绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶世博两馆的铁观音之恋
世博会结束了，每个人的世博情结还在延续……本刊将通过连栽的形式，把那些带着中国茶走进世博馆的人和事记录下来，用他们是视觉和情感辅捉每个动人的茶镜头。
这次我约见的女孩多才多艺。擅长古筝、舞蹈、茶艺，她参加“第二届海峡茶艺小姐电视公开赛”获得“优秀奖”，在国内外多个顶级盛会上亮相表演茶艺，一方小小茶席为她赢得了鲜花和荣誉。她叫游潇媛，理想好茶茶艺队队长，去年在世博会的展馆里为中外游客冲泡一手好茶、倍受青睐的女孩儿。
见到她之后。给人一副很小家碧玉的感觉，虽然在很多大场合为来宾泡茶时处变不惊。接受记者一对一的采访她还是显得紧张，聊热乎了，她也慢慢放开了。
下面就来听听世博与她之间的故事。
大明宫与DEVNETCh馆的茶香情缘
西安大明宫案例馆里洋溢着浓厚的唐风遗韵，建筑与装饰彰显唐代宫廷气魄，展示昔日大明宫的神奇壮观，每天吸引着来自世界五大洲的数万人次观光游览。
DEVINET馆的中文名是“国际信息发展网馆”，以“城市救援，和谐生活——国际交流合作一体化”为主题。DEVNET馆中有被誉为“东方琉璃宫”的光立方与水立方、世界风隋街、慈善星光大道等，精彩纷呈，美轮美奂。
这两个馆风格迥异，一中一西，一古一今，一静一动，，令人不禁感叹不同地域文化所呈现出的美轮美奂。
理想好茶在世博会大舞台的两个展位就分别设在这两个馆里。需要两批茶艺人员入馆工作。并且这两批人时不时要像体育比赛交换场地那样进行轮换，小游的工作环境便要在古典和现代之间变换，就像电视剧里常常演的那种穿越剧。她说，坐在大明宫案例馆一角开始泡茶，就能闻到历史沉淀的气息，让人想起那部气势恢弘的历史长剧《大明宫词》里的情节，热闹繁华的长安街，庄严的宫殿，还有太平公主一生中注定要与皇权纠缠不清的爱情。一切都好像萦绕在她手边袅袅的茶香中。
而到了DEVNET馆就像时空逆转，进入一个光怪陆离的现代虚拟世界。小游说，虽然该馆到处充斥着前卫与张扬的味道，但理想好茶展位品茗区还是保持一贯的古典与雅致，与众不同，像偏居一隅的世外桃源，而她穿着旗袍落坐其中，真有那种归隐的心境。
钟情茶道的加拿大男生
无论是在大明宫案例馆还是DEVNET馆，都能遇上形形色色的外国人，人少的时候理想好茶的茶艺师小游会向他们讲解中国铁观音的特点、冲泡技巧和有关的历史故事，同时表演一套完蹩的闽南乌龙茶艺，让围坐的客人饱了眼福和口福，还学得知识；人多的时候，小游和她的同伴要进行明确分工，有人要专门负责烧水，有人负竟中泡，有人负责端茶，小游的泡茶工夫最为娴熟，自然是主泡手。据说最忙的时候要动用4～6ge 盖碗同时泡茶，又必须准确掌握出水时间，小游她们不经意间便上演了“双手泡”的绝活。两手各执盖碗，精准滤除茶汤，左右手动作轻松流畅，外国客人见此大为惊叹，甚至认为这是中国茶艺中的杂技。
大部分外宾即使欣赏中国茶艺，也只是在一旁观赏拍照，但有个帅气的加拿大男生却怀着对中国茶道的那份由衷爱恋，当场主动要求坐上主泡位置学茶艺。热情的小游便答应了他的“拜师”请求。小游从坐姿、双手姿势到冲泡步骤先简单对他讲解一遍，边讲边配合动作比划给他看，他在一旁也有模有样地学着，反复两三遍之后，这位外国“学生”便出师了，小游让出主泡位置给他实践，其实这就是要“结业考试”了。
小游说，当时也没想着他能把一套动作完成，心里打算着如果能把茶顺利冲泡出来就给他奖励一朵“大红花”。没想大奥这个小伙子特别认真地把每个动作做完并把茶端到小游面前，这是小游在世博会上第一次喝到别人为她泡的茶，更让小游感动的是，在冲泡过程中这位小伙子不小心到滚烫的热水，疼到龇牙咧嘴也没有甩手丢开杯子，还忍痛坚持虑完盖杯中的茶水。小游认为他是合格的，因为专注和坚忍是泡茶师所必须具备的基本素质。
由此，这位加拿大小伙子成了小游收的第一个外国学生，也是让她觉得最有成就感的一个学生。
观音好茶美名扬
闽南乌龙铁观音是中国历史十大名茶，同时被评选为此次世博会十大名茶，加上其清幽淡雅，符合大众口味，在世博馆里很受欢迎。理想好茶为荣登世博会特地研发出3款世博系列铁观音珍品纪念茶，这3款茶各具特色，价位不等，适合不同的消费群体。其中有—款是特别为DEVNET馆设计制作的纪念茶礼，名为“联合国馆珍藏茶”，曾得到世博会联合国馆馆长拉斯通先生的赞誉，称其观音韵独特、芳香馥郁、意境悠远。阿尔及利亚土地规划与环境部代表团成员喝到理想好茶都连连竖起拇指，芳香馥郁的茶香令他们流连忘返。
