绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶世界上茶、咖啡、可可三大无酒精饮品中，茶是最好的饮品，在评定茶叶质量优劣时，色、香、味、形中，应以香和味为本，是天然饮料品质的基本内涵，是自然因素的体现。而色和形随茶类制造方法等人为因素可以改变；但在现今市场中，由于受到部分商家的炒作引导，人们却把形和色的感官认识摆在了茶叶审评的首位。
太平猴魁的魁伟重实，白毫含而不露，猴韵独特，滋味醇厚，回味无穷的暗绿色和带梗连叶的天然美在绿茶中独树一帜。在如今的市场中，人们对它的“扁平挺直”要求越来越高，因此在市场上就出现了“布尖”“龙井式”的猴魁，猴魁核心产区也在制茶工艺中造型上深下功夫。
最常见的是猴魁嫩叶杀青后毛火和抽屉式烘箱，每一口锅陪四人，将芽叶拉直包紧排列在烘屉一卜，再夹紧压扁进行烘焙，使之扁平挺直。但这人工理条的手工作坊过于原始，而且工效太低，每套班子只能加工0．5～0．6kg／h。
今年引进浙江奉化某制造厂装置的BJ一02型“茗扬”台式茶叶成型机。笔者亲自参与了操作，认为其优点是：
(1)该机施压平稳，受力尚均匀，自动压扁，基本上可保证茶叶压出的扁平度一致；
(2)茶叶缩条较优良，最快产捏尖50克／分钟；
(3)该机体积小，重量轻，操作简单。
其不足是：
(1)其产品仍属于半手工半机械化，每台受其体积限制，只容3人操作，3人各自逐一把原料送进转车轴下孔内，由轴转动压扁，另一人则负责把压扁成形的捏尖依次排列在烘箱上。
而四人所完成的工作量其工效与手工理条速度不相上下；
(2)在启动机器前和操作中，每隔一段时间要向横轴上喷水和揩拭，否则杀青后的芽叶就因茶汁或茶末聚结而无法继续操作。因此在某种程度上影响成型进行；
(3)和手工理条对比，烘干后，成品颜色略显墨绿，不如手工理条的呈苍绿色；
(4)
该机售价三千余元，要价较高。茶农算账，望而生畏。认为工效不高，可有可无，有的算了一笔账，认为效果不明显。
笔者认为，近年来随着人口城市化进程的加快
和农业人口老龄化加剧，农村年轻劳力外出打T=较多，使季节性茶叶雇工受到影响。名优茶生产的诸多环节仍以人工为主，茶叶机械是茶叶科技化新技术应用的主要载体。先进的农机技术普及有利于促进茶叶科技成果转化和全业全程机械化。茶叶研究机构应向科技型工业接轨，政府应向农民推广先进技术，提高茶叶生产力。
笔者认为：
(1)茶叶机械旨在提高劳动生产率和提高茶叶品质，要让茶农得到较好的经济效益和社会效益。而机械的适用性和经济实惠是用户评审机械的重要标准。
(2)茶机设计要考虑操作结构、安全机构、清洁卫生、节能减排、防噪音和茶农文化水平，操作简单，方便维修，价格要合情合理，要茶农能够承受。
(3)不同茶叶鲜叶(老嫩、长短、壮瘦等)、不同动力(电、柴、炭、煤一旦停电，皆可换用)、型号俱全(可联动传动，流水线作业也可单机作业，任用户自选)。
(4)传统的制茶工艺是在悠久的茶叶生产历史中不断探索和改进而逐步形成的，茶机要保证和符合名优茶的品质和风格，不能“改天换地”，也不能“因噎废食”，必须在研究名茶传统工艺和掌握制茶规律的基础上大胆改革，删繁就简，推陈出新，以工艺规范为依据，进行工艺优化，确定工艺参数。
(5)茶机要符合名茶的优点和要求，有的名茶扁形(如龙井)、条形(如毛峰)、卷曲形(如碧螺春)、圆形(如涌溪火青)、片形(如瓜片)，色泽也不同，有的翠绿，有的嫩绿，太平猴魁为苍绿，涌溪火青为墨绿。而苦、涩、甜、鲜之味感是以茶汤中的物质为基础，风味是茶叶质量特性，跟人的嗅觉和味觉综合感受的美好印象客观存在，各有差异。以太平猴魁而言，必须在保证其猴韵幽香味醇的基础上，进一步达到“扁平挺直”。
