文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>大益普洱茶的进与退

大益普洱茶的进与退

2019-04-18 访问量: 29 茶礼仪网

大益是普洱茶行业的第一品牌,是茶行业独一进入中国五百强品牌价值的企业,前不久取得了全国十大特产产品称号,它是中华老字号,它的工艺取得世界非物质文化遗产等等,它成果骄人、光环满身。

 

本轮普洱茶牛市行情中,大益更是一枝独秀,它深受普洱茶消费者和投资者的喜欢。但回忆这十几年大益普洱茶的起落,开展的波曲折折,站在要将大益做大做强的久远开展角度,站在要将大益培育成有世界影响力的中国茶品牌企业及站在以中国茶品牌崛起复兴中华民族茶产业的高度,我们需求好好讨论一下大益普洱茶进与退的问题。

 

 

大益巴达山茶园基地

 

近十年来大益普洱茶的市场占有率从12%降落到2015的7、8%,总产值在几个亿到二十个亿之间起落,2013年年产值到达21亿元,2016年下跌到8亿元。总的来说就是总量不大,市场占有率偏小,还是处于国内茶业普遍的小(产值小、范围小)、散(市场占有率小、分散)状态,在国内尚未算“大”与“强”,放到全球比就可能无从谈起了。

 

近日大益掌舵人吴总说要将大益普洱茶打形成中国的朴素品,就是大益要做强的目的,即质优、高端、高品位的茶品。近两年大益推出的主流茶品1701金大益、天地一流、山韵、兰韵、收藏孔雀、老树圆茶、群峰之上、皇茶一号、大益传世等等都是高端、经典产品,激活了市场人气,推进了市场销售,掀起了一轮轮抢购大益产品的热潮,这证明大益这两三年力推高端、重现经典的战略是胜利的,一扫前几年市场传言大益无高端茶的阴霾,强化了茶人与消费者的自信心,值得继续发挥与推进,这就是大益茶“进”的一个点。

 

 

另外,其他可圈的“进”点很多,包括稳定的产品配方,无论标杆产品7542、7532、7572、7262,还是经典产品7742、金色韵象、老树圆茶等;无论是转制前的产品,还是转制后的产品,选料、配方、工艺坚持不变,规范分歧,树立了一个“勐海味”的大益产品体系,大益对产质量量的严控,对产品规范的坚持从不纸上谈兵,从不忽悠茶人。阅历转制后十多年的时间考证,阅历市场的起起落落,大益普洱茶的认受性、认同感已产生社会共鸣,这又是一个"进”点。

 

 

大益2009起在全国布点专营店,树立销售终端体系,固然曾被质疑过快扩张、行情不好大批门店关门倒闭的现象,但最终还是树立起正品大益销售渠道,梗塞了假货满天飞的破绽,让消费者简单地、放心肠买到大益正品,假货再不能鱼目混珠、鱼目混珠了,冒充大益现象大幅减少,在这方面大益专营店体系起到了决议性作用。

 

当然如今创立了“益友会”淘宝旗舰店”等线上正品销售体系很有必要,但专营店是推行宣传大益茶的基地,是品饮体验大益味的最重要平台,只需好好提升他们的专业程度,摆正效劳大益与消费者的心态,树立好新旧大益茶产品系列,对其生存开展作恰当的扶持,让其扎根中央树立客户群、茶友圈,大益所倡导“寻觅真正的消费者”战略就能落地了。

 

 

大益巴达山茶园基地

 

大益集团有两个万亩的茶园基地,布朗山基地与巴达山基地,这两个基地是八十年代国营勐海茶厂开垦种植的茶园,如今已到盛产期,它们属于名茶山区,海拔高,生态好,种类优秀,行家说“高山台地不亚于百年古树”,这些优质基地茶料的供应,使大益普洱茶产品规范稳定,“勐海味或大益味”不得人心,起到了保证作用,也是大益茶立于不败之地的一个支撑点。

 

但转制以来这种茶园基地没有扩展或新布,是资金(租山种植、收买茶山等需求大资本)、时间(开垦种植茶园小则需求十几年才盛产)、切入机遇(抓住茶价起落周期)等缘由,或是……

 

我想全世界大多数的食品知名企业,他们都有本人的原料基地或是稳定的供给基地(对原料消费质量与供给链有掌控权)。英国立顿茶公司在斯里兰卡、肯尼亚有十六万亩茶园基地,还有长期稳定的茶农协作社,立顿茶能称霸天下,与这些优质稳定的原料供给有关吧。

