绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如果你爱茶，又走在易武老街老宅里，是非常快乐的，在这些质朴的古镇人家，你不仅可感受到浓浓的古老乡韵，还可喝到每家每户的普洱茶，这就是真正茶乡的味道。
易武街辉煌时，在清光绪年间至中华民国二十六年（1937年）抗日战争爆发前，易武街子上主要的茶庄（收购、加工、销售茶叶的商号）有车顺号、同庆号、乾利真、宋聘号、福元昌、安乐号、同昌号、同泰号、迎春号、庆春号、宋兴号、四面号、元泰号等，其中如同庆号、车顺号、安乐号等在当时是十分有名的大茶号。
易武车顺号是一个有着近200年历史的御用贡茶老字号。清朝道光年间，易武古镇车氏家族的世祖车顺来创办了“车顺号茶庄”，采摘自家茶山大叶种优质生态茶叶，手工制作女儿茶、人头金瓜茶、纱巾紧拧拳茶、泡茶、七子圆饼茶、竹香紧压茶等系列产品，远销西藏、新疆、港澳台和南洋各地，深受海内外客商的亲睐。1837年，车顺来参加了科举乡试、会试，取得了贡生学位。是年，为报知遇之恩，向朝廷敬献车顺号茶庄自制的茶。道光（宁）帝品后大悦，连赞此茶“汤清醇，味厚醉，回甘久，沁心脾，乃茗中之瑞品也！”楷书“瑞贡天朝”四字赐誉易武车顺号茶庄，并加封车顺来为“例贡进士品位”。钦命头品顶戴赴云南呈宣，由云南布政使遣捷勇巴图鲁监为，制成长七尺三寸二分，宽一尺八寸，厚一寸五分的“瑞贡天朝”金字大匾。例贡进士车顺来举行了隆重的迎匾挂匾仪式，将金匾恭立于宅院门相之上，张灯结彩，欢庆七天七夜，为易武茶获此殊荣而兴高采烈。此匾也成为云南普洱茶最高荣誉的见证。
车顺号为云南普洱茶赢得了“瑞贡天朝”的最高荣誉，让普洱茶风靡清朝宫廷，成了皇亲国戚们相互馈赠的高贵礼品，随后又作为国礼馈赠给了许多国家的外交使节们。迄今为止“瑞贡天朝”牌匾作为中国茶叶史上唯一受皇帝赐予的，并保存完好的匾额，它为挖掘云南普洱茶的历史文化奠定了坚实的基础。
此后几十年，车顺来谨遵皇旨，每年照例将自制的茶叶瑞贡京城，车顺号的普洱茶制品成了大清朝廷皇亲国戚们不可缺少的御用饮品而更加名扬海内外。
现车氏家族代表车智洁不仅继承祖上制茶遗风，而且将车氏普洱贡茶品质进一步提高，让人们知道什么才是真正优秀的普洱茶。
作为中国茶叶历史上的骄傲、唯一钦定御用贡茶老字号“车顺号”的第五代传人，车智洁传承先祖车顺来的制茶精髓，并受整个家族的重托，从2004年开始了易武车顺号的现代创业。经过几年的努力，车智洁不仅继承200多年的祖传制茶工艺，且用独特的贡茶老字号秘制配方及传统工艺，用易武、景迈、班章等著名茶山的古树茶制出了精良的车顺号“瑞贡天朝”系列的“头品贡”七子圆茶，他还结合现代科技对车顺号普洱茶的采制加工技艺不断进行了多方面的提升，使其茶品在各个方面的指标均达到了非常高的水平，向广大的普洱茶爱好者、消费者们展示了当年御用贡茶的风采。
为传承当年御用贡茶的恢复生产，车智洁可谓费尽了心思，他认为古茶山现存这些古茶树是十分保贵的，历经二三百年，虽茶质十分优良，当年用于制作贡茶还是有所选择的，如《普洱茶记》中就记载“又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡。”这段记载告诉世人，当时的进贡之茶既注重品质，又要限时采摘。据他研究，倚邦、易武、蛮砖三茶山所产茶叶“茶味较胜”。思茅厅采办贡茶的官差，多集中在倚邦、易武、蛮砖三地督促茶农于雨水落地前采蕊。所采茶蕊要求细嫩白净，形如鸟嘴，不许以粗充精。思茅府在六大茶山采收的贡茶，有芽茶、蕊茶有团、有饼、有膏；有匣装、瓶装、散装；品种繁多，加工精细。采办贡茶的官差与茶山头目，除按品质要求采收茶叶外，还按四斤抵一斤的规定采收细嫩新鲜茶芽，交由制茶水平较高的茶庄精心加工。当地不能加工的品种，则将粗制毛茶运至普洱由贡茶厂精制。茶山内采收的贡茶，先在倚邦初验归仓，再运至贡茶厂由技师认真检验，凡不合格者均在贡茶厂再度加工，核定重量，按贡茶规格分类包装，方运往京师进贡。
传承古代贡茶之精髓，现代车顺号生产的“头品贡茶”，做工精良，用倚邦、易武古贡茶园及景迈、班章等名茶山上经筛选确定的古茶树芽叶为原料，用仿古方法经严格工序和一定的生产周期制成。该茶条索均匀饱满重实，芽头肥大，色泽红澄，油光泛金，开汤后汤色明艳，呈琥珀色，香高味厚，既有高贵的清樟香，又呈兰香和蜜香，口感滑厚饱满，回甘生津及喉韵显著，各项优点综合表现十分优秀，其品质加历史文化价值已成为爱茶人品饮、典藏的至高茶品。（参考文献——蒋文中教授《古茶乡韵》，来源：云茶传习讲坛）
30种不同的叶底看懂普洱茶二
(11）秋茶，初平淡，后劲有力，水路粗，生津不错(12）标准的雨水料，淡薄，香弱，毫无吸引力，不如喝水
(13）红变叶，杂甜味，不利后转化
(14）恐怖的劣茶
(15）生熟劣质拼配，滋寡而汤浓，杂味过重。一个字：乱
(16）熟茶7572，可看出特别的拼配料。活力及油光感是好茶的特征
(17）优质熟茶，这就是活力的外在表现
(18）灼伤的叶底，常伴随杂(火)味过重，已失后转化能力
(19）杂质过多，烟焦(杂)味产生条件之一，对身体健康可能有很大影响
