绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶生茶未经渥堆发酵，汤色较浅，呈栗红色、黄绿色，晶莹剔透，茶汤带有涩味，回甘迅速；
熟茶则由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色，口感甘甜、纯厚。
两者喝法也有区别。
1.上午喝生普
上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。
2.下午喝熟普
晚上吃了大鱼大肉，怕消化不良，喝普洱熟茶。熟茶经过发酵，温柔醇和，不但不会刺激胃肠道，还有利于调理肠胃，少量饮用也不会影响睡眠。
3.睡前喝熟不喝生
睡觉前不要喝生茶，因为生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于20%，不但不会刺激中枢神经系统，还能起到安眠的作用。
4.春天喝加些菊花
杨力教授介绍，熟普洱性温，春天人体阳气升发，喝熟普洱容易上火。春天如果出现喝熟普洱上火，建议加点菊花茶配合饮用，因为菊花性偏凉，可以中和熟普洱的温性。
外，春天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间，尽量把茶泡得淡一些，如果茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。
5.饭后2小时喝最好
有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶，以解腻消食，其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后2小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能减肥降脂。
6.一天12克
健康、常喝茶的成年人，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是比较适宜的；
体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物，以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶量可增至20克。
不过要注意酒后不要饮茶，否则会使心脏受到双重刺激，加重心脏负担，另外，便秘患者、患有缺铁性贫血的人、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶，尤其是浓茶。
很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，普洱就完全没有这个问题！
喝普洱茶的禁忌有哪些？
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。普洱茶的保健养生的功效众所周知，但喝普洱茶的禁忌及不适人群你了解多少呢？喝茶使人健康，但喝茶也有讲究，下面我们一起来看一下喝普洱茶的禁忌及不适人群：
喝普洱茶的禁忌
禁忌一、忌免饭后随即喝普洱茶
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
禁忌二、忌以茶配药
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩
普洱茶生茶是什么?
普洱茶生茶是什么?普洱茶生茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，直接蒸压成型的紧压茶。未经压制的称之为毛茶。
早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、汤色黄亮普洱生茶，外形白毫显露、墨绿油润，茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈。随着存放时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈纯正，陈香彰显，苦涩味减淡，汤色加深变红褐色。
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其普洱茶生茶具有祛风解表、清头目等功效，而普洱茶熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的普洱茶生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
警惕8种喝普洱茶的坏习惯
中国是一个茶叶大国，可以说是茶叶之乡，同时也是第一个发现茶叶的国家。喝茶不仅是中国传统饮食文化，而且喝茶是保键养生的简便方法;在繁华与喧哗的都市喝上一杯滋味醇厚而甘甜的普洱，可以让你找到心灵的那片净土。普洱有减肥之冠的称号，这也是众多女性选择此茶的原因，女性都希望自己拥有天使的面容、魔鬼的身材，为了这样的容貌与身材她们付出了很多，喝茶减肥不仅有效而且简便。但喝茶不是喝得越多越好，也要警惕8种喝普洱茶的坏习惯，只有注意这些细节才能做到喝茶健康，健康喝茶。
中国茶叶有成千上万种，选择一种适合自己的茶并不容易。而做为当下市场的明星产品来说，必定有其优势之处，无论人们是喜欢普洱浓郁的香味，还是爱上它醇厚的滋味，或是看中它独特的保键功效，只要选择适合自己的茶就是一杯好茶，同时注意喝普洱茶的坏习惯，这样将有利于身体健康或是说真正做到保键养生。
1、空腹的时候绝对不能喝茶，这是因为空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。为了身体健康，饭前是不能喝茶的。
