信阳毛尖如何存放，如何防止串味？-茶礼仪网

信阳毛尖保存一直都是一件很麻烦的事情，保存不当的情况下，很容易串味、跑色，影响茶叶的口感及美观、健康，所以要提前做好存放的准备工作，防止在放置茶叶过程中变质、串味，那么我们应该如何正确存放信阳毛尖才能防止串味？

信阳毛尖存放方法

1、避高温信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低，一般家庭保存可以将其用防潮的东西包好放入冰箱冷藏室就可以了。

2、避潮湿信阳毛尖是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。一般来说，即使密闭保存，在保存六个月后，也需要再次烘火，去掉信阳毛尖的所吸的水分，所以要求在放入冰箱时一定要用防潮的东西包好。

3、避异味信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

4、避阳光阳光会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使信阳毛尖品质变坏，日常存放中要避开阳光直射。

5、隔氧气信阳毛尖中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的信阳毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深，使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存信阳毛尖，请尽量将袋内空气排干净。

信阳毛尖如何防止串味

1、首先必须密封好，防止茶叶受潮,串味。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。使得茶叶非常容易变味。

2、在抓取茶叶的时候，一定要避免手上有化妆品、香皂等任何味道，包括身体的香水味道等等。因为这样极易被茶叶吸附。从而影响茶叶的味道，因此手上要是有味道，要用清水洗洗擦干净。再抓取茶叶。

3、在泡茶的时候，杯子一定要保持清洁，不要有异味。这样才能泡出纯正的信阳毛尖茶叶的香气和口感。

4、信阳毛尖属于绿茶类，需要冷藏保存，一般的茶友都喜欢放在家用的冰箱保存，如果冰箱存放的食物比较多，味道比较杂。非常的容易串味。每次拿取的时候一定要密封好。茶叶尽量用小包装，每次喝完取一包，避免大包的放的时间久，拿取的次数多，茶叶容易串味。

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信阳毛尖茶叶的泡法介绍

好的茶叶自然要有好的冲泡方法，如果你把茶叶随意倒入茶杯里，然后随便冲上水就直接开始喝，那自然无法体会到茶叶真正醇厚清香的味道。如果你冲泡的方法得当，那绝对会拥有茶叶在舌头上跳舞的感受。这里就先介绍一下信阳毛尖茶叶的泡法。

第一种信阳毛尖茶叶的泡法是首先是用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五、六克重的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是由于不施洒农药的缘故。此时，茶叶娇嫩，茶汤香醇，进口甘甜圆滑，冲泡时水温以80–90度为宜，既可即时饮用(温喝)，也可冰喝，温喝时假如酌量加点白糖，或者冰喝时加点白糖、蜂蜜，然后放入冰箱冷冻，这两种饮用方法，均为夏日降温去署的良方。喝茶要先享受茶香，其次观察茶汤颜色，最后再尽情啜饮，信阳毛尖茶品质极优，一般五泡还能享受到极佳的茶香风味。

<a href=http://www.chayu.com/baike/388 target=_blank >信阳毛尖</a>茶叶的泡法

第二种信阳毛尖茶叶的泡法是毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术，茶具以素烧陶器小茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用，之后则延长15秒，放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。

以上两种信阳毛尖茶叶的泡法，你学会了吗?在家喝信阳毛尖的时候一定要尝试，绝对能带给你不同以往的茶香。当然，这两种方法还能用来冲泡其他的绿茶。上好的茶叶搭配上最合适的冲泡方法，在选上自己喜欢的茶具，这样的惬意神仙都比不了。

论道信阳毛尖一级茶价格

　　很是喜欢喝茶，关于茶的品种我也不知道，估计很多吧。可是我很是迷恋上信阳毛尖茶，喝过了众多的茶后，我还是比较喜欢，信阳毛尖茶，家乡的茶喝着就是别有滋味。不仅仅是因为它是家乡特产，信阳毛尖茶确实很不错的一款绿茶。由于爱喝，所以信阳毛尖一级茶价格也成了我关心的问题。

　　信阳毛尖茶以它，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘赢得了大家的深深喜爱，关于信阳毛尖一级茶价格也是我们很多爱茶人士所关心的问题，其实信阳毛尖茶价格并没有传说中的那么贵，可以到茶农哪里买到质优价廉的好茶，一般来说一级信阳毛尖的价格相对来说是比较贵的，100一两估计已经是很便宜的了。

信阳毛尖一级茶价格

　　其实最好的茶叶就是明前茶，米芽，且泡出来汤色清绿，汤内有白毫，信阳毛尖一级茶价格现在市场有点混乱其实真正的茶农家这种顶级的也不过100一两。其实最好的茶叶就是明前茶，米芽，且泡出来汤色清绿，汤内有白毫，你说的200一两这个价钱已经很虚高啊，真正的茶农家这种顶级的也不过100一两。

　　不管信阳毛尖一级茶价格的如何的变化，它始终是我们大家非常喜爱的一种茶。成为我们业余，休闲时刻的必需品。很喜欢信阳毛尖茶的味道，我国十大名茶之一，其实我们需要有更多的时间，去深深的品位的我们的历史宝贝，去体验它给我们生活平添的许多乐趣，和无限的保健功效。爱茶，爱生活。喝茶我们信赖信阳毛尖。

信阳毛尖味道怎么样，你喜欢喝吗

信阳毛尖是中国十大名茶之一，属绿茶类。信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，那么信阳毛尖味道怎么样呢，下面随小编来看看吧~~

信阳毛尖味道怎么样，你喜欢喝吗

信阳毛尖味道怎么样

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖的味道：很多人在购买信阳毛尖的时候都难表达出来具体喜欢那种信阳毛尖味道，信阳茶叶网把所有正宗春茶信阳毛尖味道结合起来那就是：味道微苦，口感重;茶感浓郁、回味无穷;香高浓郁、回味甘甜;滋味醇厚，回甘良久，滋味浓重，叶底细嫩;鲜爽、甘淳;有特殊的兰花香，入口甘甜，回甘久，滋味甘醇等，这些都是正确的信阳毛尖该有的味道，而一些有问题的茶味比如淡味、青味、涩味、烟味、火味、酸味、闷味、焦味、霉味、异味等。

信阳毛尖什么味道：青味：青味是自然界植物具有的原味。信阳毛尖成品茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足;栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。

涩味：出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩。

烟味：主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙茶叶处理不当，温度过高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因。

火味：信阳毛尖茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。高温干燥的茶叶即带火味，带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵。

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