在世博开馆之初曾有一队澳大利亚留学生旅游团特别找到DEVNET馆的理想好茶展位要品味独特的观音神韵。他们都是南方人，也是闽南观音的忠实粉丝，都有日常品饮铁观音的习惯，每次回国都要带一些茶到国外，除了自己喝也能与外国同学一同分享。小游说，其实他们的目的并不单纯是要喝茶，更重要是来取经泡好铁观音的诀窍。他们平时自己喝着没在意，逛过世博馆里的茶展位后，他们一致认为自己没能像茶艺小姐那样泡出铁观音的精髓和神韵，便决定来学几手妙招。
在世博馆里辛苦工作的半年来，小游虽然每天忙的连吃饭的时间都没有，却保有原始而强大的工作动力，这是来自那些捏着空杯不愿放下的人、听着有关茶的故事听到入迷的人、排着队等着分一杯茶的人……一个小细节或是一个简单的表情都能触动人的心弦，而感动便是能激起^们的无限能量。看到理想好荣能够香飘世界，作为公司的一员、作为铁观音文化的传播者，小游深感骄傲。
碧螺春铁观音哪个好？
随着经济的发展、社会的进步和交通运输的发达，产于不同地区的茶叶得以在全国各地出售和贩卖，这最大的受益者除了茶农和茶商之外，恐怕就属喜欢喝茶的人们了。而面对众多茶叶，选择哪个才是最适合我们的呢?今天就通过这篇文章来了解一下，碧螺春铁观音哪个好。
碧螺春铁观音两个，我们先说碧螺春，作为绿茶之中的佼佼者，碧螺春已经有上千年的历史，从最早被称为“吓煞人香”，再到后来被当做进贡给皇上和后妃们品尝的贡茶，其之所以能一直被人们所爱戴，与其优美的茶色和浓郁的茶香不无关系。比较常见的是洞庭碧螺春。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
而铁观音呢，它既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。碧螺春铁观音的区别在我看来，可能就是发酵的程度吧。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
除了碧螺春铁观音之外，我国还有很多非常有名的茶叶，比如安吉白茶、黄山毛峰等，产于不同地域，用不同方法炒制出来的茶，其味道和营养都不同，可谓百花齐放，各具特色，这也是中国茶文化能在世界上广受称誉的原因，而现今社会，由于生产工艺等的不断进步和改造，很多新品种的茶叶也正悄悄的兴起，丰富着广大饮茶者的味觉。
铁观音到底有哪些产地，最正宗的产地是哪里？
铁观音产地都有哪些？目前我国的主要铁观音的产地是福建安溪县，在安溪西坪镇于1725—1735年发明首创，属于乌龙茶类，也是青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，素有“七泡有余香”之美誉！
近年来由于铁观音的高速发展和传播，如今除了安溪盛产铁观音之外，市场上还出现了一些其他县市地区生产的铁观音。笔者初步了解了一下，目前国内的铁观音生产地有：安溪、华安、永春、漳平、龙岩、闽北、广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾这些地方如今都有铁观音出产，但是目前市场上都是以安溪铁观音的名称出售，因此，消费者购买铁观音的同时，仁者见仁智者见智，理性消费才是要点。
安溪铁观音产地
福建安溪可是目前铁观音主要还是产于福建省安溪县，其中西坪、感德，长杭、祥华、福田、剑斗镇、龙涓、这七个乡镇镇是铁观音茶的主要生产基地，高质量的铁观音也大部分在这里。以下是安溪最具代表性的茶产区的主要特点。
1、西坪铁观音
西坪铁观音属于传统制作工艺，其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指相对而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。鉴别西坪茶的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。
西坪茶主要有如下特点：其香气浓郁，入口甘甜，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试；汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底；汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。
