绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，寄存在枯燥通风的中央但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处置），茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的共同质量，茶性转温和。
熟普洱茶，普通是指以晒青毛茶为原料经过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甜美、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。
生茶经过长时间的寄存自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、降血压的作用。
生普洱茶和熟普洱茶分别办法：
一看茶饼的颜色。生茶清绿色。熟茶猪肝色。二看汤色。生茶金黄色，熟茶暗红色像红酒一样。熟茶合适女士用来减肥。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特征的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制废品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
生茶：清算肠道，有降脂，降压和减肥功效，合适年轻人群。
熟茶：降脂，降压，养胃，较合适中老年人群。
普洱茶质量鉴别：
察看：
好的普洱茶外形色泽油润显毫，条索肥嫩、紧结，品其味，有浓香、幽香。当代普洱茶（渥堆后发酵）的普洱茶外形色泽油润褐色（猪肝红）条索肥嫩紧结，品其味有陈香。
普洱散茶（晒青毛茶）一级至十级和级外，普通来说，茶叶嫩度越高质量越好。权衡茶叶嫩度的上下主要看4点：一看芽头几，芽头多，显毫嫩度高。二看索紧坚固水平，紧结，重实的嫩度好。三是看色泽光润水平，色泽润滑、油润嫩度好。四是看净度，匀净，梗少无杂质者为好，反之则差。
普洱七子饼茶紧压茶357g，外形请求边薄中间厚，松紧适度，色泽油润，栗色、棕褐、褐红为正常。以青饼357g为例，普通2-5年，茶饼紧结，圆边完好，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完好，茶梗全紫。7-10年茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫，毫头金黄。10年以上，茶饼变松，变轻，叶际边缘掉粒较多。
鉴汤：
将普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，将泡好的茶汁倒入玻璃杯内或瓷茶杯中欣赏汤色。传统普洱茶的汤色黄红亮堂，当代普洱茶的汤色褐红色。
在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合、构成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性茶多糖和水浸出物含量，构成了普洱茶滋味浓醇、汤色（传统和当代）黄红褐色的物质根底。
茶褐素是汤色程“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性加强，促使茶黄素氧化成茶褐素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶茶红素复合物逐步增加，茶的汤色也就变得越来越红。
由于茶红素复合物的产生与寄存时间呈正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”依据质量不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红。茶汤泛绿、泛绿黄为陈化缺乏，茶汤褐黑是人工渥堆后发酵茶陈期短，汤色混浊不清，有悬浮物，其加工工艺不当，或是蜕变的普洱茶。
观叶：
品味普洱茶冲泡后观叶底，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好。叶底硬，无弹性的质量不好。色泽褐红，平均分歧的好。色泽花杂不匀，或发黑，炭化或腐朽如泥，叶张不展开属质量不好。
品味：
品味普洱茶汤滋味，请求醇和甜美，滑润、厚重、陈香。这是由于普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉、根霉、灰绿曲霉等微生物，特别是黑曲霉和酵母菌对茶叶发作作用，另外，普洱茶中的麦鞠菌对最终构成普洱茶共同的质量也发挥了重要作用。
甜美就是普洱茶茶汤入口要有的明显的回甘味，刺激舌面，两颊舌底不时的生津。这是由于在普洱茶发酵过程中，大分子碳水化合物被合成成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质合成为多种氨基酸，构成了普洱茶的回甘滋味。
滑润是茶汤要柔顺滑润，滋味醇正、清新平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的觉得。由于普洱茶在发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少，而增加大量的小分子化合物使普洱茶变得醇和滑润，刺激性和收敛性明显降低，对喉部有较强的醇和感，到达天人一体的觉得。
茶汤浓稠而不淡薄，入口味觉得香浓不寡淡。普洱茶水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重，浓稠。关于普洱茶特有的醇味，特别是要区别普洱茶叶含有霉杂味，酸味，有异味是在发酵过程中失败的茶，是不能喝的普洱茶。
不论喝生普洱茶还是熟普洱茶，对我们的身体安康都是有益处的。不过生茶的活性成份较多，因而易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。因而，假如喜欢喝生普洱茶的朋友要多加的留意，身体不适，或者本人的体质不合适喝生普洱茶的话，我们就选择喝熟普洱茶为好。