(6)各类名优茶制茶车间，应根据各类名茶的特点和要求制定简单的操作规程，定期对生产加工机械进行清洗，严防污染茶叶，茶厂地面干净，加工人员应身体健康，禁止吸烟和随地吐痰，女员工不得使用化妆品。茶叶试制成功后销售前，应对口在茶区为其“适应性”交给茶农试用。再将产品投入市场，进行色香味形评价、信息反馈、扬长避短、改进工艺，以保证其“有的放矢”和“适用性”，达到产销两旺的效果。
茶机生产企业应当使茶机产品符合标准，既有开发观念，又有用户观念和战略观念，把好质量关，讲究实效。只有好的机械设计，茶机的有效性和可靠性才有保证，生产的茶叶产品才能得到消费市场的认同，为茶农创造收益，茶机企业才能获得较好的经济效益和社会效益。政府也应加强为茶农的服务，要发挥指导和推广作用，加强先进技术的培训、推广，及时为茶农提供技术和市场信息，支持科技改革、贷款、贴息补助，采取农机补贴等惠农政策，项目上予以优惠，不断推广提高茶机的使用率，为茶农谋福利。
乾隆喝到的太平猴魁贡茶都是假的可见真茶何其珍贵
万树桃花笑春风，山径出没碧草中。
乾隆皇帝微服下江南，途经云遮雾罩的云雾山，正欣赏春色美景时，突然腹部疼痛难忍，随行御医使尽手段也无效果，众侍者只得移驾至附近一孤庙中。
接待这群不速之客的是位年过七旬的老僧。御医谎称自己一行是茶叶商人，现东家病情危重，欲借寺庙暂且落脚，以便再作打算。老僧见乾隆痛得呼天喊地，顿生慈悲，称自己略通医道，望闻问切后泡茶一碗请乾隆饮用。没想到这碗茶水下肚，乾隆竟然疼痛顿消!御医惊喜不已，问老僧：“仅仅一碗清茶，为何有如此奇效?”老僧笑答：“此茶是罕见的珍品，具有舒气通窍之功效。你家主人转危为安了，善哉善哉。
”乾隆腹中如沐春风如浴清泉，口中余香袅袅，似曾相识，因此接话道：“你这茶可叫‘猴魁’?”老僧一愣：“先生如何知道此茶名称?”
乾隆喝下的清茶正是稀有珍品“猴魁”，当地官府历年都进贡朝廷的。这“猴魁”出自猴子之手。孤庙四周峰峦绵延，野猴时常出入孤庙，年长月久，与老僧混熟了，彼此可用手势进行简单的交流沟通。每年隆冬大雪以后，野猴吃光了储藏的食物，在漫山大雪中找不到可吃的东西，饥肠辘辘时就会到孤庙中寻找吃食。老僧慈悲为怀，每每送吃食给猴子。猴子是知恩图报的，当冰化雪融、茶树发芽时节，只要老僧做出上山崖采集茶叶的手势，众猴便心领神会，攀上险峰绝壁，星星点点地采摘每年最初的野茶嫩芽，送给老僧。
方圆几百里的云雾山深处，处处险峰绝壁，世人难以攀及，是鸟送春来、雁载秋去，似人间不似人间的地方；是雾漫月沉、云涌日浮，似仙境又非仙境的去处。在这与尘世隔绝的仙境净土之上，野生茶树经云浸雾润，所长出的嫩叶远非人工栽培的茶叶可比。这样的人间珍品，起初是老僧自己享用，后来又送给过往商贾、敬香施主品尝。如此，“猴魁”美名渐渐远播，最终被当地官府衙门收集起来，进贡朝廷⋯⋯
乾隆恐暴露身份，谎称自己是品茶高手，多次奉诏进皇宫品茶，因此对“猴魁”并不陌生：“不过，我在皇宫中品尝的‘猴魁’，味道远不及刚入口的‘猴魁’纯正，这是何故?”
‘老僧信口答道：“这是我自己留下的少许真品，贡品则是掺了假的，味道当然相去甚远。
”贡品怎么还能掺假?朝廷对当地进猷“猴魁”的官府衙门官员赏赐丰厚。但真正的“猴魁”数量极少，往多处说一午也就是一斤上下。官府衙门官员为多得朝廷赏赐，便责令当地山民采摘嫩茶，将两者搅和在一起，冒以“猴魁”之名进贡。山民采摘的茶叶，虽然也都是当年的头茬嫩芽，外观相似，但茶树毕竟多是人工栽培的，不可能得到“仙境净土”野茶树那般的日精月华、云蒸霞蔚、风沐露浴，品质自然逊色许多，正如人工栽培与野生的人参，功效、滋味不可同日而语。两者搅和在一起，尽管已是茶中珍品，但远远不能与纯粹的“猴魁”相比，品味起来自然有所差异。
老僧对乾隆的身份毫无觉察，信口道出了个中原委，而后对乾隆的品茶功夫又大加赞赏一番。
乾隆施礼谢过老僧，出孤庙上路。
仍然是万树桃花笑春风，山径出没碧草中。但乾隆无意花柳，一脸怒色对御医道：“猴子偶得老僧恩惠，尚知恩图报；而官府衙门官员终身享用朝廷俸禄，却欺君瞒上——这些人连猴子都不如!
