茶叶股份有限公司销售的今年春茶“第一锅”，网上“头采茶”的价格一斤不超过3万元。而在过去，“明前茶”(清明前的茶)上市要10多万一斤。
即便如此，也丝毫不影响它的“贵族”身份。
“鱼叶金黄，色似象牙”是黄山毛峰和其他绿茶的最大区别。专家告诉记者，很多外行认为鱼叶金黄是指黄山毛峰的叶芽是金黄色，其实这个鱼叶指的是黄山毛峰特级茶叶一芽一叶下那片过冬的小叶子是金黄色的，正经的毛峰的芽叶还是黄绿色;而色似象牙特指黄山毛峰的颜色看上去是“没有光泽的，有黄有白还有点绿色”的效果。专家还特意补充道：看绿茶的颜色不能是俯视，必须把茶叶放到和眼睛一样的高度平视观察，这样才能看出绿茶的色泽。
黄山毛峰的传说是什么?黄山毛峰的历史传说
有关黄山毛峰的传说有这样一段佳话。
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。
黄山毛峰的明前茶和雨前茶价格为何相差一倍
夏至已到，黄山毛峰的明前茶和雨前茶也都上市了。根据市场调查显示，今年的黄山毛峰明前茶和雨前茶的价格相差很大， 明前黄山毛峰的价格在1000元左右1斤，而雨前黄山毛峰的价格则在400元左右，相差的价格在1倍以上了。为什么黄山毛峰的明前茶和雨前茶价格相差这么多呢?
黄山毛峰的明前茶都在春分后清明前采制，明前黄山毛峰的芽头比较肥壮，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。在色泽方面，明前黄山毛峰会更翠绿一些，而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多，芽头更壮，口感更甘爽，在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。清明后所采摘的茶叶就称之为雨前茶。雨前茶的黄山毛峰茶条偏大，大小不匀。从茶汤的颜色来看，颜色比较淡，茶汤的味道也会比较淡。从叶底看，还有比较长的茶梗，这个在明前茶中是不会出现的。而谷雨后毛峰就基本停采了。
黄山毛峰的雨前茶为什么与明前茶有这么大的区别呢?除了采摘时间比较迟之外，跟茶园的土质也有关系，说明茶地比较瘦。早期的茶叶比较肥壮，因为天气冷，生长慢，土质营养的要求如果都跟上，就会肥壮一些。而中后期的茶，因为天气渐暖，生长较快，如果土壤的肥料跟不上要求，茶条就会变得瘦长。
今年黄山毛峰的明前茶和雨前茶价格相差这么大，与今年的气候也有关系。今年春天的气温较低，雨水较多，导致明前茶大幅减产。因为雨天不宜采制毛峰，否则茶叶会发黑，所以部分茶农家的明前茶比去年减产了快一半。这导致现在市场上真正的黄山毛峰明前茶产量很少，所以明前黄山毛峰的价格比较高。在购买的时候，一定要注意甄别，不要花了大价钱买了雨前茶!
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