喝信阳毛尖茶是一种享受-茶礼仪网

　　今天，就在你们要下班时，来的这个客人做个例子。这个冒雨来的夫妻进店后，很明显，客人是想买也行不买也没有关系的。姐姐叫你们加水，再次提醒，加水加半壶就好了，烧水时间快，可快速的泡茶给客人试。

　　动作很快给客人试了两泡不同档次的茶叶，而客人提出要试260元的，不管是谁，既然客人提出来了，就试给他们喝信阳毛尖茶，要知道，尽管他们一进来我们看外表不咋地，很土的样子，不要以貌取人，有时民工交易的可能性更大，好过一些公务员。你们也知道，在西湾，常在这里洗车的公务员是很少消费的。但在204完全不一样，穿着很不讲究哪怕大拖鞋啪嗒啪嗒的很可能就是那个厂的老板，他们消费能力不差，即便是搬运工，他们也是收入比较稳定的，这一两百元茶叶销费对他们来说很容易承担。还有，能够喝信阳毛尖茶还能够到专门卖茶叶店里来买茶的人都不是穷人。要不然菜市场门口也有20元甚至更便宜的茶叶。

　　挽留客人时间拖延一下他就不会那么快走，尽管他太太一直在旁边催促，也不是很情愿他买260的茶叶相对于150元的。客人几分钟时间就确定要半斤260元的，从整个试茶流程的顺畅度客人也会判断出我们的能力大小，根据经验，很少人会选择最便宜的。

　　关于送茶样品，一是让他尝试其他茶叶口感，也为了让他高兴一下，更为了他能够持续的光顾。第一次购买的客人送多两泡，不要送上4泡以上，那样他会感觉我们挣了他们很多钱，送一泡又很小气。根据客人特点来送，送新客人，送的样板一定是我们有现货又有数量的茶叶，别客人把样品拿回去喝信阳毛尖茶回头找这个茶叶卖完了，反倒影响我们销售。老客人一般已经有买习惯的茶叶了，我们有新产品都可以叫他们来喝。或者培养他们喝越来越高端的茶。我们有性价比很高的茶叶几乎都是先叫老客人喝的。哪怕让他们陪我们试茶，大家都非常高兴。

　　关于价格，一般都有标价，客人一看，随便说句很贵的话，不要跟他们讨论价格，要跟他们说这泡茶的卖点和价值在哪里，象今天，这个150和260的铁观音明显在茶叶泡出来的汤水和新鲜度都不一样。会喝信阳毛尖茶的客人都不是傻的，有对比才能有结论。

　　有些客人随便说别人送他的一百元茶叶好过我们价格很高的，这个好办，叫他们把茶叶拿过来我们店里，一比一的PK,光对方一边说的不算。我是喝过很多客人的茶叶也和客人根据同等价格的茶叶对比过价格的，我们还是有优势的。如果不是这样，我们凭什么让客人不停回头，茶叶生意又不是一家在做对吧。

　　有时我们会遇到挑剔的客人，也许你们目前会感觉到不服气或者受气，不要紧，姐姐是过来人。现在姐姐最喜欢遇到这样的客人，有挑战性，越难搞定的客人提出的要求就会促使我们改变，或更能激发出我们变通和随机应变能力。他们其实就是潜在客户。想想连这个家伙都能搞定了还有其他更难的吗？对吧。

　　不要害怕客人投诉，不管这个人是怎么一个人，我们只要淡定的泡茶就对了。

　　有时遇到客人来的人比较多也不要害怕，我们只要做好淡定泡茶给他们喝信阳毛尖茶就对了，在大的老板在大的官关我们什么事呢，我泡茶给你喝又不是欠你是吗，别紧张，放松才能发挥我们自己，这是在我们自己店里呢。我们自己要有气场征服客人，我们的气场源自我们对茶叶知识的掌握程度和沟通能力，这个就要靠平时积累的经验和学习知识了。感谢他们走进我们店里，又多一个人准备了解我们。他买，我们高兴，他不买，我们依然高兴，谁知道他下次会不会买呢，对吧，茶都喝了，不买，不会损失什么。就当请朋友喝信阳毛尖茶，多交个朋友，退一步，即便是损失也是姐姐的，能开店，还怕他喝信阳毛尖茶吗？尤其忌讳给客人脸色看，这个，姐姐绝对是不允许的，在对也是错了。别人怎么样我们可以不予理会，但是我们一定要有自己的胸怀和宽容。