2、一般泡茶，第一泡的茶水是不能喝的，即头遍茶不能喝。这是因为茶叶在栽培与加工过程中难免会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留物，头遍泡茶起到的是洗涤作用，是绝对不能喝的。
3、很多人都爱在饭后喝上一杯茶，以此来加强消化食物，达到减肥的效果。但是饭后喝茶正确的方法是餐后一小时再喝茶。这是因为茶叶中含有大量鞣酸，可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，长期这样喝茶，造成的后果是人的身体缺铁，甚至会诱发贫血症。
4、月经期间喝茶，容易诱发或加重经期综合征。研究证明，有喝茶习惯的人发生经期紧张症几率比不喝茶的人高出2.4倍，每天喝茶超过4杯的人还增加3倍的发生几率。所以经期是不适宜喝茶的，经期是女性每个月必来的事情，但是要谨记喝茶的原则，这样才是对自己身体好的表现。
5、晚上喝茶能够达到加强消化食物的效果，但是并不是所有的茶都适合在晚上喝的。晚上较好喝红茶。因为红茶是全发酵茶，刺激性弱。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，还可以起到一定的温胃作用，效果非常不错呢。总之要记住晚上喝茶时要少放茶叶，不要泡茶太浓，以免影响睡眠。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是较好少喝或不喝茶。
6、新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更加不能喝。这是因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致发生胃病。
7、在不同的气候，不同的节日喝上适合的茶水，这样才能起到很好的效果。一年四季气候不同，应选用不同的茶种，这样才能真正达到防病养生之功效。比如春季宜喝花茶，夏季宜喝绿茶，秋季宜喝青茶，冬季宜喝红茶。
8、有溃疡病的人是绝对不适宜喝茶的，因为茶叶中的咖啡因会促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔，这样的后果是非常严重的，平痴腹喝茶就已经不利于肠胃了，如果肠胃还有溃疡的人更加不适合，喝茶不仅不养生，还绝对是一大伤害。
每种茶都有其禁忌，只要注意这些禁忌或坏习惯喝茶是有益而无害的。虽说普洱茶现在很多保键功效都受到人们认可或是科学验证，但警惕喝普洱茶的坏习惯也是必要的。建议大家养成每天品茶的习惯，因喝茶保键不在一朝一夕，而是在于一个长久坚持的过程。只要选择适合自己的茶就是好茶，千万不要盲目跟随市场潮流。
普洱茶的叶底三要素是什么？叶底开展度又是什么？
普洱茶的叶底三要素是什么？是嫩度、色泽、匀度。下面给大家谈谈叶底的三要素。
一、叶底三要素：
1.嫩度
嫩度：芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。将叶底其平摊开来，看其采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶等。辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼看外，还可用手来揿压。手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松起的表示叶质老。叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。普洱茶叶底隐藏着的秘密叶子边缘锯齿平和的为嫩；叶边缘锯齿状明显的为老。叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，又硬又薄的最差。
2、色泽
色泽：叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。Ⅰ.颜色要正常，具备该茶类应有的颜色要求。若有爆点（雨天茶）、焦叶、红叶、红梗子、叶片糜烂就不好。Ⅱ.色泽要亮！亮，并非叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。充满活力的明亮，就像早春雨后刚刚萌发的树芽，那种富有生命力的明亮，是夏、秋的树叶所无法具备的。
3.匀度
匀度：看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是否较统一。匀度相对比较次要，一款茶蒸压的“泡”、“铁”定位，干燥的程度，及您取茶的方式皆要相应考虑。匀度多与采摘加工管理有关。若茶农采茶马虎，叶底反映大小不匀整。加工时，将不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混和加工，亦会匀度欠佳。匀度差，代表采茶做茶不严谨、不规范、不认真。叶底的一致性要从叶面色泽是否一致，芽、叶、梗的形态是否有明显的出入，叶面特征即叶形、叶缘、叶脉等是否均匀一致等方面进行细致的评鉴。
二、叶底开展度
普洱茶经过若干次冲泡后，叶面应该能够渐次展开最后完全舒展。毛茶制程控制到位且后期储存良好的普洱茶，一般经过六次冲泡即可完全舒展。稍经冲泡即可完全舒展的普洱茶，一般是茶菁过于粗老，揉捻没有到位，这样的茶叶通常耐泡度比较差。久经冲泡而叶面却很难完全舒展或只有小幅度展开的普洱茶，生茶则意味着或揉捻过度或杀青温度过高或后期储存过程中过于高温高湿，而熟茶则反映出发酵过度甚至可能已经形成了“烧心”现象。
看完这辑，您是否也跃跃欲试，当即就将您喝净的叶底摊开，实战一番，从此莫要小瞧了那位茶会中默默在一旁抠茶渣的茶友，自然也莫撇开茶品口感，单凭叶底孤行！
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