绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六安瓜片，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山区一带，是中华传统历史名茶，是绿茶特种茶类，具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵，是世界所有茶叶中唯一无芽无梗，由单片生叶制成的茶叶，富含氨基酸、多酚类、咖啡碱、多种维生素、芳香物质、糖类等，其保健价值和药理功能极高。好地出好茶，茶树的分布、生长发育，茶叶品质、产量及制作过程无不与气象条件息息相关。对于六安瓜片来说，其产地的气候环境又是怎样的呢？
茶树是多年生灌木或乔木常绿作物，性喜温暖、湿润，不耐寒。气象条件制约着茶树的分布，最适宜种植在季风型亚热带气候区。六安瓜片主产于六安市裕安区、金寨、霍山一带，其中尤以金寨齐云山周围的瓜片为珍品。金寨县地处大别山山麓，年平均温度15.9℃，年平均降水量1419.9毫米，全年无霜期324天；而齐头山是大别山的余脉，海拔804米，位于大别山区的西北边缘，与江淮丘陵相连，土壤pH值为6.5左右，多为黄棕壤，质地疏松，土层深厚，生态环境优越，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。这些气候条件对于茶树的生长发育是十分适宜的。
温度对于茶树生长发育的快慢、采摘期的迟早和长短、鲜叶的产量以及成茶的品质都有密切关系。六安气候温和，全年平均气温15.9℃，春季凉爽适宜，3月中旬开始，日平均气温逐渐达到10℃以上，茶芽萌动生长、鱼叶迅速展开；4月上旬，气温稳定在10℃以上时，茶芽、叶片生长加快，并抽出新梢；4月中下旬，日平均气温维持在15~20℃之间，茶叶生长较快，这时基本已完成采茶工作5月份日平均气温为20~30℃时，生长最旺盛，但易老化；夏季最高温度在35t以上时，生长停止；秋冬季气温下降到10℃以下时停止生长，进人休眠。
茶树生长期间需要大量的水分，在茶叶采摘过程中，新梢不断萌发，茶叶相继采摘，需要连续地补充水分，以维持其生长所需。研究表明，每生产1千克鲜茶，茶叶平均耗水量达]000、1270千克。六安地区全年降水量充沛，常年空气湿润，相对湿度达到80％左右，其中春季（3一5月）水23％，累计降水量仅次于夏季（679.8毫米），平均相对湿度在召％左右。充足的水分条件为六安春茶的优良品质提供了良好保证。
光照对茶树生长、茶叶质量有较大的影响，茶树喜弱光又耐阴，有机体中90％一95％的干物质是靠光合作用合成的，其中红光、黄光易被茶树吸收利用六安市全年光照充足，年日照时数为1925.2小时，年日照百分率22％，其中春季总日照时数51L2小时，4~5月份日照百分率均达45％；该市西南部产茶区地处大别山北坡山地，山峦起伏，平均海拔在400米以上，随着高度的增加，云雾、降雨日也相应增加，因而多漫射光，且所含的红、黄光多有利于氨基酸、维生素形成，从而增加了茶叶中的含氮和芳香物质，茶叶芽嫩、叶肥、香味浓，这也正是金寨盛产“齐山云雾"的气候原因。
茶树是喜酸性土壤的作物，它只能在酸性土壤中才能生长。六安、金寨、霍山三县毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜两个产区，土壤类型比较复杂。内山区主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，上壤深厚达巧米以上，有机质含量高一上壤肥力和通透性好，pH值为4.8~5.5；外山丘岗区，属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，但在少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土，土层深厚，肥力高，通透性好，一般为高产茶园区。
六安瓜片从鲜叶采摘到加工成品，一直采用传统制作工艺，采制技术与其他名茶不同。春茶每逢谷雨前后10天之内采摘，采摘标准以一芽二三叶为主，求“壮"不求“嫩"，采摘时要求晴天，尽量避免雨天采摘，因而与气象条件密切相关。六安4月平均雨日11.4天，月平均降水量101毫米，月日照时数为174.7小时，日照百分率在45％左右，日照百分率大于60％的日数达13.5天，有利于瓜片新芽的“开面"和后续采摘、摊晾。
