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普洱茶家庭存储可以密封存放吗?

2019-04-18 访问量: 26 茶礼仪网

普洱茶家庭存储可以密封存放吗?普洱茶因其后发酵特性,从而对存储的需要相对没有那么挑剔,不需求像绿茶特别是名优绿茶那样需要密封、避光和低温保管。就家庭日常保存普洱茶而言,假如保管的量不多,也就不用过火考究,保管时主要留意环境的洁净卫生、无异杂味、避光、通风、枯燥即可。

普洱茶家庭存储可以密封存放吗?

但假如保管的量较多,就需求留意。毕竟好端端的普洱茶,假如由于保管不当而影响了口感,那就真实太可惜了。
 

那么家庭日常如何存储普洱茶?你晓得吗?

一、保存条件

1.普洱茶存储时,茶叶自身需求较枯燥。有专业实验者在实验中发现,茶样本身含水率在9%时处置的茶样贮藏较佳,此数值可作一个参考。但茶体含水率并不是人人随时可得的,所以关于普通茶友来说,去正轨、名誉良好的茶企购置茶品,不失为牢靠之策。

2.防止空气(相对)湿渡过高。有专业实验者经过研讨指出,均匀湿度到达65%能够根本维持茶叶的含水量。从通常经历上讲,空气湿度在75%(高湿度)以下,可以为是存茶的相对平安湿度。湿度影响要素众多,普通沿海、植被丰厚及降雨量多的地域空气湿度相对较高。在一些湿润的地域,坚持通风能够在一定水平上降低空气湿度。

3.防止异味。茶性易染,茶叶具有较强的吸附性,异味会影响茶叶的香气,因而保存需防止异味。

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4.常温保存。常温处置转化自然,过高的温度会促进茶的转化。研讨证明,37度保存条件,普洱生茶前期会呈现陈香,后期呈现甜香;而55度处置,前期呈枣香,后期会呈现酸味。

5.坚持通风。通风与茶品的影响也很大,透气对普洱茶的陈化有促进作用。

普洱生茶在保存两年后,应该开端每三个月试泡一次,看茶形、汤色、气息等能否在所希冀的理想轨道上,若有异常变化,则需依据家居的状况来调整保存的位置。

二、保存用具

保存普洱茶普通有直接保存和茶罐/茶缸保存两种方式。

1.直接保存

普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,能够直接保存,无需在外层再包上塑料袋,以避免障碍空气的流通。同时,保存普洱茶,不需求也不适合采用冰箱冷藏。

 

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2.茶罐/茶缸

拆开的茶叶或是经常取用的普洱茶,能够放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器,瓷器普通保湿较佳,我们引荐陶器存储,由于其透气性佳、且能保住香气,温湿度可调等要素,使普洱茶的转化效果相对更佳。

 

三、储存场所

还是那句话,就家庭存茶而言,洁净卫生、无异杂味、避光、通风、枯燥的环境,都可作为存茶的环境。依照这个准绳,那么相似厨房或者放置化装品的中央,就不要用来保存茶叶。

家里没有异味的储物间、品茗间或是空置的房间,皆可放茶。假如是南方,则倡议尽量选择二楼或三楼的空间保存普洱茶。保存时,不要将一饼一饼的茶叶直接接触空中,假如是整件,则最好要放在在木架上,或者空中上放垫板,也不要直接挨着墙壁。

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普洱茶醒茶普洱茶醒茶知识品鉴及解读

刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶,经过以下的醒茶步骤,都可以迅速将品质提升到一个更高的水准:

普洱茶醒茶普洱茶醒茶知识品鉴及解读

首先是拨茶,用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖来说,从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片,而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧,从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的稳定性。

然后的工作是通风透气,将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可,而入仓茶则可延长至一周或两周,以便散发仓味道。

最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中,可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。

