绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶是中国最具盛名的历史名茶，也是著名的红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带，所以称为祁红，久而久之，祁红就成了祁门红茶的商标了。
自从祁门红茶出名以来，祁门红茶就成为了红茶中的极品，曾经有人写诗赞美祁门红茶说：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”可见祁门红茶受欢迎的程度。祁门红茶不但在中国有名，还远销海外市场，英国女王和王室对祁门红茶尤为喜爱，在她们的带动下，祁门红茶一度成为欧洲贵族的标志，如果不用祁门红茶招待客人，在当时的欧洲贵族眼里，就是没有品味和不入流的表现。
祁门红茶的茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，是最重要的茶叶产地，当代的土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，日照适度，所产的茶叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，和其他产地的茶叶有显著的不同。
祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，有着特有的宝光;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，就是独特的祁门香，其香味馥郁持久;祁门红茶汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮一杯祁门红茶，最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶更能主张其香醇。春天饮祁门红茶最适宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁门红茶自诞生以来，一直以其优异的品质和独特的风味蜚声于国际市场，所以，要买到正宗的祁门红茶就要找到正规的批发市场。在安徽黄山一带有很多，这里的茶叶经销商都在祁门一带有固定的收购点，和祁门红茶的生产厂家关系也不错，能在第一时间拿到最优质和新鲜的祁门红茶，所以和这里的祁门红茶经销商打交道，可以饮茶时节不错过，也能及时品尝到新茶。在如今网络时代，网购祁门红茶也是一大特色，阿里巴巴就是最大的网上批发祁门红茶的商城。在阿里巴巴网上商城，各个品牌的祁门红茶应有尽有，代理商的实力和资质也属一流，而且阿里巴巴网上商城支付快捷，各种支付手段都可以使用，价格竞争性强，也可以供经销商选择。
祁门红茶的故事之传说
祁门红茶已经有百年的历史，在祁门红茶的产生之地祁门红茶的故事一直丰富多彩，封建社会由于科技不发达，许多故事都已神话的形式口耳相传，一直流传至今，祁门红茶的故事也同样有着美丽的神话传说。
祁门地区有个神话传说，很久之前，王母娘娘特邀神农及诸仙入宫赴宴，众神宴后口渴并昏昏欲睡，惟独神农因饮茶水而神怡，王母察觉，命神农献茶。众神饮茶后，倦意全消，神清气爽，连连赞道：“真是人间奇宝!”王母追问：“产于何地?”神农含糊答道：“奇山香门。”玉帝宴后差神将去人间寻夺奇宝。神将腾云驾雾，降落在一处茶山坡上，问采茶姑娘如何去“奇门香山”寻找“人间奇宝”?这位精灵的茶姑为保住家乡的茶叶，就机灵地谎称此处不叫“奇山”，叫“祁山”，不叫“香门”，叫“阊门”，因而巧妙地骗过了神将。以后，当地所产的红茶，就称为“祁门红茶”。
如今讲来，一听就知道是当地人对祁门红茶的推崇之心才有的这祁门红茶的故事传说，那么，祁门红茶到底怎样来的呢?相传，清朝光绪年间，安徽黔县一位举人余干臣，把福建制造"工夫红茶"的技术学成，带到故乡，一直发展至今。
如今祁门红茶在世界各地都极受欢迎，着并不是祁门红茶的故事多么感人心魄，而是祁门红茶凭借着自己的优秀品质、香醇的口味才一直备受推崇。现在，经过了几次文化洗礼之后，我国国民再次回归本性，逐渐重视起历史悠久的茶文化，祁门红茶将再次焕发生机。
红茶起源发展有哪些历史祁门红茶传说故事
"祁门红茶"简称"祁红"
是我国历史名茶，被列为“世界三大高香红茶”之一
类别
红茶
发酵程度
全发酵茶
产地
产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
外形、汤色、滋味