(20）7542的B货叶底，尾水有回甘，但喉燥感特强，劣质拼配的标本
普洱茶的瘦身养生功效享誉自古今中外
普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食、减肥及祛病健身的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、南洋、韩国、港澳台等地，皆有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”等美称。本期介绍的就是享誉自古今中外的普洱瘦身养生茶。
1、普洱瘦身养生茶的经典主要成分：
荷叶、桑叶、决明子、普洱茶
2、主要成分的具体减肥功效与作用：
普洱茶：
属于黑茶，是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶。茶性温和，暖胃不伤胃，有减肥、降脂、纤体紧肤、抗衰老、深层排毒、摆脱肤色暗等功效，非常养生并瘦身。同时，有防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗癌、降血糖、解酒功效。普洱茶经过独特的发酵过程，普洱中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用，可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯。
荷叶：
明代医典里记载道：荷叶服之，令人瘦劣。荷叶味苦辛微涩、性温平，归心、肝、脾经;清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。荷叶有利尿、通便、消脂、健脾升阳的功效。主要成分有荷叶碱，服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收并改变饮食爱好，从根本上减重，并更有效的控制反弹。瘦身效果绝对显著，并且养胃健脾，真是养生佳品。
桑叶：
古今典籍证实，桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。 1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶可利水、排清血液中过剩的中性脂肪和胆固醇，释放体内贮存的脂肪。植物之王，清补养生，当然就会成为普洱瘦身养生茶的主要成分了。
决明子：
具有清肝明目，润肠通便，降脂瘦身的功能。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。决明子除含糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物，大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。中医学和现代医药学均认为罗汉果滑肠排毒，并可驻颜，是减肥果品。养颜减肥，是美女们的健康选择哦。
普洱茶冲泡方法及品饮
一、洗茶、泡茶1、先用沸水烫热茶具，放入茶叶；水沸后关火，沸水醒茶（使茶叶渐渐展开）、洗茶（除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。）
2、沸水洗茶。第一次冲泡速度要快，冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来，然后用此洗茶的沸水来烫杯，之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。
3、头道。倒沸水冲泡3-5秒钟，出茶汤倒入公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，让汤色清亮。然后就可以倒入各个小瓷碗，温了就可以喝了。
4、2-4道茶，每泡5-15秒钟，然后三泡茶都不需加温，因为茶叶渐渐开展。时间泡长汤色太浓不好看，味也不好喝，当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定。
5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒钟，以此类推，泡至无味为止。
二、关键点
1、冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5，最好将茶饼、茶砖、茶沱拨开后，暴露空气两周，再冲泡味道更棒！
2、一定要用沸水洗茶和冲泡。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
4、每泡间隔10-20秒，降温等到第四泡再加温，而后再三泡以上。老茶则可以每二泡加温但间隔要更久。
5、另外，也可以一起泡几道，茶汤并在一起喝，普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
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