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其他茶祁门红茶，简称“祁红”，产于安徽祁门县，与大吉岭红茶、锡兰高地红茶和阿萨姆红茶并称为四大红茶，“英豪”“群芳最”“王子茶”都是国际上对它的赞誉。
祁红为小叶种，祁红条索紧秀，色泽乌润，金毫显露，滋味回甘清晰，香气优雅绵长，口感细腻，喉韵柔美，缠绵温暖，代表着中国红茶的最高荣誉。
不仅如此，祁红还因其采摘和制作都非常严格，又被坊间称作“形质兼美”!
众所周知，祁红与印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌瓦红茶并称为世界三大高香茶，其独具的“祁门香”一直为祁门茶人所追寻。
祁红的香气似果香、花香、蜜糖香、兰花香，只有心境平和的人才能领略到其中的奥妙与美好。
但近年来，由于祁红没有原产地保护，它已成为安徽乃至安徽周边区域所产红茶的一个泛称。
同时祁红固有的三六九等级别也使得祁红的品牌形象被扼杀，祁红已经不再是世界香。祁红，已经逐渐不复当年的盛名。
言归正传嘛，我们再来看看祁红的鉴别，一水只是个粗人，只知道一些简单的鉴别方法：
如果此茶是这几年才兴起的香螺，可以通过条索弯曲的弧度来此茶的档次；
如果是正宗的祁红，除了看外形品茶汤观叶底外，还可以把泡过后的祁红茶草埋在土里，经过10天取出，用手去捏，不是祁红的茶草会被捏碎，而真正的祁红会保持刚泡过后的韧性，不过这个方法有些风险，操作要谨慎。
不过，即使你是祁门茶人，懂得祁门的真正鉴别方法，估计也很难买到好茶了。
别问我为什么！近年来，受金骏眉等新式红茶的影响，祁红现在的制茶要求和以前已经不一样了；
再加上祁红原来的国营茶场已经不存在了，被浙商收购后，现在变成了商品房。你说你说还上哪里去正宗的祁红？
但不管怎样，一水依旧固执地以为，祁红是中国最好的红茶，没有之一。
真诚地希望祁红能够在烈火中获得真正意义的重生，不要死于商人的自私和低级趣味的商业行为。
祁门红茶发源地红茶之乡
祁门红茶还有不知道的吗?如果说不知道祁门红茶那你一定是平时不喝茶的人，只要喝红茶的人都会知道这种红茶，祁门红茶简称为祁门红，是红茶种类中的一个种类，也是我国比较出名的一类，甚至远销海外，深受国内外人士的青睐，而且祁门红茶发源地也被为“红茶之乡”，也足以说明了它的历史悠久。
祁门红茶的产地还是挺有仅限性的，仅在祁门县境内的箬坑乡等18个城镇生产。祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，其时的祁门就从属歙州。 祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充分，迟早温差大，这些优胜的自然条件非常适宜茶树的成长。
祁门红茶的发源地在安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。而且全县地区并非一致，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时刻以1个半小时为准; 由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时。 贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，曩昔外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘收购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
祁门地处黄山西麓，与江西毗连，是安徽的南大门，属古徽州“一府六县”之一，建县于唐永泰二年(公元766年)，因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是一个“九山半水半分田”的山区县。全县国土面积2257平方公里。其间山场面积295万亩，茶园16万亩，水田11.2万亩(农人人均山场近20亩、茶园1亩、水田0.7亩)。现辖7镇11乡，152个村，1039个乡民组，总人口18.7万(其间农业人口14.8万)。祁门茶叶出产历史悠久，早在唐代就有非常茂盛的茶市，是“中国红茶之乡”。
祁门红的发源地其实就是祁门这个地方，也算是正宗的产地。但因祁门红茶是一个大类，所以其它地方产的也统称为祁门红，不过祁门红茶的品质分多种等级，如果不会分辨的人只能依靠商家给的价格来决定是买哪一种了。总之，祁门红茶独特的制作以及香气还是挺受人们喜爱的。
听祁门红茶故事品祁门红茶茶饮
祁门红茶在我国已经有几百年的历史了，而祁门红茶的传奇故事也是千奇百怪的，据历史记载，清光绪以前，祁门只生产绿茶，称为“安绿”。光绪元年(1875)，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，设立茶庄，仿照“闽红”制法试制红茶。1876年，余干臣来到祁门，扩大生产收购。由于茶价高、销路好，人们纷纷相应改制，逐渐形成了“祁门红茶”。由于祁门环境优越，茶叶品质好，并逐年提高制茶技艺，不久，“祁红”竟与当时著名的“闽红”、“宁红”齐名。
关于“祁门红茶”，当地流传着一个神话传说：
某年某月某日，王母娘娘特邀神农及诸仙入宫赴宴，众神宴后口渴并错错欲睡，惟独神农因饮茶水而神怡，王母察觉，命神农献茶。众神饮茶后，倦意全消，神清气爽，连连赞道：“真是人间奇宝!”王母追问：“产于何地?”神农含糊答道：“奇山香门。”玉帝会意，史笑不语，宴后降旨，差神将去人间寻夺“奇宝。神将腾云驾雾，降落在一处茶山坡上，问采茶姑娘如何去“奇门香山”寻找“人间奇宝”?这位精灵的茶姑为保住家乡的茶叶，就机灵地谎称此处不叫“奇山”，叫“祁山”，不叫“香门”，叫“阊门”，因而巧妙地骗过了神将。以后，当地所产的红茶，就称为“祁门红茶”。
一、祁门红茶介绍：
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
历口有祁门红茶创始地之称，清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁，最早开茶号，试制祁门红茶成功，名满天下的祁门红茶由此发端，历口成了祁红重要产区;从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是历口同和昌茶号选送。 祁门红茶向来以“高香”著称，它与印度达吉岭茶、斯里兰卡乌瓦茶并称世界三大名茶。 在祁门红茶发展过程中“历口”一直是高品质祁门红茶的代名词，可以说历口祁门红茶早已经深入人心。 当我们还在为喝什么而惆怅的时候，很多的人早就已经把红茶喝出了一定的境界了。
祁门红茶，红茶界内“红茶皇后”！
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中国红茶种类非常的多，其中有“红茶皇后”之称的祁门红茶，不知道大家有没有喝过呢？喝过祁门红茶的人都知道它独特的“祁门香”，那是一种天然的果香、兰花香，且香气非常高锐，持久，非常耐人寻味，所以深受众多茶客们的喜爱。
祁门红茶，是我国著名三大红茶之一，也是世界著名红茶，其生产历史悠久，产自于我国安徽省祁门县。人祁门红茶，根据外形、品质，又分为有祁门四大类，因品质独特优越，所以受到了国人，甚至是英国女王的青睐，被大家誉为是“红茶皇后”。
祁门红茶在历史上就非常的有名气，原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种（又名祁门种）制作，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还需进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼合、装箱而制成。
祁门红茶不仅在中国名气响亮，而且在世界也是闻名遐迩，它是红茶中的佼佼者，向来以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。其外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。
祁门红茶，冲泡时候宜选用紫砂壶去冲泡，因为紫砂壶有凝香的作用，所以冲泡的茶汤滋味会更加的醇厚、香浓一些；茶水比较比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
祁门红茶是一种内外兼优的茶品，口感自然也是不会让大家失望的。祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶，泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果，又蕴有兰花香，国际市场称其为“祁门香”。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
