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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶   闽粤之茶礼 -
茶是“开门七件事”之一。可是 ，在闽南粤东侨乡，茶在生活中却有重要地位，当地有句食谣“宁可一日无米，不可一日无茶”。茶在当地生活和交际场所无所不在，并有一套由风俗习惯而构成的茶礼：
   客来敬茶 当地人热情好客，不管您走进富有之家或贫穷门户，茶关于来客是必不可少的招待物。“请喝茶”、“喝两杯再说”成为当地人的口头禅。客来敬 茶，显示了当地人憨厚、谦和的品德。
   斟七分茶 斟工夫茶要平均，故有“关公巡城”、“韩信点兵”的茶艺。斟茶时，茶壶伸到杯中，称之“高冲低斟”。说是这样泡出来的茶，不仅汤色好，而且没有泡沫，味道甘醇。同时，斟到七分满就行，有句食谣“七分茶八分酒”，如斟过满会被以为欺客或烫伤茶客的手。
 
   摆三杯茶 家家户户至少有一套工夫茶具。茶盘只摆三只茶杯。有俗语“茶三酒四玩耍二”，是说茶以三人为宜，三只茶杯意味“品”。茶客多也只摆三不摆四。说“品茶”一人得神，二人得趣，三人得味。
   叩指谢茶 操工夫茶者普通不能饮头泡茶，头泡茶当让予前辈或来客。操茶者要伸手表示：“请喝茶”！茶客端茶时，中指要托住茶杯底，杯底不能擦触茶盘边沿。主人续茶时，茶客习惯用手指叩桌致谢。
   以礼品茶 按当地的茶谣，品茶要遵照“看色闻香徐啜味，审韵别种品次第。”叫做“眼鼻口并用；色香味同辨。”主人奉茶时普通以客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿态进行对答礼仪。
   结婚拜茶 当地人男婚女嫁的礼仪中，不管是祭祖、竭见前辈等都要“敬茶”。新婚第二天，夫妇要双手共捧工夫茶依次向亲族前辈行跪拜献茶礼。即便在异地不能前来参与婚礼的前辈，也要遥寄上茶叶。
   拜年赠茶 每逢新年岁首，亲友间拜年的礼品，定要四种，谓之“四色”，其中必不可少茶叶。再则，逢年过节人们待客、去油腻用茶量比日常要多，茶叶天经地义成为首选礼品。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