 

我国的茶园(茶树)绝大部份都分散到茶农手上,特征就是小而散,茶农步调一致,眼前利益、短期行为,个别以至采摘茶叶混杂参假等,使茶料质量、农残平安较难保证,很难做好大范围的生态环境和有机种植等茶园高规范管理请求。即制茶原料难以保证,再讲工艺如何好、产品如何好还有何底气。因而大益能否下重本,进一步扩展、新布各名山茶园基地,经过二、三十年耕耘,打造多于现有茶园面积十数倍的各名茶区基地(或协作社基地),统筹掌控名优茶料的供应,加上大益杰出的加工工艺及拼配技术,扩展消费范围,增加市场占有率就有了源头保证,做大做强的权宜之计可图,这或许是又一大“进”点。

 

 

笔者于大益布朗山基地留影

 

茶树的种植、茶品的消费制造、茶品的陈化(贮存)是决议普洱茶质量的三大环节,大益在消费制造茶品方面已不相上下,成果斐然,但对茶品的陈化方面并没有太多的顾及,并没有将陈化产业作为大益的战略协作同伴,有时还将旧茶、新茶对立起来看,旧茶的销售障碍了新茶上市,有人还臆想旧茶的倾销会令茶市崩盘……

 

事实并非如是,越陈越香是普洱茶的共同魅力所在在,它的陈放过程是质量提升过程,要想将普洱茶专长发挥到极致,成为茶中极品,足够的时间陈化是必需,专业的优秀仓储是必需。饮老茶,藏新茶已成为普洱茶界共识,新茶经过市场进入茶仓,陈放转化后经过市场,售卖给茶油们消费品饮,构成良性循环。但普洱茶陈化时间长,与有些人心理准备缺乏,或稳扎稳打的国人心态有了抵触,各种不淡定就会经常浮现。

 

 

大益布朗山茶园基地

 

大益茶行情起起伏伏,第三季度的下跌是对上半年较快上升的调整,这是市场的力气在起作用,并不是什么“家”能主宰的,当然包括厂家、庄家、炒家、藏家。慢生长、慢转化才是普洱茶的规律,慢牛行情才更有利于普洱茶的开展。建筑好茶农、茶园、茶厂、茶商、茶藏家、茶油的“一带一路”共同体,就会迎来大益普洱茶的大开展,这一切在于“大姨”的进退之间。

 

大益茶已是茶油们心中的“朴素品”,等待渐渐会成为国人的“常饮”,成为充溢中国味的东方“特饮”。

有用+10
分享

古树普洱茶原来有这么多功效,怪不得资深茶友都喜欢喝!

       历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的,普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵,以古树普洱茶青为原料压制的普洱茶为什么这么受欢迎?

 

  一、安全

 

  入口的东西,安全是第一位的。中国很大,云南很稀有,第一就是生态环境,古树茶生长的地方,更稀有。如果不是做茶的人、爱茶的人,我们恐怕一辈子、几辈子也不会走到那种地方去,太偏远,路太难走。刘郎已恨蓬山远,更隔蓬山一万重。
     

 

  第一,古树茶在当地活了几百上千年,岁老根弥壮,阳焦叶更阴,不用化肥农药,长得足够好。

 

  第二,当地人少地多,山高路远,茶园分散,施肥打药人力成本很高。

 

  第三,政府管制,云南茶行业有后发优势,以其他茶类的教训为戒,无论是政府(包括村寨组织)、茶商、茶农,在这方面的意识都很强。

 

    二、口感

 

  万佛朝宗,百川入海,普洱茶有“爱茶人的最后一站”之美誉。

 

  关于茶的所有的美好期待,你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古茶树是稀有的,古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的,有的人只是还没有撞见,有的人或许是路走的过于匆忙,撞见了却视若无睹难以领略。

 

  你见,或者不见,它就在那里,不悲不喜。为了赚你的一次回眸,一棵茶树可以伫立千年,它不会在乎再多等你一世、几世,它知道,你属于它,它属于你,那只是迟早……
      

 

  三、营养

 

  云南的古茶树,是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种,树冠很大,根系很深,且辐射范围广,云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单,一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质,这导致古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质,对人的身体有更高的营养价值。

       

 

  四、保质

 

  每家每户都有很多茶叶,别管是自己买的还是别人送的,别管你存放的多么精心,迟早,放着放着,就只好扔掉算了,因为已经过期了,因为已经没法喝了,因为再把这种茶拿出来招待客人或者送给别人,就有点不礼貌了!只有普洱例外,只要存放得当就能越陈越香!

