绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
秋茶飘香
秋季铁观音虽然不像龙井春季上市那样炒得猛，但也得到不少爱喝铁观音的甬城市民关注。昨天，记者在市区一些茶叶市场以及茶行了解到，铁观音秋茶这几天已悄然上市了，那么，今年的行情怎样呢？
昨天，记者来到金钟茶城，发现茶城内十多家专卖铁观音的店铺，已经有铁观音秋茶卖了。一家店铺老板告诉记者，今秋刚上市的铁观音由于主产区福建安溪的气候适宜，秋茶品质比往年好，价格与去年差不多，中档的铁观音净茶每500元—500较高档的为每500元左右，货源十分充裕。
甬城爱喝铁观音的普通市民不少，昨天，在一家茶馆，记者遇到一个老茶客陈先生，他告诉记者，自己平时最喜欢铁观音，铁观音秋茶香气更好，茶的口感也不错。好的秋茶，过喉会觉得很顺，回味带甜。他还告诉记者，龙井春季刚上市时，很多市民是买不起的。不过，大众化的铁观音秋茶，他就买得起。在天一广场一家铁观音茶叶专卖店，记者看到，每500元的铁观音秋茶有卖了，每500元的极品茶也同时露面。该店经理对记者说，这些大众茶价格与去年差不多，十分好销，但是，部分新上市精品茶价格比去年同期上涨了6%右。
铁观音茶叶，前年由于极少数品种的农药残留问题，曾被国内一些主流媒体曝光，这在一定程度上影响当年的新茶销售。昨天，刚从福建铁观音主产区过来的茶农陈炳才告诉记者，如今，茶叶主产区对铁观音的农药残留检测与管理都加强了，生产部门买了农残检测仪，并普及茶园有害生物的综合治理技术，加强对茶厂的管理和整顿，提高卫生条件。当地质量技术监督部门加强对内销茶叶的卫生质量进行严格抽样检验。对农药残留超标的茶叶禁止销售，同时更新制茶设备。
铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导！
铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导，常见的误导情形。在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。
以下九点被误解：
1、越绿越好
传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
2、越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青（发酵）时间延长到次日下午之后才杀青，产生一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。
3、新丛就好
有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长，达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右（当然最好的茶龄3-10年）。实践证明，树龄十年左右的铁观音茶树做出来的品质也有不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
4、空调做青
铁观音最佳做青温度在18ºC-22 ºC，内安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。
5、甩掉红边
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在杀青后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。因此，建议茶农不要过分打红边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
6、农残
关于茶叶农残，要搞清楚两个问题，一是含有农残不等于超标，二是茶叶农残不等于茶汤农残。喷施于茶树的农药是大多为脂溶性农药，并非水溶性。脂溶性农药不溶于茶汤，因此饮茶安全，何况大品牌茶企还有完善的安全性保证。还有人说，铁观音长在沿海地区，高温多湿，病虫害多，用药就多。其实，内安溪海拔高度都超过600米，比国内很多茶区高，气温不高，加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了，病虫害也不会太多。
7、伤胃
历史以来，从没有茶伤胃之说。以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素（以茶黄素、茶红素为主），中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果.因此浓香型铁观音比较养胃。提醒大家注意的是，那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。
8、添加香精
这更是无稽之谈。茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化，铁观音的香气最高，这是因为铁观音加工工艺的精湛及本身含有最高芳香类物质，无需添加香气。
9、浓香香气更高
市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高？按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。
（免责声明：本图文内容摘自：中国茶文化知识，我们对文中观点保持中立，并不对文章观点负责。版权属于原作者。如有侵权请联系我们删除,我司不承担任何法律责任.）
如果您喜欢这篇文章，请您分享给您身边的朋友或关注我们的公众微信号：
1、搜索公众微信“惠记茶庄”关注即可
2、点击顶部蓝色字体“惠记茶庄”关注即可
哪些茶叶属于绿茶-铁观音和乌龙茶哪个贵
茶叶礼品盒生产厂家 哪些茶叶属于绿茶-铁观音和乌龙茶哪个贵
铁观音和乌龙茶哪个贵有人问：铁观音和乌龙茶哪个贵？铁观音本身就属于乌龙茶，而且是乌龙茶中的代表品种，所以它们之间不存在哪个贵。
铁观音多少钱一斤
业界人士认为，目前一般铁观音均价约300元左右一斤，但实际上这个价格比较笼统，也相对片面。实际上，目前的铁观音茶叶市场，最受消费者欢迎的还是大众化的民生茶叶。
哪些茶叶属于绿茶
对今年的市场价格调查显示，33%的人喜欢50-133元一斤的铁观音，38%的人喜欢133-252元一斤的铁观音。而其余的价格段，对于消费者而言，吸引力不大。
喜欢购买一斤55元以下的仅仅占10%不到，这说明太低端的也不受欢迎。相反，中高端的233-364元一斤的占比也不是很高，只占据市场的11%份额，而一斤364元以上的受众就更少了，市场的占有率只有6%左右。
大红袍多少钱一斤
母树大红袍的天价
历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。
民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，1998年在首届中国武夷山大红袍茶文化节上,有中国“豪宅教父”之称黄茶怎么泡的澳洲许荣茂先生，以15.68万元的高价在拍卖中竞得20克母树大红袍。2005年4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元，2005年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍双井绿又拍卖出20.8万元的天价。
市场大红袍多少钱一斤
当然也是正宗的山大红袍，市场上销售的大红袍基本上是由母树大红袍剪枝嫁接而成的。目前，茶叶市场上销售的大红袍基本是大红袍的后代，但是并不影响大红袍的但质量和口感。虽然茶叶品质受茶树和制茶工艺的影响，但这并不能说市场上流通的大红袍就是赝品。由母树大红袍剪枝嫁接而成的大红袍茶树也可以说大红袍的正统血脉，按照山当地人的制茶工艺制作出的山大红袍的价格都在2000元以上。
大红袍也分高端和低端，高端价格段大，1千几百一斤的不少，中低端的大红袍大多是武夷山岩茶，价格60-150一斤不等。
水仙茶多少钱一斤
水仙茶的价格根据水仙茶产地和品级不同价格也不尽相同，大致的价格为：
一级漳平水仙茶的价格为100元左右；
红茶什么好喝武夷星特级水仙茶价格为250元左右；
闽北产地的特级水仙茶为300元左右；
特级古老水枞水仙茶为1700元左右，
台湾高山茶多少钱一斤
另外台湾高山茶，指以海拔1000公尺以上茶园所产制的乌龙茶为主，那么台湾高山茶多少钱一斤呢？价格最便宜也在新台币1200至2000元/斤之间，具体要看品质。
总之，铁观音是乌龙茶中的一种，所以不存在哪个贵。不过乌龙茶中最贵的是大红袍。
老茶铁观音如何保存
老茶铁观音的保存，是用干燥的容器，保存在阴凉、干燥的环境，开封后尽快饮用，才可保证新鲜度。取用时，要用干汤匙，建议将花茶放入冰箱冷冻库里，注意储藏时应远离腥味，避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起。
铁观音饮用注意事项：
1、莫用保温杯泡铁观音，
很多人喜欢用保温杯泡铁观音，认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。如果用保温杯泡铁观音，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。
2、用山泉水泡铁观音口感更佳，
要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质，用100℃开水冲泡最佳。
3、造成空腹切莫饮用铁观音，
最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
4、贫血患者切莫饮用铁观音，
贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
5、酒后切莫饮用铁观音，不醒神反而伤身，
酒后不宜喝铁观音，一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