2、感德铁观音
感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内安溪地带，因其得天独厚的高山地理位置及气候，感德铁观音，第一点，香浓汤清淡（高山茶特点之一），香气具高山韵叶，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。第二点，香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试，且持久耐泡（高山茶特点之二）；第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮（高山茶特点之三），其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。
值得一提的是，感德铁观音因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害及肥料农药较少，这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名声不仅在本地老少皆知，在全国亦是如此，每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。
3、祥华铁观音
祥华铁观音，其主要特点:味正汤醇回甘强，第一点口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；第二点汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；第三点回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
华安铁观音
除了安溪铁观音之外，华安铁观音的产量目前也不少，华安全县现有茶叶总面积达13.5万亩，在全省位居第四位，已成为我国第二大铁观音茶生产基地，预计今年总产1.2万吨，在全省位居第五位，产值可达12亿元，在全省位居第二位。不过，华安铁观音虽然数量不少，但是目前市场上销售的都是以安溪铁观音的旗号出售。
华安铁观音其海拔较低，产量很高，一年可以生产五季：春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。由于生长速度快，因此华安铁观音茶青叶片较薄，茶水基本上也偏淡一点点。铁观音风格：外形肥状、圆结、翠绿润，内质高香、持久、鲜醇高爽、音韵明显。
次品铁观音
漳平铁观音
漳平目前也种植铁观音，但是铁观音的质量一般，优质茶叶数量不是很多。漳平主要生产的还是水仙茶，漳平水仙和铁观音都是属于闽南乌龙茶，制作工艺上整体差别不是太大，不过漳平水仙茶做成呈方形的紧压茶饼状，也是乌龙茶中唯一的压制茶。
香气，口感和铁观音有些类似，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。和铁观音的区别是，茶叶呈方形紧压茶饼状，带茶梗，口感较铁观音及其他闽南乌龙茶要更浓厚，软滑。
结语
其他地区的铁观音，由于经纬度的不同、气候条件的不同、海拔环境的不同、制作工艺的差异、口味也有所不同。相对于安溪铁观音而言，在质量和数量上都有一定的差距。大家在选购时，仁者见仁智者见智，还是那句话，市场是残酷的，人们的眼睛是雪亮的，要赢得市场，最终还得靠质量去支撑！
扩展阅读——铁观音产地大全
铁观音是我国的十大名茶之一，铁观音也一度问鼎十大名茶之首的宝座。而生产铁观音的产地，相信大家也并不陌生，就是福建省安溪县。安溪是铁观音的发源地，也是我国铁观音最主要的产区之一，也只有安溪产的铁观音才是正宗的铁观音，那么安溪铁观音的产地分布都有哪些呢？
安溪铁观音发展到现在，所有的24各乡镇均有生产铁观音，其中以内安溪的西坪、祥华、长坑、感德、剑斗、福田、龙涓七大产区的安溪铁观音最为突出，质量也是业界认为最好的。
1、西坪安溪铁观音
