普洱茶存放仓库的温度和湿度是多少普洱茶存储-茶礼仪网

温度是23度左右，湿度是50%——70%，其实就是人觉得舒服的环境。

普洱茶存放仓库的温度和湿度是多少普洱茶存储

普洱茶存储的物理条件：

1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

3、适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

普洱茶存放越久越好吗

普洱茶的价值与收藏年份有一定的关系，那是不是存储普洱茶的时间越长越好呢

1、洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。

2、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。

3、从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

4、另一方面，云南普洱茶的转化口感是因为其原料和工艺所决定的。

市面上的老茶很多，但不是都好喝，自然找老茶客就很刁，很执着，除了讲究厂家，年份，型号，批次之外，还一定要喝一喝茶的味道。而不是见老茶都买。

这是什么原因呢？老茶是新茶转化出来的，除了一些不易为人知的潜质之外，大部分的茶品在新茶转化时期就已经奠定了日后的口感走向。所以很多历史老茶的原料不敢说是当年的古树，至少也是没有施肥添药的生态茶林。如果新茶都不具备正常的口感基础，再存储多年也是枉然。这是第一个原因-原料。

第二个原因，生产环节-转化。我们在市场买到的云南普洱茶是工厂里面已经结束了加工的成品，但是云南普洱茶自从它被采摘下来的时候就已经进入了生产环节，只不过它的生产从茶厂的加工流程转移到了消费者的茶架上。只要没有冲泡之前它都一直处于变化之中，环境的相关因素很多，比如空气，温度，湿度等等。

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普洱茶历史文化：这些最基础的普洱茶知识不可错过（一）

如果你爱茶，又走在易武老街老宅里，是非常快乐的，在这些质朴的古镇人家，你不仅可感受到浓浓的古老乡韵，还可喝到每家每户的普洱茶，这就是真正茶乡的味道。

易武街辉煌时，在清光绪年间至中华民国二十六年（1937年）抗日战争爆发前，易武街子上主要的茶庄（收购、加工、销售茶叶的商号）有车顺号、同庆号、乾利真、宋聘号、福元昌、安乐号、同昌号、同泰号、迎春号、庆春号、宋兴号、四面号、元泰号等，其中如同庆号、车顺号、安乐号等在当时是十分有名的大茶号。

易武车顺号是一个有着近200年历史的御用贡茶老字号。清朝道光年间，易武古镇车氏家族的世祖车顺来创办了“车顺号茶庄”，采摘自家茶山大叶种优质生态茶叶，手工制作女儿茶、人头金瓜茶、纱巾紧拧拳茶、泡茶、七子圆饼茶、竹香紧压茶等系列产品，远销西藏、新疆、港澳台和南洋各地，深受海内外客商的亲睐。1837年，车顺来参加了科举乡试、会试，取得了贡生学位。是年，为报知遇之恩，向朝廷敬献车顺号茶庄自制的茶。道光（宁）帝品后大悦，连赞此茶“汤清醇，味厚醉，回甘久，沁心脾，乃茗中之瑞品也！”楷书“瑞贡天朝”四字赐誉易武车顺号茶庄，并加封车顺来为“例贡进士品位”。钦命头品顶戴赴云南呈宣，由云南布政使遣捷勇巴图鲁监为，制成长七尺三寸二分，宽一尺八寸，厚一寸五分的“瑞贡天朝”金字大匾。例贡进士车顺来举行了隆重的迎匾挂匾仪式，将金匾恭立于宅院门相之上，张灯结彩，欢庆七天七夜，为易武茶获此殊荣而兴高采烈。此匾也成为云南普洱茶最高荣誉的见证。

车顺号为云南普洱茶赢得了“瑞贡天朝”的最高荣誉，让普洱茶风靡清朝宫廷，成了皇亲国戚们相互馈赠的高贵礼品，随后又作为国礼馈赠给了许多国家的外交使节们。迄今为止“瑞贡天朝”牌匾作为中国茶叶史上唯一受皇帝赐予的，并保存完好的匾额，它为挖掘云南普洱茶的历史文化奠定了坚实的基础。

此后几十年，车顺来谨遵皇旨，每年照例将自制的茶叶瑞贡京城，车顺号的普洱茶制品成了大清朝廷皇亲国戚们不可缺少的御用饮品而更加名扬海内外。

现车氏家族代表车智洁不仅继承祖上制茶遗风，而且将车氏普洱贡茶品质进一步提高，让人们知道什么才是真正优秀的普洱茶。

作为中国茶叶历史上的骄傲、唯一钦定御用贡茶老字号“车顺号”的第五代传人，车智洁传承先祖车顺来的制茶精髓，并受整个家族的重托，从2004年开始了易武车顺号的现代创业。经过几年的努力，车智洁不仅继承200多年的祖传制茶工艺，且用独特的贡茶老字号秘制配方及传统工艺，用易武、景迈、班章等著名茶山的古树茶制出了精良的车顺号“瑞贡天朝”系列的“头品贡”七子圆茶，他还结合现代科技对车顺号普洱茶的采制加工技艺不断进行了多方面的提升，使其茶品在各个方面的指标均达到了非常高的水平，向广大的普洱茶爱好者、消费者们展示了当年御用贡茶的风采。

