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家庭存放普洱茶用纸箱可以吗?需要密封吗?

2019-04-18 访问量: 24 茶礼仪网

家庭存放普洱茶用纸箱可以吗?需要密封吗?纸箱存茶要注意哪些?

家庭存放普洱茶用纸箱可以吗?需要密封吗?

其实很简单,首先,生熟普洱茶一定要分开存放,千万不要混装在一个纸箱里。

其次,纸箱存茶不要用胶带密封,由于普洱茶的后发酵需求一定空气参与。天气好的时分最好能翻开纸箱透透气,湿润天气不要把纸箱放空中。不需求去掉笋壳,由于棉纸和笋壳能够吸水防潮,枯燥时又“吐出”水分,一吸一吐,很像呼吸,有利于普洱茶的后发酵转化。

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普洱熟茶教学知识(二十一)雨水熟茶和旱季熟茶的区别

文/少庄主
  21、雨水茶和旱季茶做成的熟茶会有什么样的区别?

  从原料的特色来讲,旱季茶包括春茶和谷花茶,香气更高,内含物更丰富,芽头更显豪,条索更紧接。

  而雨水茶的内含物更单一,所以茶多酚在干茶中所占的比例更高,更利于发酵。

  春茶的发酵最难,而且容易偏酸,豪特多的常出现新茶茶汤浑浊。但春茶发出来的熟茶,香气高扬而且富于变化,口感细腻活力强,层次感明显,芽头特多的又滑爽的口感,这个“爽”字是个专门的审评术语,专用于级别较高的熟茶,非常贴切,口腔内有类似喝了干啤的感觉。

  雨水茶发出来的熟茶,茶汤较红浓,耐泡度好,但香气略低而且变化较为不明显,但茶的味道更浓、厚重感强,对口腔的刺激变化相对不明显。

  各有特色不同吧!春茶发不好也会很难喝,雨水茶发好了也会很迷人!

普洱茶-云南骄傲

  现代科学研究表明,普洱茶的后发酵是一个微生物活动复杂和多种酶促进氧化的变化过程,其中微生物分泌大量维生素和茶叶中的多糖降解成单糖,是构成普洱茶的特殊品质,其显著特点就是俗话说的“越陈越香”。

  中国是茶的故乡,云南是世界茶树的原产地。云南拥有丰富的茶树种质资源,有发展成熟的茶产业。2004年,云南茶叶种植面积280多万亩,居全国第一位;产量9万多吨,居全国第三位;产值19亿元,涉及茶农600多万。茶叶是我省关乎“衣食万户”的产业,也是在调整中正逐步崛起的一项大产业。

  普洱茶是产于我国云南省的一类历史悠久的特种茶,它是以云南大叶种茶树的鲜叶经杀青、揉捻、日晒等工序制成的晒青毛茶为原料,再经后发酵、蒸揉、成型制成各种形状的成品普洱茶。其外形色泽褐红,汤色红浓明亮,陈香独特,滋味醇厚回甘。普洱茶品质的高下,首先取决于原料鲜叶的品质,其次是加工工艺的特殊性、科学性,最后是茶叶贮藏环境和时间的影响。

  茶叶具有特殊的功效。《神农本草经》说:“茶叶苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”清人赵学敏著《本草纲目拾遗》认为“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,绿色更佳;消食化痰,清胃生津。……解油腻牛羊毒苦涩,逐痰下气,利肠通泄。”对于茶叶和普洱茶的功效,说法很多。现代科学研究表明,普洱茶具有平和醇甘,不寒不燥,养胃护胃、减肥降脂、降低胆固醇等多种保健功能,是茶中的养生极品。由于其良好的保健功效,普洱茶行销各地,走向世界,越来越为更多的消费者所喜爱。普洱茶是云南茶产业中极负盛名的品牌之一,目前已成为国内外响当当的茶叶品牌。云南正致力于在普洱茶的产业化、标准化、品牌化和国际化方面迈出实质性步伐,开创新局面,为全省经济社会发展和全面建设小康社会做出新的更大的贡献。

 

浅析普洱茶的陈化与收藏

  众所周知,普洱茶的核心价值是越陈越香,那普洱茶的陈化到底是怎样的,而它的收藏价值又体现在哪里呢?

 

  普洱茶陈化

 

  普洱茶的陈化的发现据说是来源于这样一个传说:在古时候,云南就盛产好茶,每年都要将上好的茶叶进贡给朝廷,但由于路途遥远,驮运需要好几个月甚至更久的时间,非常艰辛。一次,有个人在运送茶叶的途中因为经受日晒雨淋生了重病,不得不停下来养病,等病好再上路又耽误了两个月才送到,他知道自己闯了大祸,主动请罪被关押起来,原本以为这次会受到重罚,可没想到却被很快释放,甚至受到了奖赏。他询问原因,原来是皇上在喝了他送来的茶叶后非常喜爱,称赞比以往进贡的普洱茶都要好喝,便释放了他,让他来年继续进贡同样的茶叶。


  后来他探究原因,发现普洱茶在受到日晒雨淋久放之后,味道反而更美味,从此便开始贮藏普洱茶,一直延续了下来。

 

  原来是普洱茶在经过发酵之后,滋味会愈加醇厚,与其他茶叶都不相同,经过制茶人对普洱茶这一特点的研究,创造出专门处理普洱茶陈化的秘方工艺,代代相传,使得它成为如今人们最为热衷的茶品之一。

 

  而普洱茶越陈越香的原因则是因为普洱茶既不是红茶,也不是绿茶,它属于后发酵茶,它的特殊工艺是晒青毛茶经过人工陈化处理之后,使茶叶内含成分发生转化,通过微生物和酶的作用,产生了许多新的成份。如:生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芬香类物质等含量,从而形成这一品质。

 

  虽然普洱茶越陈越香,但长久储存的条件却也有要求,要放在通风、阴凉、干燥、无异味的环境中才能达到最好效果。

  普洱茶收藏

 

  普洱茶的陈化与收藏价值是分不开的,可以说正是因为普洱茶能够陈化的特点才使得普洱茶有了收藏的价值,那个人存茶要从何入手呢?任何茶叶除了收到手时就是陈茶,一般都是新茶,所以个人存茶也大多从新茶入手,一般个人存茶的目的归结起来有以下几点:1、为了将来可以有低成本的老茶喝2、再存茶的过程中体验一把把茶“养大”的乐趣3、收藏本身的乐趣4、在普洱茶升值的时候,喝茶之余还能享受茶叶增值所带来的经济收益。其次,入手新茶主要还因为新茶刚出的时候一般都没有假货,可以放心购买。

 

  大多数人在收藏中都存在哪些误区呢?

 

  一、盲目追求年份。其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

 

  二、认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

 

  三、认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

 

  四、以为发霉的普洱茶才是好的。现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。

 

  有上可见,普洱茶并非只看陈放年份论价,还是要看切切实实的品质,好茶才会有市场,我们要充分认识“普洱越陈越好”这句话是建立在一定基础上的。倘若保存不利,年代再久也不具备升值的空间。

 

  所以收藏普洱茶也是投资的一种,任何投资都会有风险,谨慎入手,对普洱茶进行全面的了解也是收藏的必备条件。