绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人在喝茶的时候都会先了解一下要喝的茶叶是什么性质的，因为只有了解了茶叶之后大家才能更放心的喝茶，茶叶的种类是有很多的。其中绿茶就是一种很不错的茶叶，但是绿茶都是包含哪些茶叶呢，黄山毛峰是绿茶吗?下面小编来给大家介绍一下。
黄山毛峰是绿茶吗?黄山毛峰属于烘青绿茶。黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称: “莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载: “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。
真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间(1875年前后)，当时有位歙县茶商谢正安开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶由于该茶白毫披身，芽尖似峰取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”，所以黄山毛峰是绿茶。
绿茶的种类繁多，但是口感也都是很不错的，但是大家在喝茶的时候就应该多了解一下这方面的知识，黄山毛峰是绿茶吗在上面的介绍了之后想必大家也都有所了解了，黄山毛峰的口感也都是比较棒的，所以还是建议大家品尝一下。
怡新祥黄山毛峰烘培过程介绍
虽然说人们对于茶叶已经熟悉的不能再熟悉，不过要想真正喝到一壶好茶，或者是生产出上等的茶叶，从茶树到成品茶叶，中间是经过很多过工序的。今天以怡新祥黄山毛峰为例，我们一起来了解一下关于茶叶的烘培过程是怎样的。
怡新祥黄山毛峰的烘焙过程分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。
初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待怡新祥黄山毛峰初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。
可以说，烘培这一个过程是茶叶变为好的成品茶所必不可缺少的一道工序，同时，它在怡新祥黄山毛峰茶叶的整个制作过程中，更是起到了举足轻重的作用，希望通过这些内容的介绍，能够帮助大家更好的了解和认识这一茶叶。
黄山毛峰到底有多好用：不仅好喝还能抗辐射
很多人都知道长期使用电脑、手机等高科技商品，会有辐射的影响，为了身体健康大家纷繁购买防辐射商品抵挡辐射，其实在咱们生活中最天然的防辐射佳品是绿茶黄山毛峰，下面为大家介绍一下黄山毛峰茶的功效中最为突出的抗辐射效果。
黄山毛峰是中国毛峰中的极品，茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘,而且在生活中常饮用不但能给你带来品茗的趣味，而且黄山毛峰茶的功效还有抵挡辐射，强身健体。
茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的维护效果，能削减电脑、电视、手机等辐射的损害。
黄山毛峰茶中含有较多的脂多糖，能够改进机体造血工能。人体写入脂多糖后，在短时间内即可增强机体非特异性免疫力。喝茶能有效地阻止放射性物质侵入身体。绿茶具有抗辐射效果已被大家逐步知道，并加以更充分地使用，因为现代生活中的电磁辐射污染一时还难以避免，通过喝茶办法，反抗辐射污染，是现在最为简便易行而又效果较好的办法。
黄山毛峰的制造技术与其他茶不一样，它是不通过发酵，全部技术对茶所含的多酚类化合物的流失起码，所以绿茶营养成分保留最佳，抗辐射效果最佳，因为这个多酚类化合物即是能起到吸收辐射效果的成分。
黄山毛峰茶的功效如此强大，所以，喝黄山毛峰对常用电脑的上班族来说，既能使大脑更灵敏，又能避免辐射，一箭双雕。
黄山毛峰口感
黄山毛峰口感给人一种醇甘的感觉不会有涩涩的感觉，黄山毛峰有淡淡的幽香，茶汤的颜色是很好看的。
黄山毛峰冲泡过后汤色呈微黄清碧绿色，冲泡过的茶叶在杯里给人很好的视觉效果。黄山毛峰喝起来更是给人非常醇甘的香味，口感极佳让人喝了还想喝。而且，作为绿茶中的黄山毛峰还被称为极品，平常适当多喝茶对身体还是有一定好处的。
黄山毛峰的冲泡注意事项：
1、茶与水的比例：
冲泡黄山毛峰用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，比例没掌握好冲泡出来的茶也不好。因为它们之间的比例会直接影响茶汤的口味色泽，也影响人体对茶汤中营养成分的吸收，正常情况下，黄山毛峰茶与水的比例应该在1：80左右，是人们家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶叶数量在3-4克之间就可以。
2、水温掌握：
冲泡黄山毛峰所用的水温要注意不能太高，要注意掌握好水的温度。因为黄山毛峰是绿茶的一种，它的口感比较鲜嫩，平时冲泡时水的温度不能过高，应该控制在85度左右，如果水温过高会让茶叶受损，不利于它功效的发挥。
3、泡制时间：
冲泡黄山毛峰时冲入沸水以后茶叶的泡制时间也要掌握好，否则茶汤的滋味就会受影响。那么正常情况下在冲入开水以后，三分钟左右就可以出汤，然后二泡三泡的时候应该适量延长泡制时间，只有这样才能让黄山毛峰的香气得到最好的发挥，才能让泡好的茶汤滋味甘醇。
4、冲泡次数：
冲泡黄山毛峰时还要掌握它正确的冲泡次数，其属于绿茶是不那么耐泡的。那么在投茶以后，第一次冲入的水可以直接倒掉不要，然后二道茶、三道茶可以即时品饮，到第四泡或者第五泡时，黄山毛峰茶汤的滋味就会变淡，到第六泡就几乎没有味道与颜色存在了。所以冲泡饮用黄山毛峰，每次投茶以后反复冲泡4到5次就可以。
5、忌用沸水泡茶：
冲泡绿茶黄山毛峰时，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。
6、忌用保温杯泡茶：
用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
7、忌泡浓茶：
泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克)，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，黄山毛峰冲泡次数以2到3次为宜。
8、忌长时间浸泡茶叶：
一般而言长时间泡茶，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。
在一定的程度上，黄山毛峰的口感和泡茶的手法有关。
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