绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一杯香露暂留客，两腋清风长相酌；欲把黄山比西子，从来佳茗似佳人。
这首诗赞咏的就是中国十大名茶之一的黄山毛峰。风景秀丽的黄山是世界十大文化与自然遗产之一，素以“奇松、怪石、云海、温泉"闻名于世。明代徐霞客赞美黄山曰：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳"，把黄山推为我国名山之首。
正所谓“名山产名茶"，黄山不但风景秀美，而且由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，云雾缥缈，很适合茶树生长。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰历史悠久
相传明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎
竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，熊知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。熊知县问后，方知此茶名叫黄山云雾茶。这便是后来的黄山毛峰茶。而这传说中的黄山毛峰茶的历史，可追溯到1200年前的盛唐时代。
自古以来，皖南便是产茶圣地。《黄山志》载！“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。"据说这就是黄山毛峰的前身。大诗人李白当年畅游皖南山区，留连黄山一带，常饮黄山云雾茶，以茶伴酒，飘飘欲仙，开一代茶酒文化之先河。元末明初，朱元璋征战江淮，统一天下，嗜饮黄山茶，如坠云雾，御赐贡茶。从此，黄山茶名扬天下。历经不断发展，明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特色，黄山毛峰茶的雏形也基本形成。清代江澄云《素壶便录》记述：“黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。
据《徽州商会资料》记载，黄山毛峰起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰"茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰"，后冠以地名为“黄山毛峰"
黄山毛峰制作技艺精湛
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。黄山毛峰分特级和一一、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。
黄山毛峰品质独特
1955年，黄山毛峰以其独特的色、香、味、形，被评为中国十大名茶之一，1986年，被外交部选为外事活动礼品茶。1999年春天，时任国务院总理朱铬基访美，代表江泽民送给其老师顾毓秀的礼物就是一包黄山毛峰茶。
形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄"和“色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
品饮黄山毛峰，冲泡时水温以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2到次。人杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
和其他茶叶一样，黄山毛峰具有提神益思、固齿防龋、解毒醒酒、调脂降压、清肝明目、防辐射、抗癌变、抗衰老等多项功能，是极好的健康饮品。
黄山毛峰的冲泡
冲泡黄山毛峰有以下几点值得注意，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
比例
茶汤浓淡要合适，才能更好地品尝到茶的色和香。同时，适当的浓淡对于茶叶中物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶永对人体的保健作用。黄山毛峰宜淡不宜浓。大致上说，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
水温
不同的茶要求用不同的水温。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、乌龙茶用沸永冲泡较好，可以使茶叶中的有效成分迅速浸出。但绿茶如黄山毛峰、西湖龙井等，则不宜用刚烧开的水冲泡，以80-90℃的开水冲泡为好，这样可使茶永绿翠明亮，香气纯正，滋味甘醇，还可使茶叶中的维生素C损失较少。
时间
将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55％，香气发挥正常，此时饮茶最好。
次数
一般3一4次就好了。俗话说，“头道水，二道茶，道四道赶快爬"。意思是说头道冲泡出来的茶永不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1／3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
御茶黄山毛峰的特色是什么?
不少人对于绿茶的认识止乎防辐射，这也是因为电脑普及的原因，现如今，对养生有研究的人同样饮茶成痴成迷，是因为御茶黄山毛峰的功效对人体有益，那么，御茶黄山毛峰的特色是什么?御茶黄山毛峰等级划分有哪些?下面具体介绍。
御茶黄山毛峰高档茶的形状芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄;中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片;低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香，滋味醇厚;中档茶清香或略鲜爽，滋味醇和;低档茶香气纯正。
御茶黄山毛峰在茶的品级划分上有很多的划分方法，大部分是按照制茶的工艺来划分的，还有的是按照采摘的茶的部分来划分的。这是黄山毛峰大致的划分，黄山毛峰品种繁多，喜欢黄山毛峰茶的朋友只有通过长时间的观察和品尝才能区分开，也可以多多研究哟。
可见，好茶的种类多，等级高，成为大众青睐的品牌，御茶黄山毛峰就是其中之一，选择御茶黄山毛峰，品味健康生活，让御茶黄山毛峰的健康因子在人体内积攒能量，感受御茶黄山毛峰绿茶的芬芳优雅气质带来的好身体。
黄山毛峰明前茶简介
茶叶的质量差别其实是比较大的，因为中国的市场上面是有很多茶叶的，那么中国的茶叶都是有哪些呢?比如毛峰、龙井、铁观音等，不同的茶叶质量自然是不一样的，当然了价格也是不一样的，那么黄山毛峰明前茶怎么样呢?
能制作茶的只有茶树春季发出的嫩芽，中国的黄山毛峰明前茶品质最好的在每年4月上旬的清明以前采摘，称为“明前茶”，只是刚抽出尚未打开的嫩芽尖，叫做“莲心”，因为很轻，所以产量低，价格也昂贵;在清明以后至4月下旬谷雨以前采摘的茶，为“雨前茶”，已经打开一片嫩叶和抽出的另一个新芽，叫“旗枪”，形状类似一支枪和一面旗;
谷雨以后至5月上旬立夏以前采摘的茶叫“三春茶”，由于有两面小叶和中间一个嫩芽，所以叫“雀舌”;黄山毛峰明前茶立夏以后一个月内采摘的茶质量较差，是“四春茶”也叫“梗片”，一般用于制作较低级的加工茶。再以后茶叶老化，不能用于制作饮用茶。
很多人在了解了黄山毛峰明前茶了之后都会了解一下茶叶的口感怎么样，因为，这样大家在喝茶的时候很有可能会选择一种口感适合自己的，那么黄山毛峰明前茶我想大家应该也都会选择尝试一下的。因为他的口感是很不错的。
黄山毛峰怎么保存？保存技巧及方法分享
黄山毛峰怎么保存？黄山毛峰的保存技巧有哪些？快跟小编来看一下吧~
黄山毛峰保存技巧：
1、注意将黄山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，防潮防水，茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。
2、茶叶容易吸味，保存时不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。
3、黄山毛峰保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶容易变质。
4、黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，如果长时间经太阳日晒，茶叶会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
保存黄山毛峰时候，防止光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会加剧；茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了
5、家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。
家庭储存黄山毛峰的方法推荐：
一、冷藏保健法
开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好，在放置在密封性能较好的茶叶罐中，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。选择冰箱保存，主要是因为，冰箱不仅可以吸潮，还能降低茶叶的温度，延缓茶叶进行氧化反应的速度，继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候，记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。
二、密封干燥储藏法
将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内（洁净有盖的陶瓷坛或铁罐）。块状生石灰要用布袋装好，置于容器底部，分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分，防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时，只要拿出其中的一小包茶叶就行了。
黄山毛峰保质期
家庭保存黄山毛峰主要推荐以上两种存放方法，方便快捷不易变质，想要喝茶的时候取用茶叶也很便利。散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存方法得当，黄山毛峰一般最多能保存2年。过期的黄山毛峰茶叶最好就不要再喝了。
而判断保存的黄山毛峰是否过期变质，主要可以看以下几个方面：一是看茶叶表面是否发霉或闻起来出现陈味。二是看冲泡的茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然，这些外行人不易辨清。如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
以上就是小编分享给各位的关于黄山毛峰怎么保存的相关知识，希望能帮到各位。
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