绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶信阳毛尖已是成名已久，大家该是多有了解，今天我们别的大面不多说，来讲一讲信阳毛尖的另一种分类方法。
基本所有的某种茶叶的分类方法，基本上有几种方法，
一是按照采摘的时间来分类，如明前茶，雨前茶，夏茶，秋茶等。
二是按照地域所在来分类，例如信阳毛尖最为出名的就是五云 山（车云 、集云 、云雾 、天云、连云 五座山）、两潭（黑龙潭、白龙潭 ）、一山（震雷山 ）、一寨（何家寨 ）、一寺（灵山寺 ）。
三是按照一个茶叶品种下面的茶树品种的分类，例如各个单枞。
四是按照采摘的芽头和制作出来的成品的等级来划分，一般是分为什么级别什么级别，当然也有各地俗称的对应每个级别，有的是按照芽头和叶的多少来分类：例如全雪芽、芽头、一芽一叶、一芽两叶等，更有细致着会在每种芽头下面继续筛选分类。例如信阳毛尖的茶农会根据筛网的网孔的粗细，用来命名筛选出来的茶叶品级，例如多少多少厘的，厘这里是指一种尺寸规格的称呼。（当然此种筛网筛选也有是直接用来分芽叶的多少，具体的看茶农的用法）又如福鼎白茶中对于寿眉、白牡丹、银针的命名，其实就是按照茶叶的品级来定位的，寿眉最次、白牡丹次之、银针最佳。
我们今天要说的一种分类是按照地域分类方法的一个分支：大体可以称为海拔或者种植环境来分类的。这个分类体系是：稻田茶—丘陵茶—小山茶—大山茶。
等级依次就是按照稻田茶最次往上排列的。我们这就来解释下这些分类的含义。其实也很简单就是按照字面意思理解就可以。
稻田茶：往往就是当初的种稻子的田地改成茶田的，一般所处环境是在山脚下，地处平缓，水肥土厚的、气候温暖的地带。自然是因为不愁吃穿的环境，大概懈怠了自身，光长肉不长骨，这种茶田出来的茶，只能是当做初级口粮茶，解个口渴罢了，一是不耐泡，二是也没有什么风味。
丘陵茶：这类的泛指是高度和海拔不超过二百米连绵的山丘上种植的茶叶，这种茶叶的地方以浉河港为例子，一般都是处于山体的外围，也是每年最开始打茶叶的地方，因为水汽和温度等都会让它们要比一般山里头早上几天，往更深更高的山里面往往会早上一个礼拜多，有一年清明节去信阳。南湾湖边上的茶叶已经收了两三天了，胡岗里头采茶炒茶的工具和屋子都还没打扫呢，一问都说早着呢，不着急。
小山茶：产于海拔 200米~300米左右的茶谓之“小山茶”，小山茶相对于丘陵茶除了海拔高了许多，茶田的数量、茶树的产量也是少了许多。差不多属于整个茶区的二等品，已经是属于能喝的序列。
大山茶：海拔 400米~800米的大山深山的茶，才能叫做大山茶，你别看名字叫做大山茶，其实这大山上能种茶的地块却是不多，同样面积的小山地块，能开垦出来种茶的面积要远远比大山的多得多，因为大山一是海拔高山体到上面了，按照自然规律自然就是要陡峭了许多，能种茶树的山坡就很少。
二是山体到这个海拔时，石头地块的面积也大大增加，土地的地块也就自然好了好多。
三是正是这种山高林密，树木花香常伴茶田左右，水汽莹润和温差的洗礼让茶的风骨回味悠长是为好茶。
以上就是此种分类方法的大致介绍，望大家以后能去茶区多转转，会发现更多有意思的事。
另外我再多说一句的是，还有一种简单的分类是，按照茶树的来源地来分辨的，近年来信阳茶区的扩大种植和需求越来越大。 茶农的新茶田很多是从湖北或者福建引进过来的新茶树，称之为外山茶，本地的传统茶树就称之为本山茶。 为什么要引进外山茶树呢，一则是因为外山的茶树的产量高，枝叶茂密。二是叶子大，炒出来的茶叶条索好看，有卖相。从茶树的外观来看，外山茶的茶树会比本山茶的叶子稍微白一点点，需要仔细比对。
2013文新信阳毛尖怎么样，适合送礼吗
2013文新信阳毛尖是我国名优茶品之一，因为其独特的风格而享誉中外，同时也是我国十大名茶之一，同时也获得了很多的荣誉。那么，2013文新信阳毛尖怎么样，适合送礼吗?从下文中我们来了解一下2013文新信阳毛尖的风采吧，希望也能加深人们对此茶的了解。
对于信阳毛尖茶来说，也有着许多的品牌，其中比较不错的有五云的龙潭牌，文新的文新信阳毛尖，霖露茶业的浉之韵牌，蓝天集团的蓝天茶等。那么其中文新的文新信阳毛尖怎么样呢?