一方水土养育一方好茶，六安独有的生态地理环境和气候条件为六安瓜片的生长和优异品质的形成创造了优越的条件。
好的六安瓜片新茶多少钱
经常会接到电话问，好的六安瓜片多少钱？茶叶好或是不好都是相对的？主要还是要看个人的要求和选择，有的人感觉300一斤的茶叶很好了，有的人感觉1000块一斤的茶叶也就是那样，每个人的消费习惯和消费水平都不一样。
我们只单纯从茶叶的质量上面来说，像我卖的500到600一斤的六安瓜片算是中等偏上一点的，也有800左右的，也有1200一斤的，当然也有像300左右的大众家庭用茶比较多。
当然了像市场上面的品牌六安瓜片，中等的礼盒价格一般也是在600到800多一个礼盒比较多，一般礼盒为200到300克左右，同时像最好的品牌礼盒也有上万一盒的，具体是要看茶叶的采摘时间，茶叶的产区。茶叶的品牌！像我们卖的比较多的高档六安瓜片，一般价格在1200这个价位比较多。
以上资料由周军整理提供，一般核心产区的六安瓜片的新茶上市，为清明后一个星期左右，当然了也是要看具体的天气情况
六安瓜片冲泡温度
大家都知道，对不一样的茶规定用不一样的水温，应依据茶种类和级別而定.可是留意这一点，用很烫的水来冲泡。一般说来，一些嫩度很高的绿茶叶，如西湖龙井茶，运用80℃～85℃的沸水冲泡，使茶叶茶绿翠光亮，香味正宗、滋味醇厚，实际以下！
六安瓜片冲泡水温
六安瓜片不能用98度的开水冲泡，一般以80度（这一般就是指将水烧开以后，再制冷至所规定的溫度；如果是无菌检测凉水，则要是烧到需要的溫度就可以）上下为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，那样泡起来的茶汤一定葱绿光亮，滋味鲜香，茶叶维他命C也较少毁坏。而在高溫下，茶汤非常容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡因非常容易浸取)，维C很多毁坏。如同平常说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
六安瓜片冲泡频次
不管什么茶，第一次冲泡，浸取的量占可溶解物总产量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％上下；第四次只有1％3％了。从其营养元素茶叶中的维他命和碳水化合物看，第一次冲泡就会有80％的量被浸取，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基础所有浸取。茶香味和滋味，一煮茶香味浓厚，滋味鲜香；二煮茶虽浓厚，但味鲜香比不上前；三煮茶香味和滋味已淡乏；若再经过冲泡则无滋味。
六安瓜片冲泡方式
1、赏茶
六安瓜片茶叶片式没有梗芽，颜色宝绿，茶汤颜色清亮绿亮、香味幽雅、回味无穷绵长等与众不同的质量，冲泡以前能够先细细地欣赏六安瓜片的形、色、味，领略到一下茗茶的韵味。
2、水温
六安瓜片需分2次冲泡，茶温在80℃上下，先用少量水温润茶叶，轻拂杯子或茶具，使茶叶的香味充足释放出去。六安瓜片切勿用烧开的开水冲泡，水温过过高使六安瓜片茶叶损伤，茶汤变黄，味儿也跟随变苦味，滋味也也不醇厚了。待茶汤湿热的情况下便能够食用了，要想品味六安瓜片的醇厚滋味，在食用时要口子品啜，迟缓咽下。
3、慢品
六安瓜片头道茶应用心去感受其鲜香与茶韵，茶汤剩下三分之一水流量时应续水，二开茶是最浓厚的，饮后回甜生津止渴，齿颊留香，心身舒适。饮至三开，一般茶气已淡，斟茶再饮就看起来欠缺无气味了。
六安瓜片喝法
1、上投法
选用上投法冲泡六安瓜片时，要先加水后放茶叶，盖上杯盖，使茶叶渐渐地伸展，香气飞出。
2、下投法
选用下投法冲泡六安瓜片时，先要把茶叶放进玻璃茶杯中，随后倒进沸水，使茶叶滚翻，茶叶茶吸湿馨香。
综上所述个人所得，六安瓜片做为绿茶叶，是一种沒有历经发醇的茶叶，在冲泡的情况下一定并不是用烧开的开水，由于水温过过高使茶叶损伤，茶汤变黄，滋味也会不足醇厚，75-85度的水温是最恰好的！
六安瓜片口感及香气
六安瓜片是我国十大名茶之一，因其非常的外观设计及茶汤的醇厚备受大家的钟爱。在全球全部茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由片式生叶做成，是一种口味非常好的茶叶，实际的详细介绍以下！
