闽融名茶铁观音因责任而强大-茶礼仪网

自2009年安溪县政府出台《安溪县茶叶专业合作社规范化建设方案》后，安溪县的茶叶专业合作社遍地开花，到如今，茶叶主产区的乡镇都有上百家茶叶专业合作社，这些新的合作模式，为规范茶园管理，提升茶叶质量，拓展茶叶销路起到了巨大的作用，同样也成就了不少茶叶品牌，榜中茶叶专业合作社就是其中之一，并且走出了自己的一条靓丽轨迹。

用乡土文化推动茶叶质量

在闽南的文化元素里，宗族总是一支强大的力量。深处安溪内山、位于长坑乡西部的玉湖村也同样有着浓厚的闽南宗族文化。从几百年前王氏先祖开拓这个村庄，至今已有十几个宗族，而其中有一个宗族叫做榜中。

作为铁观音的原产地，安溪榜中茶叶专业合作社的成立正是因为这里的合作社的成员都来自这个叫做“榜中”的宗族。“我们以家族的堂号来命名，就是要凝聚以本地农户为主的力量，发挥茶农的积极性，以产量、品质、业绩来光大家族门庭、造福乡梓、报效乡亲”。榜中茶叶专业合作社发起人、闽融名茶负责人道出了成立合作社的缘由。

基于闽南宗族的乡土文化成立的茶叶合作社不仅使得茶农生产的积极性提高，也使茶叶的质量有了质的飞跃。王佳钦告诉我们，因为以“榜中”为名，谁都不想把这块牌子搞砸了。合作社的成员不仅对外会进行比较，他们不愿服输，希望把茶叶做的更好；对于内部，他们也同样不想输给其他社员。

以合作平台促进双方共赢

“我们成立合作社，目标是为茶农创造财富，改变茶农生产方式，提高茶叶质量，让茶农获得更多的财富。”王佳钦对当地政府倡导的这种兴农利农的茶叶合作经营模式非常认同，并以实际行动响应。

作为长期在外做茶叶批发的王佳钦来说，成立茶叶专业合作社还有另一个目的：为茶商搭建平台。改变茶商采购方式，节约采购成本，为茶商搭建更广的平台。每年的茶季，他都会带着北京的茶商直接来到合作社社员的家中挑选喜欢的茶叶。

他指出，合作社对消费者来说，也是好事，“由合作社规范种植，强化品质检验，更能保障茶叶品质。”他说，这样一来，能够为消费者提供健康服务，让他们喝上放心茶、健康茶和真正的生态茶。

在合作社终端销售上，王佳钦以北京马连道茶叶一条街为阵地，以成立于2008年的闽融名茶为榜中茶叶专业合作社的驻京营销平台，全面负责运作合作社的各项事务，包括市场拓展、茶叶销售等。

除此之外，合作社的成员企业还包括泉州南村茶叶公司、安溪新茂茶厂、安溪论韵牛园春生态茶厂等，成员企业之间形成战略合作，他们以一个整体出现，注重茶友与茶农的联系，共同为茶友和茶农提供交流合作的平台；注重茶农的利益，在生产经营中，为茶农提供最为有利的保障；注重茶友的健康品质，为茶友提供健康、绿色的茶叶饮品。

不应只做卖茶人

对于长期从事茶叶销售的王佳钦来说，近些年来，明显感觉到：仅仅是卖茶叶很难获得生存发展。他说，现在大家越来越重视精神上的享受，简单的物质已经很难以满足消费者的消费需求，茶叶也同样需要赋予更多的内涵。“不应只做卖茶人”。

他说，现在不仅是安溪，大部分的茶叶企业都在给茶叶赋予更多的文化内涵或是收藏意义。而对于闽融名茶的文化内涵，他有着很清楚的认识，那就是要“坚定、厚重、曲达”。“这是铁观音的精神”。因此，他常常跟大家说，立志当如山、行道当如水。像山一样坚定、厚重，像水一样曲达。

“社会责任自然也是企业责任”。这便是他发起茶叶合作社的初衷，他希望能够借助自己在外多年奋斗积累下来的一些资源和经验，让合作社的成员能够增收。他从小在茶山成长，也深知茶农的不易。他希望能够搭建这样的平台，让茶农从中受惠。

“我有认识一个茶商，他投了七八百万在老家成立了一个茶叶专业合作社，为社员们建起了标准化的厂房，购置了标准化的设备，打造品牌的影响力。”他告诉我们，“我有多少力做多少事，我将尽力为我们的茶农服务。”