”返回京城后，乾隆即令刑部查处云雾山“猴魁”案，诏日：弄虚作假属欺君犯上，凡涉嫌者，满门抄斩!
有大臣进言，认为量刑偏重。乾隆却说：“那些官府衙门官员，对朝廷都敢糊弄，对老百姓又会怎样?不杀天下必无宁日!”当老僧知道当地官府衙门官员遭满门抄斩之祸，且灾祸源于自己时，自觉愧对“普度众生”之佛家宏愿，愧疚难当，投河自尽了。
年年岁岁，“桃花依旧笑春风”。但“猴魁”自老僧投河那年起便从人间绝迹了。
来看这种极具个性的茶太平猴魁价格是多少
喝茶是许多人生活中必不可少的，不过茶叶种类繁多，形态各异，虽然很多人都会喝茶，却不见得能辨别出各种茶叶。虽是如此，有一种茶却是极具个性的，其独特的条形让人家一样就能够认出来，那就是——太平猴魁。下面小编就带大家来了解一下太平猴魁以及太平猴魁价格是多少。
太平猴魁产于黄山北麓黄山区龙门、新明、三口一代，因为那里低温湿润，土质肥沃，常年云雾笼罩，所以其茶质就形成了别具一格的特征：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，有着“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”一说，冲泡后的茶更有水色明，香气浓，滋味醇，回甘优秀特征。
不过太平猴魁的产量并不多，仅限于猴坑一带，其他地区所产的统称是猴尖，制法是和猴魁基本相同的，外形也是很相似，可以达到以假乱真，不过内质是大相径庭的。按品质分的话，猴魁是上品，猴尖次之，而贡尖、天尖更次。
正是因为太平猴魁的产量稀少，制作不易，所以原产地保护核心区猴坑的太平猴魁价格大约在四千元左右一斤。这是不议价的，因为来购买太平猴魁的人完全是排着队的，自己想买正宗的太平猴魁，还不一定能够买到呢。
太平猴魁价格不便宜，但是像猴尖等和猴魁相似又比较便宜的茶就会被拿来冒充，大家购买的的时候要注意辨别。
太平猴魁和岳西翠兰的区别
太平猴魁和岳西翠兰都属于绿茶，那么太平猴魁和岳西翠兰的区别是什么呢？1、产地不同
【太平猴魁】
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
【岳西翠兰】
岳西翠兰，安徽省岳西县特产，国家地理标志产品。、岳西翠兰产地范围为安徽省岳西县现辖行政区域。
2、加工不同
【太平猴魁】
太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。
【岳西翠兰】
鲜叶采摘：
采摘时间：3月中旬至4月下旬。
采摘标准：一芽二叶。
加工：
工艺流程：鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。
工艺要求：
摊放：在自然通风室内摊放，厚度≤10厘米，时间3小时至5小时。
杀青：温度140℃至160℃（距进口筒壁5厘米处）时，时间2分钟至3分钟。
理条：温度80℃至100℃，时间3分钟至5分钟，至色泽翠绿，条形松紧自然。
毛火：温度90℃至110℃，时间6分钟至8分钟，摊叶厚度1至1.5厘米,摊匀不使茶坯成堆。
摊凉：时间1小时以上，至温度降至30℃以下。
足火：温度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶叶手捻成末。
3、特征不同
【太平猴魁】
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
【岳西翠兰】
岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。
该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。
岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。外形：芽叶相连，自然舒展成朵形，色泽翠绿鲜活。
内质：清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。
4、等级不同
【太平猴魁】
其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。
【岳西翠兰】
1990年，岳西县又相继开发岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠兰名优茶系列。
综上太平猴魁和岳西翠兰的区别只要表现在产地、加工、特征和等级等四个方面。
太平猴魁和龙井谁更有名气更贵
太平猴魁和六安瓜片哪个好，哪个更有名？
上善茶叶太平猴魁价格贵吗
一般上善茶叶太平猴魁价格是多少
太平猴魁茶