天津滨海新区首届国茶普洱品饮交流展


  中国普洱茶网讯:新区首届国茶普洱品饮交流展展出三百余种名贵普洱茶,四十余种名贵紫砂壶,市民可以现场泡制。

  此次国茶普洱品饮交流展共展出茶饼、沱茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶等多个种类,主要产地以云南大理、红河、临沧等地为主,其中既有百余元的普通普洱,也有上千元的高档普洱,无论是从展出种类还是数量上在新区都尚属首次。家住开发区的市民王先生是多年茶叶爱好者,有这样规模的活动让他很高兴:“以前我泡普洱就是冲泡完就饮用,根本不了解闷茶的讲究,品饮展让我很长见识。”

  此外,此次品饮交流展还吸引了多个茶叶商家的目光,除了推出自己的特色茶叶外,更好地了解滨海新区茶叶市场的前景也是他们此行的目的,作为此次饮品展的参展商,天津市金福韵茶业有限公司经理杨建强说:“对比龙井等茶叶,普洱在这边还不是很普遍,我们就是想通过这样的活动,让市民更好地了解普洱茶,通过我们的讲解让大家更广泛地接受普洱茶。”

  据了解,此次品饮交流展一直持续到16日,除了展出各种名贵普洱外,还有紫砂壶的展演和陶瓷绘画艺术,普洱茶评审专家邹炳良说:“滨海新区有着良好的地位优势和交通优势,这对于国茶普洱茶的推广提供了很好的条件,通过这样的品饮交流展可以让更多的市民了解普洱茶。”未来,新区还将举办多场名茶品饮交流展,让更多的市民了解国茶,会品国茶。 

历史上普洱茶的“官道”介绍


历史上普洱茶的“官道”介绍

思普区历史上的茶马古道”是随茶叶的生产、运输、销售应运而生的。普洱茶早在唐代就已行销西蕃,这在光绪《普洱府志》一批中有记载。下面就历史上普洱茶的“官道”做一详细介绍。

普洱不但是“普洱茶”的原产地更是其集散地。唐代,“普洱茶”就已远销内地及西藏。宋代“以茶易马”的茶马市场已成型。到清代,“普洱茶”的发展呈登峰造极之势,“普洱茶”成为贡茶。文学家曹雪芹将“普洱茶”写入了《红楼梦》,俄国文豪托尔斯泰于其巨著《战争与和平》中,也对喝“普洱茶”作了场面描写。

一条建于嘉庆17年至道光3年的古茶马驿道于1983年思茅地区文物普查时被发现。明末清初,为方便“普洱茶”进贡,修了一条普洱到昆明的“官道”,这条道成了骡马运输茶盐的交通要道。在今普洱县境内,仍保留有三处较完整的“茶马古道”遗址:一是位于同心乡那柯里村的“茶马古道”;二是位于凤阳乡村的“茶庵塘古道遗址”,长约2公里左右的山石古道,在一片半原始森林中盘山径仄而上。那山石上深印的马啼印,向人们诉说着昔日“以茶易马”的艰险;沿古道而上,人们可以去体味,去追寻“径仄愁回马,峰危畏如去”的意境。三是位于磨黑镇孔雀坪的“孔雀坪地古道遗址”,长约10余公里,那昔日林立的“马店”,山石古道上清晰可见的马蹄印。“山间铃响马帮来”,茶马古道那石板上滑润的苔藓,那长年累月被马践踏出的累累坑凹,仿佛在向人们讲述着昨天的历史。茶风犹存,古道飘香,令人忆“百乘马帮竞争行”之盛况。

普洱分布着多处古茶树群落,有勐先小高场大茶树群、勐先茶山箐大茶树群落、白草地万亩茶树群落等。香飘四海的“普洱茶”,酿造了源远流长的“普洱茶文化”。在悠长的历史长河中,普洱茶文化伴随着普洱茶的诞生、发展不断丰富,成为联系民族、经济、文化、历史、科研、外贸、农业、园艺等方面的桥梁。以茶待客、以茶会友、以茶祭祀、以茶联姻、以茶作礼、以茶为艺,成为普洱社会文化进步、民族团结的象征。