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其他茶我的家乡坐落在名山名水伴名茶的人间仙境。看，百回千转的新安江，美似漓江，秀如二峡，宛如一幅幅流动着的优美的山水画，外国人称之为“欧洲的莱茵河"。瞧，鬼斧神工的 “天下第一奇山"黄山，曾让大旅行家徐霞客留下“五岳归来不看山，黄山归来不看岳"的赞美之辞。我要给大家介绍的是全国十大名茶之一的黄山毛峰茶。
黄山毛峰产于黄山风景区的桃花峰、云谷寺、松谷庵等地，人们把上等的毛峰叫“茶宝”，又叫“茶女红”。说起这驰名的黄山毛峰茶，还有一个美丽动人的传说呢。
从前，在黄山有个孤女叫萝香，人长得貌似天仙，采茶歌唱得优美动听。邻村有个柴汉叫
石勇，每天上山砍柴时都要绕路从萝香住的屋前经过，听萝香歌唱；下山也要绕路从萝香的屋前经过，喝杯香茶，悄悄地放一捆柴在萝香的屋边。
有一天，一帮公子少爷来向萝香求婚。然而，萝香一个也看不中，可又不敢得罪这帮官家子弟，于是决定“以茶择婿”。
三月初八哪天，求婚者云集萝香屋前。萝香给每位求婚者一只放有茶叶的杯子，然后沏上开水，对天祈祷道：“萝香今日择婿，望神灵保佑，萝香的精气己郁结于茶，谁的茶杯中显现萝香的身影，谁就是我萝香的丈夫。”
一会丿L，茶叶在杯中舒展成一枚完整的叶片，汤色碧绿、香气四溢、沁人心脾。求婚者个个目不转睛地瞅着自己手中的茶杯，急切地期待着萝香的身影显现。说来也怪，柴汉石勇的茶 杯上缭绕的热气中，出现了一个美丽的姑娘跪在茶树旁，手摘那迎着朝阳长出的第一枚嫩叶的情景。
萝香喜滋滋地走到石勇面前，从怀中掏出定情物——一小包“茶宝”塞到砍柴哥的手心里，羞红着脸转身跑进了屋里。
据史料记载，黄山毛峰系清代光绪年间谢裕大茶庄所创，该茶庄的创始人则为歙县漕溪的谢静和。大约在1875年前后，茶庄为迎合嗜茶者的需求，谢静和每年都要亲自带领一批人，在 “清明”、“谷雨”时，边登高名园，选肥嫩茶叶，制成风味别具的优质茶叶，经整理复烘，标名黄山毛峰，运往关东，博得饮茶者的酷爱，遂名扬各茶叶经销区。
如今的黄山毛峰茶又有了进一步的发展和提高。特级黄山毛峰茶以一芽一叶初展为标准，茶农称之为“麻雀嘴稍开"。鮮叶采回立即摊放、拣剔，保持整齐干净，且当天制成干茶。经过精采细制的毛峰，形似“雀舌"，色如象牙，片片金黄，峰毫显露，香气馥郁。特级黄山毛峰茶主要作为国家外事礼品茶之用，普通黄山毛峰茶主要销往北京、上海、香港等各大城市。
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”。倘若你慕名来到我的家乡黄山旅游，可别忘了到我家做客。我定会亲手用“黄山泉'，为远道而来的你沏上一杯“云里生，雾里长，春风催芽，雨露洗尘，汲百花之精华，容万峰之珍奇”的地地道道的黄山毛峰茶，你定能从这一片小小的绿叶里，品尝出博大精深的文化内涵和黄山人的博大情怀。
下锅黄山毛峰介绍
黄山毛峰属于绿茶中的一种，但是对于不怎样了解黄山毛峰茶的人来说，肯定不知道黄山毛峰怎样，黄山毛峰是否好喝，喝了到底有什么功效呢?其品种到底怎么样?其级别又是怎样划分?说实话，黄山毛峰茶有很多，带着疑问，今天向大家介绍的是下锅黄山毛峰。
黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序下锅茶并不是一种新的茶种，我们经常会在一些卖茶叶的网站上看到下锅茶，其实“下锅茶”并不是一种新的茶种。凡是通过手工炒制的茶叶都可以称作下锅茶，这点是很多人经常忽略的。所以黄山毛峰有下锅茶，其他的茶叶品种也可以有下锅茶，只不过其他茶叶的下锅茶不被时常提及。
黄山毛峰下锅茶的品质比普通黄山毛峰要高，由于黄山毛峰下锅茶是纯手工炒制，这对炒茶师傅的技艺有很高的要求，所以一般市场上的黄山毛峰下锅茶的品质要比同级的黄山毛峰的品质要高，当然也比普通黄山毛峰价格要高。黄山毛峰下锅茶的香气很高，这点更是难得。
相信通过介绍，大家应该都知道下锅黄山毛峰到底是什么茶了吧?虽说同样是黄山毛峰，但是下锅茶相对来说还是比普通黄山毛峰要贵很多，因为是纯手工炒制，因此对人工技艺要求更高，所以会比其他茶叶更贵，正所谓物以稀为贵嘛，所以下锅茶应该是物超所值的。
黄山毛峰包装重要吗？
黄山毛峰包装对于黄山毛峰的修饰作用还是有的，可能有人认为，只要茶是好的，黄山毛峰包装不重要，其实不然。黄山毛峰包装在很大程度上体现着黄山毛峰的规格。每个人再买东西的时候，首先都会挑长得漂亮的，自己喜欢的东西来买，包装的作用就在于此。
山毛峰怎么样可以从级别来看，黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
黄山毛峰特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰包装还有一个作用就是能够区分开不同的品牌。包装是面子，茶叶是里子，里子得好，面子也得好，这样才能衬得起它的美名。小的时候家里的茶都是散称的，没什么包装，但是现在很多人都不再喝散称得了，都开始喝包装的，这也是一种时代进步带来的改变吧。
黄山毛峰的功效与作用以及黄山毛峰怎么储存
黄山毛峰是我国十大名茶之一，它属于绿茶类，那么黄山毛峰的功效与作用是什么呢?下面就让小编为大家介绍。
黄山毛峰的功效与作用
黄山毛峰能促进血液循环。茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感，因此能达到提神的效果，同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。咖啡碱对于人体的排尿也有帮助，与茶碱相互作用达到利尿的效果，对于水肿的治疗有所帮助。咖啡碱还能促进人体的血液循环，起到强心解痉的作用。
黄山毛峰能杀菌消炎。黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用，而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量，是其快速分解，让人体吸收减少达到减肥的效果。同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合，使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。
黄山毛峰怎么储存
保存茶叶应该注意保存的环境不能太潮湿，也不能让光线直接照射，还不能把茶叶放在容易串味的地方。因为茶叶一容易受潮，二容易变味，如果茶叶久置在阳光下，就会发生光合作用而发生变质。因此黄山毛峰的保存有两个方法。一个是放在冰箱里面，要将茶叶严密包裹好才能放入冰箱，以防受潮。而且放入冰箱后，就要在尽快短的时间内喝完，否则很容易出现变质。另一个方法是把茶叶放在罐子里密封保存，但最好不要用玻璃罐和陶瓷罐，这两种罐子都是透气透光的。
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