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黄山毛峰谢正安介绍

2018-03-20 访问量: 145 茶礼仪网

  毛峰茶是一种比较受欢迎的茶叶,这是因为很多人在喝茶的时候都会选择一些自己比较熟悉的茶叶,其中毛峰茶就是一种特别不错的茶叶,很多人在购买茶叶的时候也都会选择黄山毛峰谢正安品牌的,这种茶叶怎么样呢?下面小编来给大家介绍一下。

  1875年,谢正安在歙县漕溪(今徽州区富溪乡)选采肥壮的新鲜嫩叶,在传统制作工艺的基础上,亲自动手,大胆改进,黄山毛峰谢正安经过“下锅炒(五桶杀青)、轻滚转(手轻揉)、焙生胚(毛火)、盖上圆簸复老烘(足火、显毫)”等工序精心制作,形成“外形似雀舌均齐壮实,锋显毫露,色为象牙,鱼叶金黄。

黄山毛峰谢正安

  黄山毛峰谢正安冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚、甘甜。叶底嫩黄,肥壮成朵”的独特新茶。由于该茶白毫披身,芽尖锋芒,又因其产地邻近黄山,谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。

  黄山毛峰谢正安在上面的介绍了之后想必大家也都已经了解了一些这方面的知识了,但是大家在喝茶的时候肯定要认准品牌,只有找到适合自己的茶叶才行,还有一些比较不错的茶叶等待着大家品尝,所以在生活中要多留意一下。

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如何分辨黄山毛峰好坏?经验技巧分享

  黄山毛峰,是产于黄山的绿茶,属中国十大名茶之一。黄山毛峰分级复杂,如何辨别黄山毛峰的真伪,又该怎么判断黄山毛峰质量的好坏,成为很多茶友的难题。下面小编为大家介绍如何分辨黄山毛峰好坏?

  如何分辨黄山毛峰好坏

 

  1、区别好坏的黄山毛峰,可以从香气来辨别,只要将茶叶靠近鼻子,闻一下

 

  2、如果香气低闷,还有粗老气,说明是质量不好的茶叶,如果质量好的黄山毛峰,不仅外形嫩绿

 

  3、同时白毫显露,靠近鼻子一闻,会有种鲜爽清新的感觉,同时还有近似兰香、板栗香味。

  4、黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏,一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多,质量差的黄山毛峰芽锋藏匿,且芽毫也会比较少。

 

  5、冲泡黄山毛峰茶之后,将茶杯连叶底一起,靠近鼻子闻闻,如果闻到的茶香清高纯正,有种心旷神怡的感觉,那说明是好茶。

 

  6、品尝下黄山毛峰的味道,好的茶叶,茶汤会浓醇爽口,如果是不好的茶叶,则会平淡涩口,这种茶叶一般都是粗老的绿茶。

  7、看茶叶的汤色,黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后,将茶汤倒入另一个茶杯中,立即闻闻下茶汤的味道,如果是好的茶叶,汤色是呈浅绿或黄绿色,且还清而不浊,明亮澄澈。

 

  黄山毛峰的等级区分

 

  黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制作成品质优良,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

  特级一等:外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;色泽嫩绿似玉;汤色嫩黄绿清澈明亮;香气香馥郁持久;滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。

 

  特级二等:外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫;色泽嫩绿润;汤色嫩黄绿明亮;香气嫩鲜高长;滋味鲜爽回甘;叶底嫩匀绿亮。

 

  特级三等:外形条索芽叶嫩齐毫显;色泽嫩绿明亮微黄;汤色嫩绿明亮;香气嫩香;滋味鲜醇回甘;叶底嫩绿明亮。

 

  一级:外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷;色泽嫩绿微黄明亮;汤色嫩绿亮;香气鲜嫩持久;滋味鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。

  二级:外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫;色泽绿明亮;汤色绿明亮;香气清高;滋味鲜醇味长爽口;叶底嫩匀、嫩绿明亮。

 

  三级:外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大;色泽尚绿润;汤色黄绿亮;香气高香;滋味醇厚;叶底尚匀、黄绿。

 

  黄山毛峰的鉴别除了等级的区分,还要掌握区分黄山毛峰品质的真假,通过本文的介绍,希望能帮助大家挑选自己喜欢的黄山毛峰茶。

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哪个品牌的黄山毛峰好

1、2012年新茶叶 特级黄山毛峰有机绿茶

价格:128.00 元

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这款特级黄山毛峰有机绿茶采自黄山溪800米高山原生态茶园!香气高长,滋味甘甜!在淘宝上一直销量惊人!
更多精彩尽在下一页》》》》》2、2012新茶 特级一等金奖顶芽黄山毛峰绿茶

价格:158.00 元

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谢裕大茶行-黄山毛峰第一家,谢裕大茶行的缔造者-谢正安同时也是黄山毛峰的首创者!黄山毛峰为高山茶、春茶,病虫害不易生存,无虫害使得鲜爽回甘、韵味悠长,所以其销量一直很好!
更多精彩尽在下一页》》》》》3、国礼级黄山毛峰 2012年新茶叶 明前特级茶