为传承当年御用贡茶的恢复生产，车智洁可谓费尽了心思，他认为古茶山现存这些古茶树是十分保贵的，历经二三百年，虽茶质十分优良，当年用于制作贡茶还是有所选择的，如《普洱茶记》中就记载“又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡。”这段记载告诉世人，当时的进贡之茶既注重品质，又要限时采摘。据他研究，倚邦、易武、蛮砖三茶山所产茶叶“茶味较胜”。思茅厅采办贡茶的官差，多集中在倚邦、易武、蛮砖三地督促茶农于雨水落地前采蕊。所采茶蕊要求细嫩白净，形如鸟嘴，不许以粗充精。思茅府在六大茶山采收的贡茶，有芽茶、蕊茶有团、有饼、有膏；有匣装、瓶装、散装；品种繁多，加工精细。采办贡茶的官差与茶山头目，除按品质要求采收茶叶外，还按四斤抵一斤的规定采收细嫩新鲜茶芽，交由制茶水平较高的茶庄精心加工。当地不能加工的品种，则将粗制毛茶运至普洱由贡茶厂精制。茶山内采收的贡茶，先在倚邦初验归仓，再运至贡茶厂由技师认真检验，凡不合格者均在贡茶厂再度加工，核定重量，按贡茶规格分类包装，方运往京师进贡。

传承古代贡茶之精髓，现代车顺号生产的“头品贡茶”，做工精良，用倚邦、易武古贡茶园及景迈、班章等名茶山上经筛选确定的古茶树芽叶为原料，用仿古方法经严格工序和一定的生产周期制成。该茶条索均匀饱满重实，芽头肥大，色泽红澄，油光泛金，开汤后汤色明艳，呈琥珀色，香高味厚，既有高贵的清樟香，又呈兰香和蜜香，口感滑厚饱满，回甘生津及喉韵显著，各项优点综合表现十分优秀，其品质加历史文化价值已成为爱茶人品饮、典藏的至高茶品。（参考文献——蒋文中教授《古茶乡韵》，来源：云茶传习讲坛）

普洱茶的泡法你知多少普洱茶冲泡须知

作为近几年来崛起的“茶圈红人”，普洱茶受到了相当高的关注，人们追捧普洱茶除了它较好的增值效果，还热衷于普洱茶的保健功效。但是，想喝普洱茶首先得先泡好，那么大家知道普洱茶的泡法是什么吗?

普洱茶的泡法看似简单，其实里面蕴含了很多需要注意的细节问题，因为普洱茶茶叶有很多类别，不同的类别需要不同的泡法。比如说新生茶就需要避免“熟汤味”，泡茶时需要水温略低，出汤要快。

普洱茶的泡法有老茶与新茶之分，老茶的泡法是高温醒茶、高温冲泡。经过长时间的贮存，有的老茶因贮存不当而有异味，遇到这种情况可以通过高温和多次洗茶来排除，选择紫砂壶冲泡也能较好地去除茶叶杂味。

冲泡普洱茶除了要注意新老茶的区别，还要注意条索的松紧粗嫩程度，一般而言，较紧结茶的投茶量都较小，而冲泡水温略高。对于有些年头的紧结茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”。嫩茶叶不耐泡，可多用留根冲泡法，杜绝高温多次长时间洗茶，导致茶内营养无谓流失。粗茶叶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。

普洱茶的泡法讲究很多，除了上面对茶叶的讲究，对投茶量也有一点要求。投茶量的多少视饮茶者的习惯、人数而定。如果大家想知道普洱茶的冲泡步骤是什么，请看《普洱茶怎么泡不同季节怎么喝普洱茶》。

普洱茶的茶气怎样去感受？

品饮普洱茶的过程中，有些名词常常挂茶人口嘴上，几乎已经成了品茶说茶的口头禅，但是这些名词到底指的是什么，却几乎没听到一个统一的、清楚的说法，那譬如“什么是茶气”就是这样一个问题。

普洱茶的茶气怎样去感受？

事实上，“气”这一词，用在品茶上并非偶然，中国古代的哲学有把万物人格化的传统，对艺术生活影响更是明显，例如评价绘画有“气韵生动”；评价文章有“文气”、评价书法有“墨气”等；无独有偶，可能是普洱茶给人的感觉太艺术化了，在品鉴它的过程中，茶人们心领神会的想到了“气”――心证了这一说法：普洱茶是有生命的！

但是，茶气是什么？

简单而言，所谓茶气，就是茶之所以为茶的物质基础在品鉴时候在人的感官和精神上的综合经验，我们形容茶气，往往用“茶气足不足”、“茶气正不正”“茶气厚不厚”等词语形容，内在原因，主要是茶多酚、咖啡因含量足不足；但是，我们普普通通喝茶人，没法判别什么茶多酚、咖啡因等，有一个简单的感官评价――八字真言：“苦不叮嘴，涩不挂舌”。

普洱茶的茶气怎样去感受？