专注铁观音批发业务的闽融名茶也有了更清晰的发展思路。在实际生产经营实践中，王佳钦带领他创办的闽融名茶通过技术引进、产供销一体化，在家乡建立了生态茶生产基地，在北京、广东等地建立起了销售系统，一步一个脚印地落实合作社的建设理想。仅以王佳钦经营的市场为例，在今年大多数茶叶企业明显感觉深受国家政策调整影响的情况下，闽融名茶业绩不降反升，同比增长近三分之一。“我们在业务上专注批发市场，业务目标就是为茶叶零售商提供质量可靠、价格合理的铁观音茶叶。”

有用+11

赏

铁观音有抗癌的作用

众所周知，癌症是一直威胁着人们健康的重大疾病，从今年来的研究表明，饮茶可以抗癌，而且已经被世人所认知，而在众多的茶叶中，铁观音抗癌效果是最好的，是因为铁观音中含有一种铁观音茶多酚，对抗癌有非常好的作用，铁观音中含有的维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，对于防治癌症有很好的作用。犹如茶叶加盟，没有最好的，只有最合适的。

怎么辨别浓香铁观音品质的优劣

12月19日讯：怎么辨别浓香铁观音的品质优劣？全国茶叶标准化技术委员会委员、质量专业高级工程师陈郁榕认为，浓香型铁观音要讲究“三香”即水香、茶香、火香。闻它的香气，不能有焦味，也不能闻出明显的火味。同时，浓香型铁观音中的火香应该要转为“焦糖香”，要在水中带有焦糖香的韵味，三香融为一体才是真正好的铁观音浓香茶。

此外，铁观音干茶的轻重、大小、色泽，可以说明什么问题呢？陈郁榕说，铁观音的外形特点就是“美如观音重如铁”，总的来说要颗粒饱满、重实的干茶比较好。而色泽方面，清香型铁观音干茶要砂绿油润，韵香型要砂绿较油润，浓香型要乌润。干茶如果细小就说明原料不够正，色泽如果与标准差太多则说明加工环节有偏差。

福建安溪铁观音集团股份有限公司简介

福建安溪铁观音集团，在创建于1952年的国营安溪茶厂基础上成立，是中国乌龙茶行业历史最悠久的生产企业，是一家集乌龙茶种植、生产、加工、销售、科研及文化传播为一体的现代企业，也是安溪铁观音茶行业第一家股份公司。1980年8月，经国家工商行政管理局批准，产品注册商标为“凤山”牌，获得由国家工商总局评定的“中国驰名商标”等称号，是唯一连续九届荣获“国家金质奖”的农业品牌，被指定为钓鱼台国宾馆专用茶，并先后在新加坡、俄罗斯、印尼、泰国、菲律宾、越南、美国、英国、香港、马来西亚和马德里联盟等国家地区均有延伸注册。2010年参加上海世博会联合国馆和上海市茶叶学会，被联合评出“中国世博十大名茶”之首，是世博会联合国馆的合作伙伴与世博会指定茶叶生产销售商。

半个世纪以来，安溪铁观音集团励精图治，开拓进取，在乌龙茶精制加工行业中最先拥有自营进出口权，最早获得全国乌龙茶行业中农业产业化国家重点龙头企业称号，并参与制定福建省地方标准、国家标准、乌龙茶国际标准，建立健全茶叶溯源管理体系。公司现有200多名本科及高级职称以上学历的员工，其中博士2名、硕士研究生10名、国家一级评茶师及烘焙师8名，并长期与北京大学、福建农林大学、福建省中医药研究院、中国农科院杭州茶叶研究所、科技协会、茶叶协会等高校科研机构合作，建立博士研究生工作站，在乌龙茶精制加工工艺和技术的研究上，一直是同行业的一面旗帜。

公司作为安溪县农业经济的中流砥柱和乌龙茶行业中的标杆品牌，受到了许多党和国家领导人以及省市领导人的亲切关怀与重视。中共中央政治局委员中组部部长贺国强、中共政治局委员全国人大副委员长王兆国，原中共中央政治局常委全国人大常委会委员长乔石、原中共中央政治局常委政协主席李瑞环、原中共中央政治局常委中纪委书记尉健行，原全国政协副主席张思卿、罗豪才、张克辉，以及项南、胡平等历任福建省主要领导人都曾亲临视察指导。2011年1月公司董事长林文侨先生还受到马来西亚首相拿督斯里纳吉的亲切接见。

我们始终坚持打造中国独有的茶产品和茶文化，以民族品牌振兴作为企业的战略目标。2010年公司首开中国茶业先河，邀请张铁林、张燕俩人担任企业形象代言人，并拍摄茶行业首部大型音乐电视《凤山茶歌》，依靠强大的品牌内涵和感召力。

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