对于2013文新信阳毛尖来说，其信阳毛尖的茶叶品质相对挺不错的。其茶叶在制作过程中采用的是好的茶叶为原料，茶叶细嫩多毫，色泽嫩绿油润，，叶底鲜嫩，匀称，芽叶成朵，也只柔软，叶色嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色明亮。具有很不错的性价比哦。
现在送礼都讲究健康，像烟酒之类的物品对身体都有害，最好还是少送，像一些补品，吃了反而不保健，也是不太适合送礼，但是喝信阳毛尖对人体是百无一害的，因此，文新信阳毛尖适合送礼。
上述为大家介绍了2013文新信阳毛尖的茶叶品质和适不适合送礼问题，相信大家也已经明白了。信阳毛尖以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”闻名，喝过一次决定让您回味无穷。
河南信阳毛尖怎么样信阳毛尖发源历史
西湖龙井是我国十大茶叶排行榜上的首位，这一点是毋庸置疑的。但是大家可别光顾着将目光与兴趣放在排名第一的西湖龙井上哦，我们中国的信阳毛尖可也是上了榜的呢!信阳毛尖也是很不错的呢，其最让人感兴趣的一点就是它的诞生历史。接下来就和小编一起去了解了解这信阳毛尖的历史吧!
关于这信阳毛尖的历史其实说起来它的历史还是有些曲折的。因为我们大家都应该知道这原产地其实是一个特定的概念，并不是说中国的每个茶区都是那茶叶的原产地。所以这信阳所在的茶区，并不是我国茶树的原产地，中国的茶的原产地其实只是在云南、贵州和四川这三个地区。经过很多年的科学考察证实，在我国的云贵川等地区发现了大面积的野生的古茶树群落。
咱们巴蜀的茶经过汉水流入了信阳，这便是那信阳毛尖的最早的历史。当然了，今天这信阳毛尖能位列茶叶的十大品牌之一，除了历史的沉淀还有信阳人民的勤劳以及心血与智慧。今天的信阳毛尖茶就是信阳人民的骄傲啊，也是我们中国送给世界的礼物哦!
现在你们知道了这信阳毛尖的历史了吧!虽然信阳茶叶的原产地并不是河南，但是这并不影响信阳茶叶的品质以及口感以及人们对于信阳茶叶的喜爱。这信阳茶叶能够跻身成为中国十大名茶之一，说明它的确是有自己的独特之处的，搜易大家可以去试试这信阳茶叶哦!希望能满足你们的味蕾，并给你们带来好的体验!
信阳毛尖泡水有毛毛
信阳毛尖是河南省的著名特产，主要产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，当然的，作为一种毛尖绿茶，有毛毛是很正常的，相关的介绍如下！
信阳毛尖泡水有毛毛
上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫。而优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的。
在冲泡的过程中，信阳毛尖的茶毫容易脱落下来，飘散在茶汤中，所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊。但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的，反而证明茶叶价值高，品质好。那是因为茶里毫毛多，证明茶叶细嫩，茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富。这个浑浊是信阳毛尖的毛峰，只要别浑浊不透亮就好，浑浊透亮就是好茶。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉，再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物，可以静置两分钟再喝。
信阳毛尖有毛毛的原因
但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题，很有可能就是制茶工艺的原因。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细，采用较低温度在锅内长时间揉捻，外形越来越细，一方面由于过度揉捻，碎茶增多，外形色泽变暗，汤色泛黄混浊，叶底不完整。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。
信阳毛尖的冲泡手法
信阳毛尖也要讲究冲泡方式的，正确的冲泡方式可以使汤色显得清澈透亮，而错误的冲泡方式会使茶叶毫毛脱落增多，汤色浑浊。像一些不懂的人，会用高冲法，水柱的压力容易对茶叶造成损伤，急速的高温也会烫坏茶叶，泡出来的茶汤也就比较浑浊了。
泡信阳毛尖要注意什么
1、投茶量，水温
在冲泡信阳毛尖时投茶量要根据个人口味来定，口味重一些的话可以多放一些，口味淡的就不要放那么多了。茶和水的比例最好在1:4就好，不过具体还是根据自己口味来调整。而水温虽然说85到95度最好，不过也要看其茶叶等级了。如果是比较嫩的特级毛尖茶，水温最好在75度即可。如果是三级的信阳毛尖则控制在80度左右就好。
2、喝茶时间，续水
正常情况下冲泡好信阳毛尖后在5到15分钟以内喝完第一泡最好，而一杯茶最多只能冲泡五次以下。但要注意泡好的茶放的时间不要太长，最好在一小时以内，否则会影响到口感以及接下来的冲泡次数了。而接下来的续水也要注意，但一杯茶喝到一半的时候就可以加水了，不要把茶水喝完再加水哦，这样容易影响到茶叶本身的茶味。
3、禁忌
在喝信阳毛尖前朋友们要注意不能吃刺激性的食物，例如辣椒，可乐咖啡，果汁或蒜头等。除此以外抽烟或喝酒也是不可以的，否则这些食物会影响到茶汤的回甘和香气，并且还影响到你品茶的过程，但前提是茶具要清洗干净不能有异味。
4、泡茶技巧
信阳毛尖对水质要求是比较高的，朋友们最好使用纯净水来冲泡哦~都说粗茶细喝好茶粗泡，而粗茶细喝是为了让口感更好，所以在冲泡信阳毛尖前要判断你的茶是粗茶还是细茶，细茶就是比较嫩的，粗茶则是比较普通的。
综上所述，信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
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