　　在泡茶给客人喝时或者帮客人打包产品时不要边吃瓜子，也不要边打电话发短信，对客人极其不尊重，我们交易可能就是那么10分钟内。客人走后不忙你干什么都行。我们每天在店里可能不感觉什么，客人可能一个月才来一次，10分钟给予客人不算多，而且他就靠这一点点时间来了解我们。

　　喝信阳毛尖茶这个东西，如果你对这个茶叶不是那么懂，就不要不懂装懂了，你干脆说茶叶很好喝，我很喜欢，但是我也不知道好在哪里。不懂的一定不要胡掐乱编，谦虚认真学习才是硬道理，诚实信用才能走的更远。姐姐和你们一样要学习，在销售的过程是一个体现自己能力的时候，茶叶知识也只有在交流中才能发挥，而提升我们的涵养也是在不断被客人否定认可否定中呈现的。

　　可爱的女孩子们，也许现在你们觉得为什么不能够跟客人和姐姐一样能说能笑，有时也会和客人找不到话题，甚至感觉到害怕或者有点压力，或收入不是那么高，或有时觉得很不公平姐姐销售一个单的茶叶就够你们几个月的工资，其实，这些是常态。姐姐已经有四年的信阳毛尖经验了，从事时间比你们长了很久，姐姐交学费的时候你们还在念书呢对吧。什么事情都有个过程的，有的东西，对自己要求稍稍放低一点你们更加能够进入状态。你们不要着急，茶叶和销售不是一天两天就可以学会的，要慢慢来，总有天，你会觉得学到了很多。

　　另外，我知道你们都是独生子女或者在家是小姐一样，但工作就要有工作的立场，该搞的清洁还是要做的，该做的事还是要做，要不出来做事做什么呢。下了班，姐姐也和你们一样，可以没心没肺，可以嘻嘻哈哈，你们有什么想法或个人问题跟姐姐说也无妨，别憋在心理。对了你们上下班路上一定要小心。

　　多年后，也许我看到今天写给你们的，会很好笑，不一定都对，还是有参考性的。都没有关系，我们就是这样成长起来的。

　　祝愿你们新春快乐，明年继续！

有用+10

赏

信阳毛尖的功效与作用一起来看看吧

　　毛尖茶作为绿茶的典范，其口感清爽，形状漂亮，信阳毛尖作为河南的著名茶叶，也是世界上首肯的好茶。信阳毛尖的功效与作用是我们在饮用信阳毛尖时很关注的一个话题，信阳毛尖的功效与作用也是每一个茶爱好者需要了解的基础知识，今天就带领大家一起了解一下信阳毛尖的功效与作用。

信阳毛尖的功效与作用

　　⒈信阳毛尖抗茵消炎功效：信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。

　　⒉信阳毛尖漱口防龋齿的作用：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。

　　⒊信阳毛尖漱口防感冒功效：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。

　　⒋信阳毛尖分解烟草毒素的作用：信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

　　⒌信阳毛尖抑制有细胞突变与癌变的作用：信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

　　⒍信阳毛尖止血、止痛：信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

　　⒎信阳毛尖的功效与作用还包括减脂、提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。

　　茶因其中的组成要素，功效也各不相同，好的茶还是要亲自去品饮。信阳毛尖的功效与作用有时并不是显而易见，长期饮用效果更佳更明显。

2018信阳毛尖大家颇为关注的问题？

对于2018年而言在普通人眼里普普通通，但对于信阳茶叶乃至全国的茶叶是一半喜一半忧，而我们老张家所专注的信阳毛尖，我就注重说明去帮大家分析一番！

口感、芽型、耐泡度
价格、产量、休园时间
泡法、品鉴、识茶

关于2018信阳毛尖的口感、芽型、耐泡度详细分析

首先一款好茶取决于天时地利人和，从2018年信阳毛尖天气与开采期来看，2018信阳毛尖整体口感较上乘，芽型（瘦小、不饱满、芽型较长）方面较次于往年，耐泡度上2018信阳毛尖明前茶2-4泡左右（包含小山茶）；雨前茶3-5泡；春尾茶4-6泡。

