做活现代信阳毛尖茶产业大文章-茶礼仪网

　　近年来，河南信阳市围绕"中国十大名茶"之一的信阳毛尖做文章，已初步探索出一条茶农增收、茶叶增值的兴茶富民之路。下一步，信阳市将立足于小茶叶大产业、小茶叶大民生、小茶叶大文章的要求，努力把兴茶富民之路拓得更宽更远，走得更快更好。

　　第一，以种植规模化做大茶基地。信阳要树立大产业理念，推动茶叶种植规模化、标准化。长期以来，信阳茶叶种植规模小、总量少、层次低，支撑带动作用不明显，茶产业发展缓慢。近年来，信阳大力发展新茶园，建设新基地，使全市茶园面积由2006年的65万亩发展到目前的150万亩，开采面积达90万亩。我们力争使全市茶园面积到"十二五"末再翻一番，达到300万亩，茶叶产量达到20万吨，茶业产值达到150亿元以上，茶农种茶收入人均达到6000元，茶园机械采摘率达到30%,把信阳建成全国茶叶生产大市强市，打造成名副其实的"中国茶都".

　　第二，以产品多元化做长茶链条。信阳要树立大生产理念，以茶产品的多元化满足市场需求的多元化。2009年，河南省委书记卢展工的一番红茶点题，使得"信阳红"横空出世，走俏市场，也给信阳茶产业发展带来了一场思想观念上的革命。信阳今后将在巩固扩大绿茶、红茶产量的基础上，向生产乌龙茶、黑茶、花茶等进军。同时，做大做强信阳毛尖茶饮料、环宇绿茶天然纤维内衣、茶多酚胶囊等茶产品，大力研发茶食品、茶日用化工品、茶酒以及方便实用的茶机械，不断拉长延伸茶产业链条。

　　第三，以企业现代化做强茶品牌。长期以来，外界只知信阳盛产毛尖茶，至于有哪些牌子并不知道，究其原因，在于信阳的茶企业多是小作坊、家族式的传统企业，缺乏打造茶叶品牌的现代企业制度和土壤。近几年信阳通过重点扶持，培育了一批龙头茶企业，其中有省级龙头企业7家，五云、卢氏等7家企业还跻身于中国茶行业百强企业，"龙潭"、"文新"、"蓝天玉叶"、"九华山"被评为中国驰名商标。今后，信阳将继续通过政策引导的方式，鼓励龙头企业进行制度创新，走现代化、标准化之路，促进茶叶企业的品牌建设。

　　第四，以茶农组织化做活茶效益。信阳近几年通过大力发展茶叶专业合作组织，提高茶农的组织化程度，茶农增收成效显著。据测算，加入茶叶合作社的茶农，年人均增收20%以上。今后，信阳将继续加大投入力度，把合作社在基础建设、科技推广等方面的项目纳入政府相关项目支持范围；加大引导、监督、规范力度，推动合作社建立科学规范的内部运行机制，确保其健康发展。

　　第五，以城市个性化做深茶文化。近年来，信阳围绕茶都建设，办好茶节会，打造茶旅游，弘扬茶文化，不仅提高了信阳茶的美誉度，也大大提升了信阳对外的知名度。今后，信阳将继续办好每年一届的国际茶文化节，提升品质，丰富内涵，扩大影响；在城市规划、建设中突出茶楼、茶馆、茶社、茶景观，全力完成国际茶城项目建设，使茶文化长入城市发展；倡导"饮茶休闲、喝茶健康"的观念，把茶文化融入市民生活。

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赏

信阳毛尖的产地

　　乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。

　　信阳毛尖茶的产地最有名的是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫。

　　信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、师河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：师河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。

　　信阳毛尖的产地都各有特色，产出来的信阳毛尖也是独具一格。这些浑然天成的信阳毛尖产地无一不是上帝最好的馈赠。虽然我们不能在第一时间品鉴出它来自哪里，但是了解信阳毛尖的纯美故乡，是每一个爱茶人都该有的虔诚。带着这样的虔诚之心，去品鉴生活中的每一杯好茶。