西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足。西坪铁观音汤浓韵明不很香。其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统制作工艺，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有以下六方面：汤浓、韵明、微香、汤色、口感、暖胃。
2、祥华安溪铁观音
祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强。祥华茶茶质特征：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制 法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。最主要的韵味是”粉香味“，两个字”好闻“。
3、感德安溪铁观音
感德镇，有着中国铁观音第一镇的美称，属内地带，海拔高，气候独特。感德铁观音最大的特点是茶香浓厚。香浓汤淡带微酸对于泉州市区茶客来说，大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，在很多区域和人群中颇受欢迎。感德茶也因此成为安溪铁观音茶叶的佼佼者之一，近几年来随着市场的认可，在市场中已占有重要席位。
4、龙涓安溪铁观音
龙涓安溪铁观音崛起于2007年，为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区以生态茶园为发展基石，茶叶叶片特别肥厚，生产制作的铁观音外形更加肥壮重实，色泽油润，香气花果香明显持久，滋味醇厚，品种特征观音韵明显，茶汤浓度高，汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，余香高长，内含物资丰富，具有生态茶的独特风味，入口后茶味充溢，回甘无穷。
5、长坑安溪铁观音
长坑铁观音是安溪的七大产区之一。长坑铁观音相对于西坪等地起步较晚，因此也具有了后发优势，其制作工艺也是集众家之所长，既有感德铁观音的茶香气高，韵味明显，香浓汤淡带微酸，回甘清爽且茶香韵持久的特点 ，还具有祥华铁观音独特的“粉香味”，韵味明显，口感也比较厚实。
6、剑斗安溪铁观音
剑斗镇自然气候属亚热带季风区，气候温和，年均气温20℃，无霜期325天，年均降雨量为1700毫米。这样的气候条件，非常适合铁观音茶树的种植及制作，因此，剑斗铁观音近年来也发展得有声有色，颇具盛名。剑斗铁观音深受感德铁观音的影响，微酸也是剑斗铁观音的特色之一。
7、福田安溪铁观音
福田铁观音，是安溪铁观音的重要产区之一，通过近十几年来的高速发展，制作技术也有了长足的进步，福田铁观音的知名度也有了逐渐的提高，被越来越多的朋友所熟知。
福田铁观音茶既有感德铁观音的香气浓郁持久的特性，不仅音韵明显，还带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。 叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
铁观音的减肥功效有传言的那么厉害吗
毕竟现在是一个以瘦为美的时代，所以大家都在找寻健康的减肥方法，有的朋友就发现其实铁观音的减肥功效是非常好的，所以他们会通过饮用铁观音去使他们达到一个想要的身材，那么究竟就铁观音的减肥效果如何呢?一起去了解一下吧!
想要了解铁观音的减肥功效究竟好不好，你们是要先了解一下它的具体的作用的，铁观音本身是具有很强的解毒以及解油腻的作用的，对于那些爱吃但是又想瘦的朋友来说真的无疑就是一大福音。目前也是有研究证实了，铁观音所属的乌龙茶的确是有分解脂肪以及减肥健美的妙效的。饱餐一顿之后就不妨喝点铁观音，瘦身又是不易伤身的。
铁观音的减肥功效是否很明显呢?根据研究的表明，铁观音中是含有大量的茶多酚等物质的，不仅是可提高脂肪的分解酶的作用，而且是可促进组织的中性的脂肪酶的代谢的活动的。所以饮用铁观音是能改善肥胖者的体型的，是可以有效的减少肥胖者的皮下脂肪以及腰围的，从而是可以减轻其体重的。
相信大家在看完小编所说的有关于铁观音的减肥功效这方面的知识，你们是更加喜爱铁观音了吧?因为铁观音的减肥功效的确是要比其他茶叶要好那么一些的，所以大家如果担心自己身材过于肥胖从而影响了美观的话，你们就是可以通过饮用铁观音去改善这个现象的。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