由于2018信阳毛尖受到前期的两场暴雪，其影响略小于开采后高温及偏南风，茶叶长势过快其表现就是茶芽瘦小、不饱满、芽型较长，耐泡度也会随之下降一些，但这都是因为天气所致，还请广大茶友及茶客务必抱怨！
关于2018 信阳毛尖价格、产量、休园时间详细分析

从全国茶叶行情来看，2018信阳毛尖基本较去年次之，在国内经济与国民消费双双回归理性，在自然形式下2018信阳毛尖从17年的水涨船高回落到实际理性的良心价，这一部分取决于大众消费的升级还有一部分来源于国家政策新实施的促进作用。

但不管是那种冷淡与失散，2018信阳毛尖依然在前行，随着明前茶进入末尾雨前茶出现产量严重不足，导致后期雨前、春尾茶较去年大幅上升，在偏南风与打霜双重打击下，2018信阳毛尖雨前青雕与春尾市场无法达到饱和状态，出现茶贩子排队抢青雕情形，这样的行情已多年不见了！

2018信阳毛尖休园也推辞于5月4日才开始停采修剪，5月4日之前的大山茶部分茶园头采青雕炒制的春尾口粮茶依然不错。因采茶期短无产量茶农不挣钱2018信阳毛尖茶树休园修剪较晚于去年。
关于2018信阳毛尖泡法、品鉴、识茶详细分析

了解完口感、价格、产量，就不得不说2018信阳毛尖的泡法问题？2018信阳毛尖主产区浉河区受到高温与偏南风，信阳毛尖茶树长势过快，叶片较薄，因此2018信阳毛尖不宜使用100度开水直接品饮！建议：山泉水75-85度左右温杯洗茶泡饮

至于2018信阳毛尖品鉴与识茶的问题，明前茶叶底好于雨前茶好于春尾茶，整体表现为芽型瘦小、不饱满、芽叶长短不一。若不符合以上可考虑为假茶、山寨茶、陈茶。

信阳毛尖制作过程，世世代代信阳茶农心血！

从信阳茶到信阳毛尖走过了漫长的历史之路，这是信阳茶传入、发展、攀登高峰必经的坎坷之途。信阳毛尖的名称，不仅是信阳茶业发展历史的标志，也是世世代代信阳茶农心血和技艺的结晶。今天我们就来了解下信阳毛尖的加工过程！

信阳毛尖加工过程

1.筛分

将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

2.摊放

将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

3.生锅

采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm（事先磨洗光滑无锈），生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。生锅用干木柴作燃料，锅温宜（140～160）℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心（3～5）cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把（细软竹枝扎成的圆帚）稍快反复挑翻青叶，经（3～4）min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条（将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转），动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时（7～10）min，茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶，火温提高（10～15）℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。

4.熟锅

与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温（80～100）℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约（3～4）min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手“理条”（掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。然后于锅心10cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心），如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约（7～10）min，含水量30%左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。

5.初烘

将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90～100）℃。根据火温大小，每（5～8）min轻轻翻动一次，经（20～25）min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。

6.摊凉

初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。

7.复烘

将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上（厚度以（4～5）cm为宜），轻轻于茶炕上（火温以（60～65）℃为宜），每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。

8.毛茶整理

复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。

9.再复烘

将茶叶进一步干燥，达到含水量6%以下。厚度宜（5～6）cm，温度60℃左右，每烘摊茶2.5kg左右，每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次。经30min左右，待茶香显露，手捏成碎末即下烘。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内。

密封包装好后，放在常温室内，阴凉干燥没有阳光直射，没有异味的地方10天左右，信阳话俗称“去火气”。常温放置10天左右之后，放到冰箱冷冻仓，只要包装严密，不和其他鱼肉冷冻在一起，保存一年以上，甚至18个月，茶叶也鲜嫩如初。滚水冲饮一杯，茶香扑鼻而来，入口鲜爽醇厚，回甘持久。

本文标题：喝信阳毛尖茶是一种享受