 

  五、普洱茶十二大好处

 

  1.天然保健饮料

 

  普洱茶防癌保健功能经医学界证实后,增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。热饮令肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久),补气壮阳效果越好。

 

  2.防治冠心病

 

  冠心病,又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明,不喝茶者冠心病的发病率为3.1%,偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

 

  3.消炎、杀菌、治痢

 

  医药界研究及临床实验证明,普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
       

 

  4.降压

 

  高血压指收缩压或扩张压增高,超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病,而且与高血压关系也十分密切。降压即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚及儿茶素和茶黄素对血管紧张素转化的活性有明显抑制作用,都能直接降低血压。

 

  5.抗衰老

 

  普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

 

  6.深层排毒、纤体紧肤

 

  普洱茶可以生津止渴,消暑、解毒、通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

 

  7.健康减肥

 

  要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。

 

  8.普洱茶的茶性温和

 

  都市中生活、工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因经多年陈放发酵,喝后不会兴奋。过去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

 

  9.健牙护齿

 

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。有专家经研究发现普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作用。

 

  10.防辐射

 

  研究结果表明,饮用2%普洱茶汤可以解除钴60辐射引起的伤害。

 

  11.养胃、护胃

 

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

 

  12.促进睡眠,养生佳品

 

  虽然只是泡茶方法的小小差异,却会带来迥然不同的结果。

 

  普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入,泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神醒脑,更加清醒。

勐傣普洱茶产品大全(2011-2015年)

勐傣普洱茶的产品主要以冰岛、昔归等古树茶为主。其中勐傣比较知名的产品有昔归、冰岛母树、冰岛春尖、和韵天香等产品。以下整理的勐傣普洱茶2011年-2015年的主要饼茶大全。

勐傣普洱茶产品名称:

2015年勐傣冰岛茶魂

2015年勐傣古树藤条

2015年勐傣大雪山古树茶

2015年勐傣小户赛古树茶

2015年勐傣忙麓山昔归古树茶

2015年勐傣昔归古树茶

2015年冰岛古树春尖

2015年勐傣冰岛母树

2014年冰岛南迫古树茶

2014勐傣勐库茶魂

2014勐傣古树乔木王

2014勐傣古树乔木王

2014勐傣冰岛早春茶

2014勐傣章外古树茶

2014勐傣和韵天香

2014勐傣无双心香

2014勐傣无双品香

2014勐傣无双质香

2014勐傣无双醇香

2014勐傣魅力冰岛

2014勐傣悠然

2014勐傣那焦

2014勐傣明前春尖

2014勐傣冰岛古树春尖

2014勐傣冰岛古树春尖

2014冰岛茶魂纯料古树

2014勐傣香蜜春韵

2014勐傣景迈古树茶

2014勐傣小户赛古树茶

2014勐傣昔归古树茶

2014勐库古树

2014勐库古树茶

2014勐傣魅力冰岛

2014勐傣冰岛古树

2014勐傣典藏

2013勐傣冰岛母树茶

2013勐傣勐库章外

2013勐傣冰岛古树茶

2013勐傣大雪山古树茶

2013勐库公弄古树茶

2012勐傣大饼尊享

2011勐傣冰岛古树银沱

普洱茶冲泡普洱茶减肥效果如何-如何挑选普洱茶

普洱茶冲泡 普洱茶减肥效果如何-如何挑选普洱茶



如何挑选普洱茶

普洱茶的生产在云南,通常目前存在历史较悠久且知名的茶厂有勐海茶厂,下关茶厂,等

普洱茶减肥效果如何

我们都知道普洱茶有许多保健功效,且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显,但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢?茶面上见有霉变好的乌龙茶的茶是否可以喝呢?

鉴别普洱茶的基本特征包括:色泽褐红,条索整齐紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适。



而评鉴普红茶什么好喝洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上:

一、外形辨别:

普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(喝绿茶能降压吗俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:1)芽头多,毫显,嫩度高。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。3)色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

二、内质辨别:

汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。

香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。