六安瓜片口味及香味
六安瓜片是一种块状烘青绿茶，其外观设计平整，叶缘微翘，叶质绵软，尺寸调匀。冲调的茶汤颜色翠绿色光亮，香味清爽，味道鲜醇，回味无穷甘醇。
六安瓜片的级别特性
1、绝品：绝品六安瓜片瓜子形，平伏尺寸调匀、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤芳香高长长久、鲜醉回味无穷香甜清沏晶莹、葱绿新鲜。
2、精典：精典六安瓜片瓜子形调匀、翠绿色上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤芳香高长、鲜香醇正、清沏晶莹、葱绿新鲜。
3、一级：一级六安瓜片形近瓜子调匀、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤芳香长久、鲜香纯正、黄绿光亮、黄绿调匀。
4、二级：二级六安瓜片瓜子形较调匀、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香味较纯和、较鲜香纯正、黄绿尚明、黄绿调匀。
5、三级：三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香味较纯和、尚鲜香纯正、黄绿尚明、黄绿匀净。
六安瓜片生产加工工艺流程
1、採摘：六安瓜片採摘一般在骨玉前后左右采掘，至小满节气前完毕，採摘规范以一芽二三叶主导，人民群众习惯性称作“开面”採摘。
2、扳片：六安瓜片茶青采回要立即扳片，分叶子(或称小块)、老片(或称大面积)和茶叶梗(或称针把子)三类。
3、生锅与熟锅：炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅溫度100℃上下，熟锅略低。投叶量100g，嫩片酌减，黄叶稍增。茶青入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1～2分钟，关键起茶叶杀青功效。炒至叶子变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶片慢慢变成块状，用劲尺寸视茶青嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶片基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。
4、毛火：用烘笼碳火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶溫度100℃上下，烘到八九成干就可以，拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。
5、文火：最迟在毛火后一天开展，每笼投叶2.5～3公斤，火温不适合太高，烘至贴近足干就可以。
6、老火：老火又叫拉老火是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大，规定火温高，火情猛，木碳窑先齐整挤紧，烧旺烧匀，火苗四射，每笼投叶3～4kg，由二人抬烘笼在碳火上蛋糕烘焙2～三秒钟，即抬下翻茶，先后抬上抬下，边烘边翻，为灵活运用碳火，可2～3只烘笼轮流上烘，直烘至叶子绿中带霜时就可以下烘，趁着热装进铁筒，层次踩紧，盖章后用焊锡丝密封储藏。
六安瓜片贮藏方式
一：罐。铁桶或是小盒子装铁观音茶叶茶叶将其放到荫凉的地区，必须留意的是，周边的湿冷及太阳的照射难题。如果是用铁罐来贮藏最好用全透明的胶带纸来封下孔，防止湿冷的气体进到。
二：坛。能够挑选陶甏瓦坛或是其他的。要是器皿内是干躁沒有味儿的坛都能够。很多人认为坛容积大，那样便捷其他茶叶一起储放，可是和茶网要友情提示，每一不一样的茶叶都各有不同。假如和混和储存会相互之间的感柒毁坏没了原来的特点。
三：袋。包装袋的最常见的一种茶叶储存方法。也是最经济实惠的。但也是很多人提出质疑是不是可以经得住贮藏。实际上還是关键看茶叶的自身干湿度及其包裝的塑胶。
综上所述个人所得，六安瓜片，是中华传统茗茶，归属于绿茶叶类，通称瓜片、片茶，是一种口味很好的高品质茶叶，是十分最该食用的茶叶喔！
哪个牌子的六安瓜片好呢?
六安瓜片的待客之道
喝的六安瓜片苦吗？
六安瓜片的分类有哪些？
六安瓜片不耐泡吗?
