客来请“吃茶”风俗我国西南23个民族还在“吃茶”-茶礼仪网

客来请“吃茶”风俗我国西南23个民族还在“吃茶”

2019-05-15 访问量: 17 茶礼仪网

抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式。但是，茶文化专家的一次大规模调查结果显示，我国西南有２３个民族仍保持着陈旧的“吃茶”风俗。

西南地区是世界茶树原产地中心，利用茶的历史至少可追溯到３０００年前的西周时期。从生晒药用、熟食当菜、烹煮饮用到今天之冲泡直饮，茶已成为全世界喜爱的健康饮品。记者从“第三届法门寺国际茶文化学术讨论会”上得知，我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”风俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的云南、四川、重庆、贵州、广西等地的山区，苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民至今仍保管着客来请“吃茶”的风俗。

西南农业大学教授刘勤晋说：“除少数民族‘吃茶’外，遥远山区的汉族也有‘吃茶’的风俗。调查发现，‘吃茶’次要有两种方式，一种是在茶中参加许多佐料或香料，和着一同吃；一种是把茶跟粮食加在一块儿吃。在２３个‘吃茶’民族中，有１６个在‘吃茶’时把茶末也一同咽下去！”

刘勤晋说，“吃茶”风俗的分布与古茶区关系密切，“吃茶”运用的原料多是自采自制的当地大树茶，如重庆如今仍有２２００余棵大茶树。同时，这一风俗的演化与地理条件、交通、经济也有密切关系，深受中原茶俗文化影响，交通愈方便，“吃茶”民族愈渐渐利用泡茶之法。

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