绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 走在大街上，发现大大小小的茶楼渐成“多过米铺”之势，可见“喝茶”已提升至与“吃饭”同等重要之地位，至少在推杯换盏之后，许多人还倾向于品茗论茶的风雅之举。当然，去茶楼消费，更多是消费那种气氛，假如真要品茶，莫过于邀三五良朋，在自家精心营建的茶室内，泡一壶好茶，于茶香氤氲中高谈阔论……
茶的消费，同其它文化产品的消费一样，颇能显示一地的软实力。浙中地区最大的茶叶买卖市场——位于城东街道斯村的富坤农副产品集散中心浙中铁观音茶城，其买卖量足为我市茶叶消费的风向标。据市场管理人员介绍，市场开业以来实体与网络买卖月均达1亿元左右。有意思的是，不少市场茶叶运营户说，常常有人到商铺里喝茶，由于在这里能得到在茶楼里“买”不来的茶叶知识，而且商铺里的茶叶质量上佳，原汁原味，“一年下来，被茶客免费喝掉的茶叶少说有几斤。不过喝得越多生意往往越好，很多客人都是喝着喝着就喝成了老顾客，还带来不少新顾客。”在市场经销东阳白茶的张海明如是说。
于是挑一个微雨的春日，记者也来到富坤“蹭茶”。
一天时间逛下来，才发现但是“蹭”了四家店的茶，而市场上几十家茶肆，云集了中国十大名茶，还有许多地方名茶。“忍把浮名，换了浅斟低唱”，在悠悠的梵唱中，发现人生快意之事并非喝酒而是品茶，更在于品茶时伴着茶香溢出的古道热肠——品茶论道，以茶会友！
乌牛早本地新茶销量“头牌”
明前的西湖龙井卖出了每斤4.8万元的天价，“一斤正宗西湖明前龙井抵过四只LV包包”，市场运营户对此并不生疏。运营“东白春芽”的刘海红说，其实我市东白龙井的质量并不比正宗西湖龙井差，但由于东白龙井上市时间稍晚，加上品牌价值不够高，所以东白龙井身价显得群众化。鉴于东白山海拔高、气温低，这年的东白龙井要到4月10日左右上市。
“近期市场上销售的是以‘乌牛早’炒制的东阳龙井茶，产自三单、佐村一带。‘乌牛早’贵在采摘时间早。由于这年青叶收购价与人工工资都有不同程度的上涨，本地龙井最好的已卖到每斤千元以上，普通也要五六百元一斤。”刘海红说，我市喜欢抢鲜的茶客并不少，如今市场上销量最大的就是用‘乌牛早’炒制的本地龙井新茶，“等到四月初我市各地春茶正式采摘后，供应量会提高，价格将会有所松动，但仍会比去年高。”记者看到，这年采制的“乌牛早”茶叶绿翠光润，闻着有淡淡的幽香。
刘海红的店里一角被辟成了“茶室”，放着一张根雕茶桌。墙角立着一个小小的“陶瓮”，十分简陋。可别小看了这“陶瓮”，它是用上好的宜兴紫砂泥制造的。“泡东阳本地茶炒制的龙井，讲究多着呢！”刘海红说，首先是这盛水的容器，最好用紫砂罐。其次是泡茶的水，他用的是老家东白山的山泉，隔三五天就运来几桶，沉淀两个小时后方能烹煮饮用。听说，城里正宗的茶人都晓得这一点，评价东白山的山泉质量和矿泉水不相上下。当然，茶叶是最重要的。而泡龙井茶的手续也相当简单，放适度茶叶于玻璃杯后，倒进少量85℃的热水，摇摆下杯身后把茶水倒出，“这是洗茶。”再将水倒至四分之三杯身处，等茶叶慢慢沉到杯底，香气徐缓溢出后，就可以品味了。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