普洱茶的保健养生的功效有哪些
普洱茶中维生素C的含量较丰富，尤其是生茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右，茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮生普洱茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
1.减肥
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
2.防癌、抗癌
云南西双版纳，是全世界癌症发病率最低的地区之一。
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
3.降压、降脂、抗动脉硬化
由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂肪酸的数量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
4.护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
5.抗衰老
饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表没食子儿茶素(EGC)的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。
6.醒酒、解烟毒
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
购买普洱茶，最爱问的三个问题
关于购买普洱茶时，最爱被问的三大问题分别是：1、普洱茶是买生的还是买熟的好？2、买普洱茶是收藏还是饮用好？3、年份久的湿仓普洱茶可以用于收藏吗？为此，小编为大家整理好了答案，一起去看一看吧。1、问题一：普洱，是买生的好，还是买熟的好？ 这得看个人的口感偏好了，不能一概而论。生普好比强壮的男人，口感霸气。而熟普好似典雅的女人，醇厚温润。
但是，如果说到收藏普洱，建议买生普。原因一是，用于制作生普的原料一般都要比熟普好。原因二是，生茶在适当的贮藏条件下会随着时间的推移而自然发酵，品质上升，形成不同风格的产品，收藏升值空间较大。而熟茶经人工发酵而成，其茶品品质固定，不易随时间而改变，所以收藏价值较小。
2、问题二：普洱，是买来收藏的人多，还是买来喝的人多？ 普洱虽然是茶叶，但因为普洱还可以用于收藏，所以，有人会问，普洱到底是买来喝的，还是买来收藏的。一般而言，普洱新茶，买来收藏的人要比买来喝的人多，而普洱老茶，买来喝的人要比买来收藏的人多。
据了解，普洱新茶的价格一般比较适中，如果存放得当，其口感和价格会与日俱增，所以，普洱新茶比较适合收藏。而普洱老茶因为价格已经被炒高了，远超过当年的价格，所以再买来收藏的意义就不是那么大了。但是，如果是用于品饮，普洱老茶的口感相对会比普洱新茶的好些，因此，大部分的普洱老茶是用来喝的。
3、问题三：年份久的湿仓普洱茶可以用于收藏吗？ 普洱茶对仓储条件是有要求的。所谓“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境(在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%)，有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理，让其快速转化。或将晒青毛茶通过“湿仓”处理后，再行压制。
通过湿仓处理的普洱有较明显的“湿仓味”，茶色显旧。遇到这样的陈年普洱，即使商家告之的年份再久也不要购买，因为存放不当的湿仓普洱茶品质容易发生改变，很可能已经失去了普洱的饮用和收藏价值。因此，消费者不能盲目相信年份，还是要通过茶本身的品质来鉴别陈茶。
用于饮用的普洱茶生和熟那个好，就要看大家的口味如何，如果是用于收藏的话，小编还是建议购买生普洱。从目前的市场来看，普洱新茶，用来收藏的人多，而普洱老茶，用来饮用的人多。最后，湿仓处理的普洱有较明显的“湿仓味”是没有收藏价值的。以上内容由小编为您整理的关于购买普洱茶的三大问题，希望对您有所帮助。
“茶圈”达人只喝老普洱
茶叶已进入拍卖市场
普洱茶属于后发酵茶，可以经久收藏。如今收藏老普洱茶的大有人在，而且它还进入了拍卖市场，成为了拍卖市场的新热点。
据收藏界的人士介绍，近年来，老普洱茶的价格增长速度是很惊人的，基本以年15%至20%的比率增长。
5年前，上世纪40年代产的老普洱茶价格每斤逾千元还吓人一跳，但现在这种老普洱已经涨到了五六万元一斤了。
11月15日，在沈阳故宫附近的锦宝斋二楼大厅举办了东北民间收藏艺术品拍卖会的预展。在众多展品中，两种老茶的展出吸引了许多人好奇的目光。这是上世纪60年代产的8件方形普洱茶和上世纪80年代产的圆七子饼茶两砣1组，这两件东西都是拍品。
“茶圈”达人只喝老普洱
奇石茶桌、上百年的老铁壶、很少见的喝茶用银釜……这都是茶圈达人王亮的心爱之物。
“我最爱喝上世纪六七十年代产的老普洱。”他说饮用老普洱是一种“低调的奢侈”，“老茶所独具的那种穿越时空的茶香，让人愉悦陶醉，品饮起来实在是一种享受。 ”
他说自己曾喝过的最老的普洱茶是1840年生产的，他称之为“古玩级茶”。
几年前，王亮开始痴迷于老普洱茶道。 “茶叶是什么时候采的、等级、茶树树龄、当地的气候环境、工艺等，我都喜欢研究。 ”他每天喝老茶，也到处寻访老茶。有一次，他听说昆明一位藏家手里有道好茶，便马上坐飞机到昆明去品享。他拿出自己珍藏的1940年老茶请记者品尝。 “这是从一位藏家手里淘来的，算得上古董级茶。 ”
从他沏茶的一招一式可以看出对茶文化颇有心得。他说：“茶道如烹饪之道，出茶时间、水的温度、投茶量等每个环节都有讲究，何时盖盖、何时敞盖也都得掌握好，投放茶量要以克来把握，出茶时间用秒来计算。 ”
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