外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
功效
提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃
祁门红茶传说
相传在清末一个茶忙的日子，祁门历口有个叫吴志忠的老汉，一天从高山上采摘近百斤的生叶，兴冲冲赶到家将鲜叶倒在地上时，发现茶叶全被捂红了。老汉顿时目瞪口呆，之后想想就在于这样扔了太可惜，不如做出来再说。岂料，等他按绿茶的制法做出来后，更傻眼了，茶叶全是乌色。尽管如此，老汉还是心存侥幸地将茶挑到茶庄去碰碰运气。可是接连走许多家，茶庄老板个个都说：“这完全是变质的坏茶叶，不要。”老汉是个犟脾气，心想卖不了也决不倒掉，就留下来自家喝。
此时正值鸦片战争后期，许多外国人纷纷到中国各地进行经商等活动。说来也巧，当老汉挑着一担茶叶垂头丧气往家走时，迎面碰到一位外国传教士。传教士随口问道：“老人家挑的是什么东西?”老汉满腹怨气正无处泄，便没好气地说：“乌龙。”“乌龙?”那位传教士居然来了兴趣，非要看看不可。老汉拗不过，只好停下，任其掀开茶袋看茶。传教士见茶叶色乌条细，异香扑鼻，喜不自禁，便取出一片茶叶放入口中咀嚼起来，居然味道香甜，传教士登时哇哇大叫起来：“乌龙，好茶!快卖给我。老汉开了个比绿茶高几倍的价格，岂料那传教士竟也不还价，痛痛快快地将茶买下了，临走时他还特地还叮嘱老汉说：“你的乌龙，从明天起我全包了。”意外的收获，使老汉绝处逢生。回到家中，将此事告诉了家人，全家人都乐得合不拢嘴。家人细细回忆了白天做茶的经过，觉得并无难处。于是次日天才亮，全家人就上山采茶，至中午太阳正当顶时，急忙挑茶回家。待鲜叶捂红后，又仿照头天的制茶做法，果然乌龙又出现了。全家人喜出望外，立刻将这好消息告诉了村人。
村人赶来一看，果然是亮里透褐、褐里显红的乌茶。有人又抓了一把泡水，茶水竟是红艳艳的，便提议道：“既然茶汤是红色的，就叫祁门红茶吧，总比叫乌龙好。”众人皆一致赞同，纷纷仿效制作。
“红茶”一名，始见于明代刘基所撰《多能鄙事》一书(15-16世纪间)，陈椽《茶业通史》有述，葡萄牙人科鲁兹神甫于1556年到达中国，1560年左右回国后著书中有言：“凡上等人家皆以茶敬客。此物味略苦，呈红色。”呈红色即指红茶汤。可见1560年以前，就有红茶了。
1607年荷兰东印度海船首次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县(今武夷山市)星村生产的小种红茶。故可结：福建武夷山首创小种红茶，时间是在16世纪末与17世纪初之间。
首先创制的是小种红茶，由炒青发展而来。日晒代替杀青，当是在炒青基础上的进一步发展，揉捻后发现叶色变红更快，于是逐渐认识了变色的规律。后在揉捻结束堆放片刻，使其发红更明显，质的变化更大，而后炒和烘，则色香味完全改变。
工夫红茶是在小种红茶基础上演变而来，清朝董天工《武夷山志》(公元1751年)载有小种和工夫的茶名。小种红茶是鲜叶加工复杂，毛茶加工简单;工夫红茶则相反，简化鲜叶加工，毛茶加工大下工夫，所以叫工夫红茶。
祁门红茶保质期（保存环境要注意！）
祁门红茶保质期
祁门红茶和绿茶相比，因为经过了发酵工艺，所以保质期要比绿茶的保质期要长得多，但这并不说明祁门红茶就可以永久地保存下去，它也是有一定的保质期的。多数祁门红茶的保质期都在2到3年的时间，同时，保存的方法也很讲究，需要在在密闭、防潮、避光的环境中保存；有的老茶客拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应该仔细检查茶叶是否在保存过程中是否发霉变质；而且时间太长，红茶的香气以及泡出的滋味都有所变化，没有新茶那样浓郁、自然的香味。所以在正常的情况下，祁门红茶在保存2年半时间，它的香气与滋味会达到一个最佳的状态。由此看来，祁门红茶还是有保质期的。所以建议要保存祁门红茶的茶客即使喜爱祁门红茶，也不要把祁门红茶放置太长的时间，毕竟，茶叶要喝才具有保健功效。保存需要的条件
当然也是需要好的保存条件，要注意祁门红茶是否经过二次大火烘烤加工，如果没有，那么其保质期只有1年。第二，如果祁门红茶经过了第二道程序加工，那么，它就可以保存2年的时间。第三，考察祁门红茶的保质期，更多的是要考虑消费者如何保存祁门红茶，方法得当，保存时间就长。最后一点，保存祁门红茶是，要避开光照、高温及有异味的物品具体还是要看具体的茶叶吧，打开之后，只要茶叶正常，味道正常，就是可以喝的
祁门红茶的冲泡方法
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