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价格:149.00 元

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翡翠谷特级黄山毛峰茶,茶以芽头为原料,茶叶细嫩,冲泡时朵朵茶芽袅袅浮起,好比出水芙蓉,赏心悦目。让大家能喝上更好的茶!决不卖假货、劣质货!请大家放心购买!
更多精彩尽在下一页》》》》》5、2012新款迎客松茶叶 特级黄山毛峰

价格:100.00 元

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这款特级黄山毛峰是2012年明前采摘的新茶,为高山茶园的开园头道茶。由于明前茶采摘标准高,而此款黄山毛峰更是采于海拔600米以上黄山腹地,产量极其有限,珍贵异常!!

黄山毛峰档次怎么样

众所周知,夏天是适宜喝绿茶的季节,它不仅提神醒脑,还能消暑降温,而可以作为家中常备茶的黄山毛峰,成为了很多茶人的首选,那到底黄山毛峰档次怎么样呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

黄山毛峰所获的荣誉

1955年,中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,评为全国十大名茶之一。

1982年获商业部名茶称号。

1983年获外经部"荣誉证书"。

1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶,定点在富溪乡生产;同年,在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上,黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。

1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。

1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰,经台湾"天仁企业集团"检验公认"品质优良"。

1999年春天,国务院朱镕基总理访美,黄山毛峰被国家主席江泽民选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。

黄山毛峰的等级特征

1、特级

特级黄山毛峰芽头肥壮、均齐,锋显毫隐,色泽嫩绿光润,冲泡之后汤色黄绿、清澈,香气馥郁,滋味鲜爽醇甘。

2、一级

一级黄山毛峰芽叶微卷,白毫显盛,色泽绿黄,冲泡之后,香气鲜嫩,滋味鲜醇略甘。

3、二级

二级黄山毛峰芽叶微卷,白毫明显,色泽绿亮,冲泡之后,香气清高,滋味鲜醇、爽口。

4、三级

三级黄山毛峰芽叶肥大,色泽尚绿,冲泡之后,汤色黄绿,香气高香,滋味醇厚。

黄山毛峰的价格是多少

1、谢裕大黄山毛峰1875

价格:¥59.00

这款谢裕大黄山毛峰1875,雨前头采鲜叶,传承谢裕大百年古法揉捻工艺,茶叶条索紧结,色泽苍绿。

2、徽语大黄山毛峰1875

价格:¥158.80

这款徽语大黄山毛峰1875,具有兰花香气明显,茶汁浓郁有回甘经久耐泡。中华老字号品牌保障,原产地茶叶的品质追求,是赠与亲朋好友的最佳礼品。

3、老谢家茶特级黄山毛峰1875

价格:¥135.00

老谢家茶特级黄山毛峰1875,源自黄山毛峰核心产区富溪鲜叶,由谢家49代经典技艺传承,潜心精制黄山毛峰,鲜爽回甘、韵味悠长。

4、儒信园黄山毛峰1875

价格:¥88.00

这款黄山毛峰1875,采摘高山茶园鲜芽,儒信园精制而成,纯手工炒制的特级黄山毛峰,茶芽色似象牙,白毫显露,芽尖似锋,茶香更浓。

5、一级黄山毛峰1875

价格:¥248.00

一级黄山毛峰1875,外形美观,色泽清爽,汤色明亮,口感清雅,香气如兰,滋味鲜中带甜!精致包装礼赠亲朋好友,雅致而不失品味!

黄山毛峰功效

1、防辐射

据有关医疗部门临床试验证实,黄山毛峰中的多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力,所以它有防辐射的功效。

2、美容护肤

用黄山毛峰冲泡的茶水洗脸能清除脸部的油腻、收敛毛孔,因为黄山毛峰中的茶多酚是水溶性物质,所以具有灭菌、消毒、抗皮肤老化的美容功效。

效3、提神

黄山毛峰茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,能帮助人们提神醒脑、消除疲劳,在办公室工作的人们喝了能提高工作效率。

4、减肥

常喝黄山毛峰茶能帮助身体调节脂肪代谢,其中黄山毛峰中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,最蛋白质和脂肪有很好的分解作用,所以能减肥。

黄山毛峰茶史追溯

黄山产茶历史悠久。明代许次纾的《茶疏》记载:"天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。......若歙之松萝,吴之虎丘,钱塘之龙井,香气浓郁,并可雁行,与岕颉顽,往郭次甫亟称黄山......"由此可知,黄山产茶历史悠久。

《黄山志》称:"莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶",传说这就是黄山毛峰的前身。

清代江澄云《素壶便录》记述:"黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中第一"。又据《徽州商会资料》记载,黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后),当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了"谢裕泰"茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到黄山充川、汤口等。

综上所述,黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,韵味深长,适宜饮用帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率!